Cad a d'fhéadfadh a bheith ina ghearrtha níos simplí? Agus má dhéantar iad as bradáin? Tá cutlets as bradán chomh maith agus blasta nach bhfuil siad ag iarraidh a sheirbheáil ar an mbord mar mhias rialta, is gá duit ócáid speisialta, ceiliúradh éigin. Smaoinímid leat conas gearrtha a chóireáil ó bhradáin agus dul lá ar bith i saoire.
Cutlets bradán mionghearrtha
Comhábhair:
- filléad bradán - 250 g;
- peirsil;
- bruscáin aráin - 100 g;
- ginger grátáilte - 1 tbsp. spúnóg;
- gairleog - 2 clóibh;
- sú líomóide - 2 cón.
- sauce soy - 1 spúnóg;
- síolta sesame - 2 chnap.
- salann, piobar - le blas;
- uachtar géar - 50 ml.
Ullmhúchán
Is é an t-oideas chun cócaireacht a dhéanamh ar bhreacáin éisc ó bhradáin ná go leor simplí. Glacann muid an fhilet éisc, gearrtha i bpíosaí beaga, cuir peirsil, brioscaí arán, sú líomóid beag, gairleog brú, sauce soy, síolta sesame, salann agus piobar chun blas a chur air. Ansin mheascann muid gach rud go maith agus déanann siad gearrtha beaga ó mhais aonchineálach. Sa phian friochta Doirt ola glasraí beag agus cuir na gearrthaíní ar feadh thart ar 5 nóiméad ar gach taobh ar dhóiteán beag. Anois an t-anlann a ullmhú. Chun seo a dhéanamh, meascán uachtar géar, dill, gairleog beag agus reiligí sú líomóide. Freastalaíonn muid ar ghearrtha bradán te ar bhord le anlann bruite!
Gearróga as bradán mionghearrtha
Comhábhair:
- bradán - 300 g;
- ubh - 1 píosa;
- calóga coirce - 5 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar - le blas;
- oinniún - 1 ríomhaire.
- ola glasraí - le haghaidh friochta;
- Greens, duilleoga leitís - le haghaidh maisiúcháin.
Ullmhúchán
Cé chomh blasta agus is tapúla chun cócairí a ghearradh as iasc bradáin? Glacann muid an filléad agus lig dúinn dul tríd an grinder feola mar aon leis an oinniún peeled. Leis an meáchan a fuarthas cuirimid ubh, salann agus piobar chun blas a chur air. Ansin cuir calóga coirce agus meascán maith. Ar phian friochta a théitear le hola, scaipeann muid spúnóg feoil feoil agus freastalaíonn muid ar an dá thaobh thar an teas trí mheán. Anois leag an delicacy éisc ar phláta, maisiú le greens agus duilleoga leitís.
Gearróga as bradán san oigheann
Comhábhair:
- prátaí - 3 ríomhaire.
- filléad bradán - 300 g;
- salann, piobar - le blas;
- plúr - 1 tbsp. spúnóg;
- ola olóige;
- ola glasraí;
- peirsil-50 g;
- ubh - 1 píosa;
- craiceann líomóide - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Doirt isteach i sáspan uisce agus é a chur ar an tine. Anois táimid ag fanacht go dtí go boils sé. Laghdaigh sé an píosaí beaga céanna an t-am seo, cuir na prátaí craiceann ón gcraiceann isteach sa uisce. Cuimilte le fillteán bradán le hola olóige, salann, piobar agus fág sé promarinovatsya ar feadh tamaill. Ansin déanfaimid an t-iasc a aistriú isteach i gclúdach, garnaimid leis an scragall ar an mbarr agus cuirimid é ar phá le prátaí. Laghdaigh an teas agus cócaireacht ar feadh thart ar 15 nóiméad. Cócaireacht le haghaidh cúpla bradán, é a thógáil agus é a aistriú go pláta. Caithfear prátaí ar ais go dtí an colander, ag ligean dó tirim go hiomlán. Idir an dá linn, déan peirsil agus iasc fíneáil a chopadh. Chomh luath agus a fhuaraíonn na prátaí, déan é a mhúnlú go cúramach i mash, aistrigh an t-iasc dó, cuir plúr, ubh, salann, piobar chun blas agus greens go mionghearrtha.
Chomh maith leis sin is féidir leat na gearrthaí seo a bhruicéad ó bhradán do lánúin! Díreach uisce beag a dhoirteadh isteach sa umar glais, cuir do chliabháin sa mbabhla agus sealaigh tú ar an modh gaile. Cócaireacht ar an mbealach seo, tá babhtaí iasc an-sásta, bog agus deliciously blasta.