Cuirimid faoi deara na h-oidis clasaiceacha a bhaineann le marinade biatais - is féidir an mhias seo a úsáid mar garnish, snack fuar ar leithligh nó mar chomhábhar do sailéad. San alt seo, gheobhaidh tú an t-oideas mar a ullmhaíonn sé marinade biatais mar atá i seomra bia.
Marinade an bhiatais mar atá sa seomra bia - oideas
Comhábhair:
- beets - 1 kg;
- siúcra - 0.5 tbsp. spúnóga;
- salann - 1 tbsp. spúnóg;
- 9% fínéagar - 150 ml;
- uisce - 200 ml;
- piobar dubh - 6 piseanna;
- cumhra piobar - 2 piseanna;
- clóibh - 4 inflorescences;
- duilleoga bá - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Roghnaigh muid thart ar an mbiatas céanna, ionas go mbeidh sé bruite ag an am céanna. Nigh muid go maith é agus cuirfimid é ar feadh thart ar caoga nóiméad (más glasraí meánmhéide). Cé go bhfuil na beets á cócaráil, tabharfaimid aire don mhuirín. I dhá chéad millilítear uisce fuar, cuir na comhábhair ar fad ar an liosta, ach amháin le haghaidh fínéagar agus beets. Chuir muid é ar an sorn agus fanfaidh sé go dtí go mbeidh sé boilscithe. Ba chóir go mbeadh an muinín boil ar feadh thart ar cúig nóiméad. Ansin Doirt fínéagar, fanacht arís go dtí an boil agus cuirfidh sé fuarú. Caithfidh cuid de na mistresses na spíosraí in uisce te nó na comhábhair a dhoirteadh don mhuirín, ach sa chás seo, géilleann na spíosraí go héagsúil agus níl an blas céanna.
Mar sin, bíonn na beets bruite, agus fuaraíonn an máirseáil. Caithimid lámhainní indiúscartha rubair, mar go dtuigeann muid an dath a bheidh na lámha agus cé chomh crua a bheidh sé iad a nigh agus na beets a ghlanadh ón gcraiceann. Gearrthaimid é i gciúbanna, cuirimid gach rud i gcoimeádán nó próca agus é a líonadh le muirín, ansin é a chur sa chuisneoir ar feadh lae nó dhó. Tar éis an ama seo, tá na beets réidh - is féidir leat a ithe.
Marinade biatais mar atá i kindergarten - oideas
Comhábhair:
- beets - 1 kg;
- siúcra - 1 tbsp. spúnóg;
- salann - 0.5 tbsp. spúnóga;
- aigéad citreach - 1 pinch;
- uisce - 200 ml;
- piobar dubh - 2 piseanna;
- ola glasraí - 3 tbsp. spúnóga;
- duilleoga bá - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Nigh muid na beets go maith, b'fhearr le scuab agus socróimid cócaireacht ar feadh thart ar uair an chloig. Tar éis na beets a chócaráil lig dóibh fionnuar sa bhrat. Tar éis, de réir mar a bhíonn muid ag obair le biataiséad, chuiramar lámhainní indiúscartha agus glanfaimid ón gcraiceann. Créigh an barrfhréamh ar an grater is mó agus cuir é i sáspan é.
Tosaímid ag cleachtadh na mála. Gach comhábhar ach amháin beets agus ola lus na gréine a chlúdaítear agus a dhoirteadh i sáspan ar leith. Fanamar go dtí an boil agus cócaireacht ar feadh thart ar cúig nóiméad. Anois, leis an mála teasa seo, líon isteach na beets agus fanfaidh tú go dtí an lae amárach. An lá dár gcionn, comhlánaigh an máirseán trí chólaire, cuir leis an ola, déan iarracht agus, más gá, an dáileadh a dhéanamh. Is féidir é a sheoladh chuig an tábla. Anseo, d'fhoghlaim tú an t-oideas a bhain le bialann biatais le blas mar a bhí i gclannlann.
Beetroot i marinade milis
Cuirfidh an t-oideas seo in iúl duit conas cócaireacht a dhéanamh ar chineál eile de shiúlóid biatais.
Comhábhair:
- beets - 0.5 kg;
- uisce - 1 gloine;
- Mil (is féidir siúcra a chur in ionad) - 2-3 tbsp. spúnóga;
- cumin - 1 cuisleón;
- cainéal - 1 pinch;
- Piobar Chili - 1 pinch;
- líomóid - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Mar is gnách, nigh muid na beets go maith, gan dearmad a dhéanamh faoin scuab chun cabhair a fháil. Tar éis dúinn é a shocrú chun cócaireacht, déanfaidh beets meánmhéide caoga nóiméad caite, ach ag brath ar an éagsúlacht, féadfaidh sé seachtó nóiméad a thógáil. Agus cé go ndéanfaidh sí cócaireacht léi, déanfaimid múnla a ullmhú, a dhoirteoimid