Is grán thar a bheith úsáideach é an ruán, tá cailciam, iarann, fosfar agus copar ann. Dá bhrí sin, ba chóir go minic a chur san áireamh inár n-aiste bia. Anois, inis duit conas an t-aog a chócaráil le feoil mhionaithe. Téann an mhias cothaitheach agus an-bhlasta.
Aogán le feoil i brat friochta
Comhábhair:
- groats ruán - 200 g;
- feoil bhfeidhm - 300 g;
- oinniún - 100 g;
- ola glasraí;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Braitheann oinniún go mín agus bréag sé i ola glasraí. Sa mince cuirimid piobar agus salann, meascán. Leathnaimid an fheoil mhionaithe leis an oinniún agus cuirimid é go mall go dtí go mbeidh sé réidh. Nithetear gruaigtheán taoibh, cuir isteach i brat friochta agus doirt siad in uisce, ionas go raibh an ruán clúdaithe leis. Salting chun blas a chur air. Clúdaigh an brat friochta le clúdach agus cuir suanbhruith chun tairisceana.
Ruith a chaitheamh ar bhealach ceannaíochta le feoil mhionaithe
Comhábhair:
- ruán - 150 g;
- oinniún - 1 píosa;
- mionfheoil - 250 g;
- greamaigh trátaí - 2 tbsp. spúnóga;
- cairéid - 1 píosa;
- gairleog - 2 clóibh;
- ola glasraí - 20 ml;
- salann, spíosraí.
Ullmhúchán
Caoith na hola agus triomaithe i brat friochta, atá á greasú le ola glasraí. I bpanna eile, fág an oinniúin chopped, gréig na cairéid, ansin cuir an líonadh agus an Fry leis go dtí go mbeidh tú réidh. Cuir greamaigh an trátaí ansin agus meascálann sé go maith. Doirt muid an t-aran sa phian friochta, Doirt uisce fiuchphointe - ba chóir an ruán a chlúdach le huisce. Cuirtear salann agus spíosraí le blas. Stew go dtí go bruitear ar teas íseal agus an clúdach dúnta. I ruán réidh le cócaireacht, ar bhealach ceannaithe le feoil mhionaithe, scaipeann an gairleog mionghearrtha agus cuir an meascán.
Gearáin le ruán agus feoil mhionaithe
Comhábhair:
- feoil bhfeidhm - 1 kg;
- ruán - 2/3 cupán;
- uibheacha - 2 phíosa;
- oinniún - 1 píosa;
- plúr;
- salann, piobar - le blas;
- gairleog - 2 fiacla;
- ola glasraí;
- uisce.
Ullmhúchán
Sruthlaigh an caidéal le huisce fiuchphointe (cuid amháin de ruán 2 chuid den uisce). Ansin meascán, clúdaigh le clúdach agus clúdach, fág ar feadh 20 nóiméad, agus ansin bain an clúdach agus an ruán fionnuar a bhaint. Déantar oinniúin agus gairleog trí grinder feola, a chomhcheangal le feoil mhionaithe, cuir 50 ml d'uisce fuaraithe, uibheacha agus ruán. Déileálann sé go hiomlán é le staid aonchineálach. Bailímid an fheoil mhionaithe le spúnóg bhoird agus déanann muid na cutlets. Sula friochadh, cuirimid plúr orthu. Agus ansin Fry go dtí go bhfuil screamh déanta ar 2 thaobh. Ba chóir go mbeadh an tine ag an am céanna ar an meán, ionas go raibh am frithghearrtha ar na gearrtha ó réán .
Aogán le feoil mhionaithe i bpotaí
Comhábhair:
- ruán - 1 gloine;
- oinniún - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- feoil fórsa - 0.5 kg;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déan an oinniún a chopadh, gearradh na cairéid isteach i stiallacha agus, ag frithdhíol, cuir Fry ar feadh thart ar 3 nóiméad. Ansin scaipeadh muid an líonadh agus Fry go dtí go réidh. Nite an tae, cuir le feoil mhionaithe, oinniúin agus cairéid le chéile. Chuir muid an mais a fuarthas i bpotaí agus cuirimid uisce le chéile, ionas go raibh an dromchla clúdaithe leis. Clúdaigh na potaí le clúdaigh agus cuir in oigheann fuar, ansin téigh sé go 200 céim agus cócaigh an ruán le feoil mhionaithe ar feadh thart ar 1 uair an chloig. Cuir an tine amach anois agus fág fionnuar san oigheann.
Caitéaloil le ruán agus mionfheoil
Comhábhair:
- ruán - 1 gloine;
- mionfheoil - 400 g;
- oinniún - 1 píosa;
- uibheacha - 2 phíosa;
- cáis - 250 g;
- bainne - 250 g;
- ola glasraí;
- salann, spíosraí.
Ullmhúchán
Gruagaire an ruán agus cócaireacht go dtí go réidh. Ciorcail an oinniún go mín. Fry sé i ola glasraí. Ansin scaipeann muid an fheoil mhionaithe, an salann agus cuirimid na spíosraí leis. Fry go dtí go ndearnadh. Tá an fhoirm le haghaidh bácála greased le hola glasraí, leathnaítear leath an ruán agus táimid dlúth leis. Ar an mbarr leagtar amach an fheoil mhionaithe le oinniún agus arís an sraith de ruán. Cuir an bainne agus na huibheacha salainn, cuir salann agus an mais casserole mar thoradh air. Seoltar é chuig an oigheann agus é a bhácáil ar 200 céim ar feadh 30 nóiméad. Déan cáise trí ghrácóir, cuir isteach iad le casserole agus cuirfear chuig an oigheann iad arís chun screamh cáis daingean a fháil.