Déanfaidh an t-oideas do chosaí sicín le beacáin aon tábla a mhaisiú agus ní hamháin go mbeidh atmaisféar fíneach ann, ach cuirfidh sé faoi deara go bhfuil buntáiste fonnmhar agus giúmar maith orthu siúd ar fad.
Oideas do chosaí cearc atá lánúin le beacáin
Comhábhair:
- Champignáin úr - 300 g;
- cosa sicín - 8 píosa;
- bolgán - 3 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- gairleog - 3 clóibh;
- uachtar géar - 100 ml;
- plúr - 1 tbsp. spúnóg;
- spíosraí;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Mar sin, tá na cosa nite, triomaithe, gearrtha go cúramach le scian agus tógann siad na cnámha. Ansin cuir iad i sáspan, líon isteach le huisce agus fágtar chun cócaireacht. Glanfaimid an bolgán, meileann sé é agus é a chur ar skillet san ola glasraí. Ansin, leathanaigh na cairéid grátáilte, cócaigh go dtí an órga agus aistrigh an friochta mar thoradh air sin i bpota le cnámha. Déantar an brat a scagadh go cúramach le solim, piobar chun blas agus tar éis 15 nóiméad.
Níocháin, próiseáil agus gearrtha i gciúbanna. Garlic a ghlanann agus a ghlanann. I bianna friochta ar leithligh, le ola glasraí a chur leis, cuir gairleog le oinniúin, agus ansin cuir beacáin orthu. Pas na glasraí ar feadh 10 nóiméad, agus ansin fionnuar. Tá na shanks líonta leis an líonadh mar thoradh air seo, déantar na foircinn a fhuaimniú, a chur ar phron friochta agus Fry ó gach taobh ar feadh 3 nóiméad. I brat, cuirimid uachtar géar, cuirimid meascáin, agus cosa sicíní le cosa ar a bhfuil cumhra beacáin, aistrímid ar an bhfoirm le haghaidh bácála agus é a líonadh le anlann uachtar géar . Cuirimid an mhias chuig an oigheann agus bácáil muid ar feadh 20 nóiméad ag 180 céim.
Cosa sicín, stuáilte le beacáin
Comhábhair:
- im - 50 g;
- bagún - 100 g;
- bolgán - 2 phíosa;
- gairleog - 2 clóibh;
- cosa sicín - 4 ríomhaire.
- ola glasraí - 1 tbsp. spúnóg;
- Champignáin úr - 200 g;
- fíon bán tirim - 500 ml;
- uachtar - 300 ml;
- greens peirsil.
Ullmhúchán
Leá im uachtar i sáspan, cuir píosaí glasraí, teas agus leathadh bagúin. Stirring, Fry iad go dtí go donn órga, agus ansin an oinniún chopped agus an gairleog a chaitheamh. Fry thart ar 5 nóiméad agus cuir na glasraí ar phláta. Cuir ina sicín cearc próiseáilte ina n-áit
Méadaigh an teocht, déan an fíon a dhoirteáil go cúramach, bainne a chur le boil, agus ansin an tine is laige a laghdú agus a stiúradh ar feadh 25 nóiméad. Ansin bain na cosa go cúramach agus leag amach é ar an mhias, agus an uachtar a dhoirteadh isteach sa anlann, séasúr le spíosraí agus pléigh le peirsil mionghearrtha. Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh thart ar 10 nóiméad, go dtí go bhfuil tú tiubh, agus ansin na cosa cearc ar ais agus iad a stiúchadh le muisiriúin ar feadh cúpla nóiméad, agus an clúdach dúnta.