Cod Braised le Glasraí

Is táirge an-úsáideach agus cothaithe í an cód a théann i bhfeidhm go dearfach ar shláinte an duine. Tá an-éifeacht ag an vitimín B12 atá i gceist maidir le scaipeadh fola, agus déanann vitimín B6 an córas néaróg a neartú. Breithnímid leat conas troscán le glasraí a chócaireacht. Agus is fearr a sheirbheáiltear an garnish don mhias seo le zucchini agus prátaí bruite .

Cosaint Cod le Glasraí

Comhábhair:

• filléad trosc - 500 g;
• cabáiste bán - 200 g;
• cairéid - 1 píosa;
• fréimhe peirsil - 1 píosa;
• salann - le blas;
• plúr - 2 tbsp. spúnóga;
• saill muiceoil - 2 tbsp. spúnóga;
• uisce - 3 tbsp. spúnóga;
• bolgán - 1 píosa;
• piobar dubh - le blas;
• anlann bán - 250 ml;
• soilire - 0,5 ríomhairí pearsanta.

Ullmhúchán

Ligean amach conas an trosc le glasraí a chur amach. Glacaimid iasc, gearrthaimid ar fhileoga agus gearrthaimid iad i gcodanna beaga, nó cócaimid cóisc le steaks. Ansin, ullmhaímid na glasraí: glanfaimid iad, cuireann siad tuí agus cuirimid iad i sáspan le saille muiceola téite.

Doirt uisce agus stew beagán thart ar feadh thart ar 5 nóiméad. Doirtimid iasc síos, cuirimid ar bharr glasraí, séasúr le salann, anlann bán , piobar agus cócaireacht, ag bogadh ó am go ham ar feadh 25 nóiméad ar theas íseal agus an clúdach dúnta. Sula ndéantar é a sheirbheáil, cuir an trosc ar an mhias, doirt an máirseáil agus fónamh in éineacht leis na glasraí stuaithe i bhfoirm te.

An t-oideas le haghaidh troscán le glasraí

Comhábhair:

• zucchini - 200 g;
• beacáin - 200 g;
• Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
• cairéid - 1 píosa;
• trosc - 500 g;
• plúr - 50 g;
• ola olóige - 40 ml;
• aol - 1 píosa;
• spíosraí - le blas.

Ullmhúchán

Ar dtús, ullmhaímid na comhábhair uile. Chun seo a dhéanamh, cuirtear scuaise agus cairéid ar fáil, déantar an piobar bulgáiris milis a nite agus a phróiseáil ó shíolta agus ó gais. Anois gearrtha na glasraí i bpíosaí beaga agus cuir i leataobh. Tá aol á nite, sáite tuáille agus gearrtha i slices beaga. Déanaimid an t-iasc a phróiseáil, gearrtar na steaks nó na filléid i gcéanna, salann a bhlaiseadh agus a bhriseadh i plúr cruithneachta. Más mian leat, is féidir leat luibheanna aramatacha triomaithe a chur ar do bhlas.

Ansin, teasamar ola olóige i brat friochta, bréag an t-iasc ón dá thaobh go dtí an screamh ruddy. Sa phain friochta eile, pas a fháil ar na glasraí go héadrom, salann chun blas a chur air. Anois an t-iasc a aistriú go glasraí, doirt uisce beag agus stew ar feadh 5 nóiméad go dtí go réidh. Chuir muid an t-iasc réidh isteach i bplátaí agus cuirimid sliotán aoil ar fáil do gach seirbhís. Sin é go léir, tá dinnéar iontach trosc le glasraí réidh!