Gúineargíní géar - is appetizer den scoth é seo do vodca nó do phrátaí te. Feicimid conas é a chócaireacht!
Oideas do eggplant triomaithe
Comhábhair:
- eggplant - 500 g;
- salann - chun blas a chur air.
Líonadh:
- paprika milis, piobar dearg te, Rosemary - le blas;
- ola glasraí - 150 ml;
- gairleog - 3 clóibh;
- Basil - 0,5 cnap.
Ullmhúchán
Anois, cuirfimid in iúl duit conas cócaireacht a dhéanamh ar eggplants gréine-triomaithe. Déantar glasraí a ghlanadh, a ghearradh i slisníní beaga tanaí, salann chun blas a chur orthu agus fágann siad ar feadh 20 nóiméad, ionas go dtagann gach searbh orthu. Tar éis sin, déan an sú secreted a dhraenáil go réidh agus cuir an eggplant ar feadh cúpla nóiméad in uisce bruite beagán saillte. Ansin déan iad a chur amach go réidh, iad a leagan ar thráidire bácála agus tirim in oigheann ar feadh 3 uair an chloig ag teocht 50 céim. Cé go bhfuil na eggplants á n-ullmhú, ullmhaímid an líonadh: meascán an ola glasraí, basil beag, paprika milis, uaisleán, brúite tríd an bpíosa gairleog agus piobar te dearg i gcupán ar leith. Nuair a bhíonn ár n-aubergines i gceart podvyanut, is é sin, déantar iad a thriomú taobh amuigh, ach bog taobh istigh, aistrímid iad i jar glan, líon isteach an líonadh a ullmhaíodh roimhe seo agus cuir isteach sa chuisneoir ar feadh roinnt uaireanta an chloig. An níos faide a fhanfaidh siad ann, beidh siad níos súile agus níos saibhir.
Gruagáiníní triomaithe sa Chóiré
Comhábhair:
- eggplant - 300 g;
- oinniúin glas - le blas;
- síolta sesame tósta - 1 tbsp. spúnóg.
Le haghaidh athbhreoslaithe:
- sauce soy - 1 tbsp. spúnóg;
- fínéagar rís - 1 tbsp. spúnóg;
- ola glasraí - 1 tbsp. spúnóg;
- siúcra - 1 spúnóg;
- salann - le blas;
- piobar dearg talún - 0,5 cnap.
Ullmhúchán
Déantar eggplants a ghearradh i stiallacha, a chur i mias speisialta micreathonn, cuir salann beagán agus, cócaimid go hiomlán ag an oigheann micreathonn ar feadh 10 nóiméad, nó cócair le haghaidh cúpla.