Is sméar is fearr leat sútha talún. Is féidir leat é a ithe úr, nó is féidir leat anlann sobhlasta a chócaireacht uaidh. Tá roinnt oidis de anlann sútha talún ag fanacht leat thíos.
An t-oideas ar anlann sútha talún
Comhábhair:
- sútha talún úr - 400 g;
- sú líomóide - 1 cuisleón;
- siúcra - 1 cuisleón.
Ullmhúchán
Tá sútha talún mianach, triomaithe, scafa amach as duilleoga, in éineacht le siúcra agus le sú líomóide, agus le cumascóir cuirimid isteach prátaí maisithe. Tar éis sin, déanfaimid é a chosc trí chriathar agus fionnuar é. Tá gach rud, anlann sútha talún réidh!
Anlann sútha talún le haghaidh feola
Comhábhair:
- fíon dearg - 150 g;
- brandy - 2 tbsp. spúnóga;
- Sútha talún (meánmhéid) - 20 píosa;
- cainéal - pinch;
- clóibh - 2 ríomhaire.
- orange - leath;
- líomóid - 1 píosa;
- aol - 1 píosa;
- mustaird - 1 spúnóg;
- im - 1 spúnóg;
- siúcra donn - pinch;
- uisce - 4 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Doirtfimid fíon dearg isteach sa bhia, cuir branda, cainéal, clóibh. Cruthaigh, cuir boil agus boil ar feadh thart ar 10 nóiméad. Cuir sú isteach ó oráiste , líomóide agus aol. Doirt an sú isteach i sáspan leis an gcuid eile de na comhábhair, cuirfimid mustaird freisin. Boil go léir le chéile ar feadh 5 nóiméad eile, agus ansin fionnuar agus scagaire. Déantar sútha talún a ghearradh i leath, friochta in ime le siúcra donn a chur leis. Ansin, táimid ag uisce a dhoirteadh, a mheascadh agus a sheasamh ar thine le haghaidh nóiméad eile. Cuirtear thart ar an tríú cuid de na sútha talún ar leataobh, agus cuirtear an chuid eile leis an anlann agus le cumascóir déanfaimid mash. Doirt muid an fheoil leis an anlann ullmhaithe agus cuirimid na caora ar an mbarr.
Anlann sútha talún le haghaidh cáisín
Comhábhair:
- sútha talún úra - 0.5 kg;
- siúcra - 1 cupán;
- stáirse - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Cuirtear leath de na sútha talún i sáspan, cuir siúcra agus cuirfear ar dóiteáin. Tá na caora atá fágtha ag meilt le cumascóir agus cuirfear iad i sáspan freisin. Tabharfaimid an mhais le boil agus bruithimid thart ar 5 nóiméad ar dhóiteán beag. Cruthaítear stáirse i 50 ml d'uisce fuar agus trickle tanaí isteach sa anlann, ag bogadh, ionas nach mbeidh aon chromáin ann. Anlann uachtar fuaraithe le huisce.