Is eol ó na 13ú haois é mannicki, pastaí ar bhonn semolina. De ghnáth, úsáidtear grits manna ní hamháin le haghaidh semolina, ach freisin le haghaidh plúr cruithneachta (chomh maith le roinnt comhábhair eile, mar shampla, bainne, uachtar géar, kefir, im, uachtar, torthaí agus líonta eile). Agus is féidir leat manicas blasta éagsúla a bhácáil agus gan plúr.
Oideas do manna seacláid ar uachtar géar gan plúr
Comhábhair:
- semolina - 1 cupán (200-250 g);
- ubh cearc - 2 ríomhaire.
- siúcra - thart ar 100 g;
- cócó - 3-4 st. spúnóga;
- Is éard is uachtar géar ábhar saille mheánach tiubh nádúrtha - thart ar 250 ml;
- Soda bia - 1 pinch;
- coincheap nó rum (níos dorcha) - 1 tbsp. spúnóg;
- vanilla nó cainéal (ní hamháin le chéile) - 1 pinch.
Ullmhúchán
Bain an mango 50-100 ml d'uisce fiuchta. I gcoimeádán eile, whisk nó forc, déan púdar cócó a mheascadh le leath siúcra, uachtar géar, cónóg agus fánaile ionas nach mbeidh aon chromáin ann. Cuir an soda leis (ba chóir é a mhúchadh le cúpla braon de fhínéagar nó de shú líomóide). Gach rud a chuirimid i mbabhla le Manga, meascann muid go cúramach agus fágfaimid ar a laghad ar feadh 30 nóiméad (agus tá sé níos fearr ar 50) go ndearnadh an manka suas.
Tar éis an ama seo, cuir uibheacha, a bhuailttear i cúr cobhsaí, leis an dara leath den siúcra. Déan an taos a mheascadh agus a dhoirteadh go réidh i bhfoirm atá lubricated le ola (silicone níos fearr - áisiúil agus sábháilte). Ba chóir an oigheann a théamh roimh ré. Bake mannika ar feadh 30-40 nóiméad ag teocht de thart ar 180 céim Celsius. Déanaimid seiceáil ar ullmhacht an phíosa trí phuncháil sa mheán le comórtas (ba chóir go mbeadh sé tirim) agus / nó amhairc. Bainimid é as an múnla agus é á casadh thar an pláta. Glacann muid an fhoirm, clúdaigh sé arís le pláta é agus é a chur ar ais arís.
Anois, is maith an smaoineamh císte a shúgradh le siúcra púdraithe nó le clúdach le glaze, seacláid nó uachtar is fearr le méid beag de ghuaine almóin a chur leis. Nuair a stiffens sé, is féidir leat tae, caife, seacláid te , mate, rooibos, compote te torthaí a ghearradh agus a sheirbheáil.
Mannick le cáis teachín ar bhainne gan plúr
Comhábhair:
- semolina - 1-1.5 cupán (200-250 g);
- ubh cearc - 2 ríomhaire.
- siúcra - thart ar 100 g;
- cáis teachín - thart ar 150 g;
- síoróip torthaí nó deoch - thart ar 30 ml;
- bainne ar ábhar saille mheánach - thart ar 250 ml;
- Soda bia - 1 pinch;
- vanilla nó cainéal (ní hamháin le chéile) - 1 pinch;
- cró agus cardamom.
Ullmhúchán
Teas suas le bainne (go hidéalach suas go dtí 85 céim C), iad a ghoid le chéile agus fágann siad ar feadh 30-40 nóiméad. Buille uibheacha le spíosraí agus siúcra. Tá cáis teachín measctha le deoch. Nuair a bhíonn an meascán bainneannán bainne go leor, déan é a mheascadh le chéile. Comhlánaigh an taos atá greased le saill nó le hola ola agus bréagán an mannik san oigheann ar feadh thart ar 30-35 nóiméad ag teocht de thart ar 200 céim Celsius.
Ar bhealach áirithe, tar éis an t-oideas céanna, is féidir leat mannik a bhácáil le úlla gan plúr. Cuirfimid deireadh leis an cáis teachín as an t-oideas agus cuirimid na úlla atá gearrtha ar an taos. Déan é seo sa chuimhneacháin dheireanach roimh an taos a dhoirteadh isteach sa chruth, ionas nach mbeidh am chun dorcha a bheith ag na píosaí úlla (nó is féidir leat úlla gearrtha a ghearradh le sú líomóide).
Mannik gan scileanna gan uibheacha agus plúr
Comhábhair:
- kefir ard-saill, nó uachtar géar searbh - thart ar 200-250 ml;
- semolina - 1 gloine;
- síoróip torthaí tiubh - 2 tbsp. spúnóga;
- síol sesame - 2-3 tbsp. spúnóga;
- pinch soda;
- spíosraí tirim tirim (cainéal nó braiteán, cardamom, cró).
Ullmhúchán
Measc na comhábhair go léir agus lig an tástáil faoi leath uair an chloig. Fágann sesame beag le haghaidh sprinkling. Déantar an taos a dhoirteadh i bhfoirm greased agus bácáilte ar feadh 30 nóiméad ag teocht mheán. Críochnaithe mannik te sprinkled le síolta sesame. Roimh a ghearradh, fionnuar muid.