Conas cócaireacht líonta sicín?

Is aoi minic a bhíonn sicín ar ár mbord. Cad é nach ndéanann siad é! Tá an t-oideas féin ag gach tírdhreach ar mhias delicious ó fheoil an éan seo a chócaireacht. Ach tá cearc bácáilte i gcónaí ina áit onórach ar an mbord Fhéile. Anois, cuirfimid in iúl duit cé chomh delicious a chócaíonn sicín líonta.

Sicín líonta le torthaí

Comhábhair:

Ullmhúchán

Carcaim mo sicín agus gá go tirim é. Anois é a rubadh ar an taobh amuigh agus taobh istigh le spíosraí agus salainn. Déantar maonáis a mheascadh le mil agus mustaird. Má tá an tiús mil, is féidir é a leá i dabhach uisce nó i micreabhonn. Leis an meascán a fhaightear, an cearc a scaipeadh agus fágáil chun marinate, má cheadaíonn an t-am, tá sé an-mhaith an fheoil a fhágáil thar oíche sa chuisneoir. Líonta cócaireachta: úlla nite, prúnaí, aibreoga triomaithe, triomaithe. Gearr úlla i slices, measc le sú oráiste, aibreoga triomaithe agus prúnaí. Cuir go daingean taobh istigh den chearc a líonadh agus an fiacail a dhúnadh. Cuirfimid an conablach sa chnaipe le haghaidh bácála nó cuir isteach é i scragall agus cuir chuig an oigheann sé thart ar 50 nóiméad, ansin gearrtha an sleamhnán ón mbarr (cuirfimid an scragall ar ais) agus cuir ar ais san oigheann 15 nóiméad chun an sicín a dhéanamh donn.

Sicín líonta le pancóga

Déan an mhias seo a ullmhú, beidh áthas ar do aíonna leis an blas íogair agus an dearadh neamhghnách.

Comhábhair:

Ullmhúchán

Nigh muid an sicín, bainimid an craiceann as é, agus é ag fágáil na sciatháin agus na sciatháin. Feoil sicín cócaráil, salainn, cuir duilleog bhá. Cé go bhfuil feoil bruite, táimid ag gabháil le pancóga. Ó bainne, plúr, 1 uibhe agus siúcra, ullmhaigh taos tanaí, Fry 8-9 pancóga. Déanaimid líonadh anois: gearrtha champignons i ciúbanna agus Fry le oinniúin go dtí go réidh, salann, piobar chun blas a chur air. Gearrtar feoil sicín réidh freisin agus cuirtear leis na beacáin. Má thagann an líonadh amach tirim, is féidir leat brat beag a chur leis. Tá gach pancóg smeartha le huibhe buailte, ionas nach dtéann na feadáin timpeall. Cuir stuif beagán orthu anois agus cuir amach iad. Leagann na pancóga líonta ina dhiaidh sin taobh istigh de na craicne. Féach go bhfuil an craiceann líonta go docht, ach i measartha, níl an iomarca i bhfeidhm ionas nach ndéanann sé crack le linn bácála. Leathnaimid an sicín isteach i mias bácála, moltar é a thógáil ionas nach bhfuil sé an-mhór agus go bhfuil cruth an sicín ann. Barr le scragall. Cuirimid an oigheann ar feadh 40 nóiméad, agus ansin ar feadh 10 nóiméad eile, tar éis an scragall a bhaint, chun crust a fháil. Mias críochnaithe le scian géar gearrtha i slisní. Sicín líonta le pancóga, réidh le húsáid!

Sicín líonta le cabáiste, le prátaí

De ghnáth, cuirtear cabáiste i bpíobáin, agus cuirfimid in iúl duit conas cócar a chócaráil le sauerkraut.

Comhábhair:

Ullmhúchán

Ón cearc, táimid ag baint as an gcloch, fág sé ar na sciatháin, agus é a fhágáil ar na cosa. Stiú cabáiste le oinniúin, cairéid agus greamaigh trátaí, cuir salainn, siúcra, piobar chun blas a chur air. Cearc líonta líonta líonta, é a rubadh le salann agus ramhar le maonáis. I gcaipín na bácála, leagimid prátaí cearc agus peilte ar fad, a bhí roinnte cheana le salann agus piobar. Cuirimid san oigheann 1 uair an chloig, gearrtha an sleamhnán agus tabhair an donn. Bon appetit!