Le linn an Fasting Mhór, is é an t-aon táirge ceadaithe de bhunadh ainmhíoch éisc, ar ndóigh. Is éard atá i gcoire dúbailte mias cothaitheach bunaidh. Tagann iasc do lánúin óg go leor agus go héasca. Is féidir an mhias seo a sheirbheáil mar neamhspleách nó mar bhonn ar éagsúlacht miasa éisc chothaithe.
Oideas steamed cod sa Síne
Comhábhair:
- filléad trosc - 500 g;
- fréimhe ginger úr - 3 cm;
- glas oinniún;
- coriander - 1 bunch;
- an soy sauce - 3 tbsp. spúnóga;
- ola sesame - 3 tbsp. spúnóga;
- salann mara - 1 cuisleón.
Ullmhúchán
Nitheadh píosaí filéid, triomaithe le tuáille páipéir, cuimil siad le salann agus ginger grátáilte. Tar éis sin, cuir an t-iasc sa gharbhán agus cócaireacht ar feadh 5-7 nóiméad. Faoin am seo shinkuem agus an bolgán glan agus an coriander. I ola fréimhe, téigh an ola sesame. Chuir muid an t-iasc as an gharbhán isteach i mbabhla, é a dhoirteadh leis an soy sauce, an oinniúin a scaipeadh agus a mheascadh. Nuair a dhéantar an t-ola a théamh go maith, é a uisce le trosc agus é a mheascadh ionas go mbeidh na píosaí go léir clúdaithe go cothrom le hola.
Cod le haghaidh cúpla i multivark
Comhábhair:
- troscán (filléid) - 350 g;
- arbhar milis stánaithe - 50 g;
- cairéid - 50 g;
- pónairí glasa - 50 g;
- Piobar Bulgáiris - 50 g;
- uisce - 0,5 l;
- spíosraí, séasúrach - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Cuirimid rogha amháin níos mó ar fáil, conas troscán a chócaireacht do lánúin. Déantar na líonta troscáin a bhlasú le spíosraí le haghaidh iasc, salann agus piobar ar an dá thaobh. Déantar cairéid a ghlanadh agus a chaitheamh ar gristle mór. Déantar piobar bulgáire a phróiseáil ó shíolta agus a ghearradh i stiallacha tanaí. Líonann pónairí le huisce agus boil go dtí go mbeidh siad réidh, agus ina dhiaidh sin déanann muid an leacht uile a dhraenáil.
Déan píosa amháin de fhilet éisc, cuir é i babhla multivark, cuir cairéid grátáilte barr, sraith de arbhar stánaithe, pónairí bruite, agus ar bharr an piobar Bulgáiris. Clúdaigh gach rud leis an dara píosa d'fhilet éisc, doirt uisce beag, leag an babhla agus leag an modh "Cócaireacht Steam" ar feadh 30 nóiméad. Trod réidh le glasraí le haghaidh cúpla,
Cod le haghaidh gaile i gcoire dúbailte
Comhábhair:
- filléid trosc - 400 g;
- spíosraí - le blas.
Ullmhúchán
Déantar filléid chód a ghearradh i gcodanna, a chur isteach i glais, salann agus piobar chun blas a chur air. Cócaimid an t-iasc ar feadh 30 nóiméad go dtí go mbeidh sé réidh. Ag an am céanna leis na líonta troscáin, is féidir leat garnish prátaí nó glasraí a dhéanamh do lánúin.