Cairéid - foinse iontach carotéin, a thionann ansin i gcorp vitimín A. Tá vitimíní eile ann freisin - B, C, D, E. Chomh maith leis sin tá cairéid saibhir i mianraí agus riandúile. Úsáidomar a chreidiúint go bhfuil glasraí agus torthaí úra níos úsáidí ná iad siúd a bhfuil cóireáil teasa déanta acu cheana féin. Tá an ráiteas seo fíor i ndáiríre. Ach i gcás cairéid, is é an bealach eile é. I bruite agus stewed, tá an glasraí seo níos úsáidí fiú. Anois cuirfimid in iúl duit conas a ullmhú sauté cairéad blasta agus úsáideach.
Saute cairéid, piseanna agus muiceoil
Comhábhair:
- cairéid - 300 g;
- soilire (fréimhe) - 50 g;
- gairleog - 4 clóibh;
- muiceoil - 250 g;
- piseanna stánaithe - 150 g;
- ola olóige - 3 tbsp. spúnóga;
- sage - duilleoga 6;
- thyme - 5 brainsí;
- salann farraige - 0.25 cp.
Ullmhúchán
Déantar cairéid a ghlanadh agus triúr ar grater mór, gearrtha fréamhacha soilire i gciúbanna, gearrtha clóibh garlic i 2-4 chuid. Muiceoil gearrtha i bpíosaí beaga. Piseanna nite. Sa bhfoirm ceirmeach, a úsáidfimid as bácála, cuir ola ola olóige agus cuirimid na comhábhair ullmhaithe ar fad. Ón os a chionn, cuirfimid duilleoga agus craiceann salainn de thyme. Clúdaigh an fhoirm le clúdach agus é a sheoladh chuig an oigheann. Ag teocht de thart ar 180 céim, ullmhaímid 40 nóiméad. Freastalaíonn muid ar an tábla te.
Sauté ó cairéad agus parsnip
Comhábhair:
- 2 cairéad mór;
- meán fréimhe parsnip - 2 ríomhaire.
- ola olóige - 5 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 3 clóibh;
- nutmeg - 0,5 cnaip.
- Salann, piobar, greens peirsil - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Tá cairéid agus parsnips scafa. Cairéid a ghearradh i gciorcail, agus parsnips - straws. Leathnaítear na glasraí i sáspan, cuirimid ola olóige, cuir spíosraí agus Fry ar feadh thart ar 3 nóiméad, ag sruthlú. Ansin, an tine a laghdú agus cócaireacht ar feadh 15 nóiméad eile. Beagnach ag an deireadh, cuirimid luibheanna brúite agus gairleog. Is féidir leat an mhias seo a úsáid i dteas agus fuar.
Sauté ó chairéid, pónairí glasa agus zucchini
Comhábhair:
- cairéid - 2 phíosa;
- oinniún - 1 píosa;
- trátaí - 4 ríomhaire.
- zucchini - 2 ríomhairí pearsanta.
- Pónairí teaghrán - 200 g;
- gairleog - 5 fiacail;
- Greens - 50 g;
- ola glasraí;
- salann, spíosraí.
Ullmhúchán
Cairéid, trátaí agus sreanganna gearrtha zucchini, oinniún - síológa. I bpanna friochta le cairéid agus oinniúin glasraí Fry ola ar feadh 3 nóiméad, ansin cuir na pónairí pod, cuir Fry ar feadh 3 nóiméad eile. Tar éis sin, leag na courgettes amach. Nuair a bhíonn siad bog, cuir trátaí, greens, salainn agus spíosraí le blas. Cuirfimid amach go léir le chéile ar feadh 7 nóiméad eile agus an tine a mhúchadh. Tá sauté glasraí réidh.
Saute cairéid agus zucchini
Comhábhair:
- zucchini - 2 ríomhairí pearsanta.
- cairéid - 200 g;
- Piobar Bulgáiris - 150 g;
- gairleog - 2 clóibh;
- dill, salainn, spíosraí - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Súiceanna agus piobar gearrtha i gciúbanna beaga, cairéid - leathchiorcail. Téann Gairleog tríd an bpreas. I brat friochta, téigh an ola glasraí go maith agus bréag na cairéid go bog, ansin scaipeann an piobar agus an Fry ar feadh 2-3 nóiméad eile. Tar éis sin, cuir na zucchini, gach rud a mheascadh, clúdaigh an uileán le clúdach agus suanbhruith ar dhóiteán beag ar feadh 15 nóiméad. Ag deireadh, cuir luibheanna brúite, gairleog, cuir spíosraí agus salann le blas. Measc arís agus suanbhruith ar feadh 5 nóiméad eile.
Féach ar oidis níos suimiúla don mhias seo, molaimid duit triail a bhaint as saute arbhar .