I gcás paití agus paistí, úsáidtear taos giosta go minic. Is féidir é a bheith simplí i gcomhdhéanamh (plúr, salann, giosta agus uisce, b'fhéidir siúcra), ach is féidir go mbeadh sé an-mhaith. Is é seo an comhdhéanamh an im taos, uibheacha, bainne, uachtar géar, agus plúr agus giosta, ar ndóigh. Mar sin féin, úsáidtear taos gan chaitear ar a laghad, is taos nach bhfuil giosta ann. Is féidir é a bheith simplí freisin (plúr, beagán saillte, agus uisce) - ó thalamh den sórt sin is gnách go mbíonn dumplings ullmhaithe, vareniki, is féidir leat cácaí a phreasáil. Agus is féidir leat taos a dhéanamh ag baint úsáide as liosta níos casta de na comhábhair.
Is é an taos giosta ar kefir a oireann is fearr chun bréagáin a bhácáil le líonta (doirtí nó doirtí) a dhúnadh nó a bhrú. Is féidir leis an taos a bheith leachtach - tá sé déanta as pancóga, pancóga, nó in áit measctha go géar le haghaidh monarú platsind, cheburekov nó khachapuri. Ó plúr agus taos uachtar ullmhaigh taosrán gairid le haghaidh brioscaí agus pastries, ó phlúr agus uibheacha brící a bhácáil.
Pie bácála
Is féidir taos giosta le haghaidh pie a dhéanamh ar go leor bealaí. Déantar cácaí a líonadh nó a dhoirteadh a bhácáilte ó thaos leachtach atá bunaithe ar kefir nó uachtar géar nó maonáis.
Comhábhair:
- tá an ubh mór - 3-4 ríomhaire.
- siúcra baile íonaithe bán - 2 tbsp. spúnóga (le haghaidh pie milis, cuir 1.5-2 cupán siúcra);
- salann cloiche - 1 cuisleón;
- aon kefir úr (is féidir leat úsáid a bhaint as sailleacha agus saor ó shaille) - 1.5 cupán;
- Soda bia - 1/3 tsp;
- ola "Feirmeoir" nó a leithéidí - 100-120 g;
- plúr cruithneachta, talamh ó ghráin cineálacha soladach in / s - 2-2.5 cupán.
Ullmhúchán
Cuirimid na comhábhair go léir sa mheascóir agus, ag cur an chláir oibre ag luas íseal, déanann sé an taos a mheascadh le mais aonchineálach a fháil. Mura bhfuil an meascthóir ann, bualadh na h-uibheacha le salann agus siúcra, ansin cuirfí doirtear, cuir soda, meascán, cuir im softenta agus plúr site. Nuair nach bhfuil cnapáin sa tástáil, agus is cosúil uachtar géar tiubh é, is féidir leat pie a bhácáil.
Is é an t-oideas do thástáil gan sreang ar uachtar géar agus maonáis mar an gcéanna, maidir leis an gcainníocht táirgí seo in áit an fhíoracha a ghlacfaimid 1 ghloine uachtar géar cáilíochta agus mála beag maonáis. Tá an taos níos calóracha agus níos dlúithe.
Císte gaineamh
Is féidir gaineamh milis, neamhbhiosta do phíosa a dhéanamh gaineamh. Faigh "ciseán" delicious le líonadh juicy caora nó torthaí. Doirt na bataí seo le huachtar géar le siúcra agus uibhe - faigh struchtúr uachtar milis.
Comhábhair:
- tá an ubh mór, úr - 1 píosa;
- salann - 1 pinch beag;
- uisce oighear (ón reoiteoir) - 2 tbsp. spúnóga;
- cáilíocht íonachta siúcra bán - ½ cupán;
- caighdeán plúr i / le cruithneacht gan éagachtaí - 1 gloine le sleamhnán mór nó 1 gloine agus 3 spúnóg bhoird. spúnóga;
- "Peasant" nó "Feirmeoir" im uachtar - pacáiste mór ½ (thart ar 130-150 g).
Ullmhúchán
D'ullmhaigh an taos sin giosta saor in aisce chomh tapa agus is féidir, caithfidh an t-oideas cloí go docht leis na treoracha. Déantar an t-im a chosc i bpíosaí beaga agus reoitear, cuir an plúr le salann. Meileannimid im le plúr nó meascán le meascthóir ionas go mbeidh an bruscar an-fhuar. Buaileann muid buíocán uibhe le púdar (meilt siúcra) agus an meascán seo agus uisce reoite a dhoirteadh isteach sa phlúr le im. Go meascánach na comhábhair a mheascadh i mais dlúth amháin. Níor chóir dó leá. Chun an taos seo a mheascadh go héasca, gheobhaidh tú taos crua, crua, ní bheidh oiriúnach le haghaidh milseoga a dhéanamh. Gearrthóg, fillte i scannán, seasann muid ar feadh roinnt uaireanta sa chuisneoir, agus ina dhiaidh sin táimid ag císte.
Simplí agus tapa
Déantar taos Bezdozhzhevoe do bhíoga a ghléasadh go simplí. Comhábhair ar a laghad, go mbíonn an taos lush agus an-bhlasta.
Comhábhair:
- cion saille meán (1,5-2,5%) kefir - 1 phacáiste;
- uibhe úr - 2 ríomhaire pearsanta;
- salann coitianta gan eisíontais - ½ cnap;
- Soda bán bia - ½ cíp;
- i / le plúr - 3,5-4 spéaclaí.
Ullmhúchán
Is é seo, b'fhéidir, an taos gan sreang simplí agus is tapúla. Cuirfear na comhábhair go léir isteach sa mbabhla meascthóir agus tar éis 10 nóiméad déanaimid taos bog den scoth.