Chuala go leor daoine ó óige gur gá an t-ae a ithe. tá sé úsáideach. I ae an ainmhí, cuirtear a lán cothaithigh agus vitimíní isteach, agus déantar na tocsainí go léir a atreorú i dteannta le bile isteach sa choileachán feola, mar sin ní féidir an t-ae a ithe ach amháin le hail feola. I ae an ainmhí tá vitimíní éagsúla, a chaomhnaítear fiú amháin nuair a dhéantar cóireáil teasa ar an táirge - B12, D, A, B2, etc.
Ag staidéar ar chomhdhéanamh an ae, is féidir leat a chinneadh cad é an vitimín atá ann sa mhéid is mó - is aigéad fólach é, is ábhar tógála é le haghaidh DNA agus RNA. Gan vitimín B9, is féidir an gnáthfhás agus forbairt orgánach an linbh a fhorbairt, dá bhrí sin tá an t-ae thar a bheith tábhachtach i roghchlár na bpáistí. Tá aigéad fhólach páirteach i dtáirgeadh serotonin agus dopamine, rud a chuireann bac ar chealla an néarchórais a chosc agus a ghníomhachtú, cabhrú leis an duine cothromaíocht mhothúchánach a choimeád.
Vitimíní atá san ae, páirt a ghlacadh san fhuil agus leibhéal na haemaglóibine a mhéadú. Glacann Vitimín B9 páirt ghníomhach i sintéis erythrocytes, mar gheall ar a ghníomhaíocht, go n-ardóidh ábhar cealla fola dearga, agus nuair a dhéantar é a fhoirmiú go leor haemaglóibin. Tá Vitimín B2 riachtanach freisin chun cealla fola dearga a tháirgeadh, cuidíonn sé le cealla dearga a cheangal le móilíní ocsaigine, agus is é sin an fáth a aistrítear ocsaigin chuig gach orgán agus fíochán.
Ábhar na vitimíní san ae
Tá éagsúlacht an ae d'ainmhithe difriúla i líon na vitimíní. Mar shampla, is iad na vitimíní is mó a sáithítear ae, agus tá an mhias costasach "faiseanta" foie gras uathu ullmhaithe. Tá gléas speisialta le bia ard-chalraithe ag na géanna, dá bhrí sin, ina n-ae tá gá le mórán vitimíní grúpa B agus D. Calcitoxins (provitamin D) riachtanach dár gcomhlacht le haghaidh sláinte an chórais chnámh, gan an cailciam seo a ionsú i gcillíní, cuirtear bac ar phróisis mheitibileach.
Go leor vitimíní san ae mairteola - tá sé dírithe ar retinol, atá rannpháirteach i meitibileacht próitéin. Vitimín A, atá fíor-riachtanach don anailísí amhairc, cuidíonn an vitimín seo leis an reitine a bheith níos fearr
Tá an t-ae coinín saibhir i vitimíní C , D agus PP. Feabhsaíonn aigéad ascorbic feidhmeanna cosanta an chomhlachta, laghdaíonn sé tréscaoilteacht víris tríd an scannán cille, agus déanann sé ballaí na n-árthaí a dhlúthú. Tá Vitimín PP fíor-riachtanach i sintéis mórán hormóin.
Cad iad na vitimíní san ae sicín?
Tá an t-ae sicín sáithithe le go leor vitimíní, A, P, E, B1, B2, B6, B12, PP agus C. Tá gné shuntasach ae sicín ó speiceas eile ullmhaithe go han-tapa agus dá bhrí sin stóráiltear comhdhúile níos úsáideacha ann . Dá bhrí sin, ní mór daoine a bhfuil anemia a chaitheamh ae sicín orthu.