Ag aon tábla, ag am ar bith den bhliain, beidh tú ag taitneamh as do chártaí tí, go háirithe pasáistí, i gcónaí. Is féidir leat cócaireacht a dhéanamh, mar shampla le sicín, agus le haon ábhar eile. Tabharfaimid roinnt oidis duit chun pasteáin a dhéanamh le sicín.
Oideas do bhia le cearc
Comhábhair:
- bainne - 250 ml;
- uibheacha amh - 2 ríomhaire.
- ubh bruite - 1 píosa;
- sicín bruite - 0,5 kg;
- Im - 40 g;
- plúr - 3,5 mír;
- giosta tirim - 1 spúnóg;
- siúcra - 2 cón.
- salann - 1 spúnóg;
- spíosraí - le blas.
Ullmhúchán
Sábháil gloine plúr isteach i mbabhla, cuir giosta tirim agus meascán. Doirt muid an bainne téite isteach sa plúr - trickle tanaí. Déan an ola a théamh agus é a chur le salann, uibheacha amh agus siúcra, ansin cuir an meascán leis an taos. Cuirfimid sa chuid eile den phlúr site agus cuirfimid an taos ar bun. Laghdaigh an babhla le hola glasraí ón taobh istigh, cuir an taos isteach é, clúdaigh sé le tuáille agus cuirfear é ar an gcur chuige (thart ar 1 uair an chloig).
Boil feoil sicín, is féidir linn dul trí grinder feola, cuir spíosraí, ubh bruite gearrtha mionghearrtha agus cúpla spúnóg brat chun an t-ógán a líonadh.
Nuair a bhíonn an taos réidh, is gá é a chromadh, é a rolladh amach ar an mbord, na ciorcail a ghearradh amach, cuir an stuáil i lár gach ceann agus slán na n-imill go maith.
Téigh an oigheann go 30 céim, cuir ar an mbileog bácáilte de mharóg bácáilte agus cuir 15-20 nóiméad ar aghaidh le haghaidh cruthú. Laghdaigh gach ubh le huibhe, is féidir leat síolta sesame a scriosadh. Bácáilte ag 180-200 céim go dtí go bruite. Clúdaigh an bácála le tuáille agus lig dó fuarú.
Mura bhfuil oigheann agat, is féidir leat bataí friochta a chócaráil le sicín in ola glasraí i brat friochta. Chun seo a dhéanamh, ná bí ag fanacht le cruthú, díreach tar éis a mhúnlú, cuir na caitíní chuig an rósta.
Is féidir leat feoil sicín a mheascadh a líonadh chomh maith agus beacáin friochta, ansin gheobhaidh tú pasáin le sicín agus beacáin. Déan iad a bhácáil san oigheann nó san Fhry - ábhar do bhlas agus do chumais.
Tá cúpla oidis níos mó le haghaidh peataí le sicín
Taosráin puff le cearc
Sa lá atá inniu ann in aon siopa, díoltar taosráin puff réamh-dhéanta, rud a éascaíonn an próiseas cócaireachta, agus ina theannta sin, ní maith le gach múinteoir bac a chur leis an tástáil giosta. Ceannaigh pacáiste de taosráin puff, cócaigh an líonadh agus cuir na caitíní le cearc chun an oigheann.
Patties le sicín agus prátaí
Má theastaíonn uait taosráin chroí agus blasta a fháil, déan iarracht cócaireacht a dhéanamh le cearc agus prátaí. Chun an t-oideas seo boil na prátaí agus é a thionú i puree, déan an meascán leis an sicín bruite nó rósta a rith tríd an grinder feola roimh ré agus déan na paistí.
Patties le sicín agus cáis
Chun na suíocháin a líonadh i níos súile, déan iarracht na comhábhair a chur le cáis grátáilte ar an grater. Ní féidir ach cuimiltí a tharraingt go cúramach le linn a mhúnlú, ionas nach ndéanann cáis draenáil nuair a théitear é.