Sa lá atá inniu inseoimid duit conas sneaiceanna bunaidh agus blasta a ullmhú - muifíní éisc. Beidh siad ina ornáid ar aon tábla agus tabharfaidh siad breis agus gile dó.
Oideas do mhúifíní éisc
Comhábhair:
- laíon éisc - 370 g;
- cáis - 80 g;
- trátaí - 2 ríomhaire.
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- seasoning;
- maonáis - 2 tbsp. spúnóga;
- Bruscaráin aráin - 2 tbsp. spúnóga;
- spíosraí;
- uibhe - 3 ríomhaire.
Ullmhúchán
Chun an mhias bunaidh seo a ullmhú, déanann muid an t-iasc a dhíscaoileadh beagán, ag fáil roimh ré ón cuisneoir. Ansin sruthlaithe, bain an ceann, na háitribh agus déan é a ghearradh go snasúil ar na filléid. Tar éis sin, bain an craiceann, bain na cnámha, agus cuirtear an laíon mar thoradh ar ciúbanna beaga. Anois, déanaimid an t-ullmhúchán tástála síos. Chun seo a dhéanamh, briseann muid uibheacha isteach i gcoimeádáin dhomhain, cuir maonáis, cuir plúr agus bratáin arán de réir a chéile. Caitheann muid salann chun blas a chur air, aon séasúir le haghaidh iasc agus déanann muid gach rud go maith le whisk go dtí éide. Ansin doirt na píosaí iascaigh isteach sa taos agus déan an meascán go maith ionas go mbeidh siad scaipthe go cothrom. Cuirfear an fhuinneog mar thoradh air sin isteach sa chuisneoir agus fágtha ann ar feadh thart ar 6 uair an chloig, ag clúdach an barr le scannán bia. Tar éis sin, scaipeadh an t-ollmhór i codanna beaga i múnlaí silicone, scaipeadh le bioráin aráin agus cuir muifíní éisc in oigheann maith. Bácáil muid cácaí ar feadh thart ar 15-20 nóiméad ag teocht 180 ° C.
Muifíní Éisc Fhéile
Comhábhair:
- filléad triopa - 300 g;
- ubh - 1 píosa;
- bruscaráin aráin - 1 tbsp. spúnóg;
- im - 10 g;
- trátaí úr - 1 ríomhaire.
- cáis - 100 g;
- oinniúin glas - le blas;
- maonáis - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Éisc go nite agus triomaítear go maith ar tuáille. Ansin déileálfaimid leis, bainne na cnámha, bain an cuticle agus bainimid na filléidí