Dóibh siúd nach bhfuil a fhios cad is féidir a dhéanamh ó fhíonchaora tí don gheimhreadh, cuirfimid roinnt smaointe ar fáil agus cuirfimid in iúl duit conas sú a ghlanadh ó sú, cócaireacht a dhéanamh, agus raisíní delicious agus úsáideach a ullmhú.
Conas sú a dhéanamh ó fhíonchaora?
Comhábhair:
- tá fíonchaora aibí;
- siúcra - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Más fíonchaora bán é an fómhar a fuair tú, ansin ní mór duit sú a dhéanamh uaidh ní gá duit an súgánóir a úsáid, na caora a réamh-bhrú, a thriomú agus a thriomú go beagán. Tá feoil bhréagánacha ag uibheacha de chineálacha dearga, rud a thiocfaidh chun bheith níos sliocht agus tugann siad uasmhéid sú ach amháin tar éis roinnt réamhghníomhartha. Mar shampla, is féidir fíonchaora a théamh ar feadh cúpla soicind in oigheann micreathonn nó ar feadh cúpla soicind i sáspan le huisce te, téite go teocht 75 céim agus gan ach ansin faoi réir cóireála leis an bhfeiste.
Déantar an sú mar thoradh air a dhoirteadh i gcoimeádán cruan nó gan uaim, lig sé boil agus boil trí thrí nóiméad le fiuchphointe measartha, ag cur siúcra sa phróiseas agus ag ligean do na criostail go léir a dhíscaoileadh.
Doirt muid an deoch thar na soithí tirim a bhfuil an steiriliú, agus iad a shéaladh le claiseanna séalaithe ar feadh cúig nóiméad agus iad a dhiúscairt chun iad féin a steiriliú faoi "cóta" te go dtí go mbeidh siad fuaraithe go hiomlán.
Conas compote a dhéanamh ó fhíonchaora?
Comhábhair:
Ríomh le haghaidh cannaí 2 lítear:
- fíonchaora aibí - 0.6 kg;
- uisce scagtha - 1,2 - 1,5 l;
- gaineamh siúcra - 220-260 g.
Ullmhúchán
Déantar an compote is delicious ó fhíonchaora de chineálacha dearga cumhra. Sa chás seo, beidh blas agus dath an deoch díreach foirfe. Is fearr na fíonta uibheacha a ghearradh go díreach sula ndéantar iad a bhaint amach agus iad a scaradh, agus na caora a shórtáil, agus iad a sruthlaithe agus iad a thriomú. Linneamar an méid is gá de fhíonchaora a chodladh i cannaí steiriúla agus é a líonadh le huisce géar fiuchphointe. Cúig cúig nóiméad ina dhiaidh sin, déantar an bonn leachtach le haghaidh compote a dhoirteadh ar ais i sáspan agus sugared le siúcra. Ní mór na criostail a dhíscaoileadh go hiomlán le stirring go minic, agus na boilsí síoróip. Tar éis cúig nóiméad de chócaireacht, doigh an milis leachtach thar na coimeádáin le fíonchaora, corc iad agus cuir iad os cionn iad faoi "cóta" te le haghaidh féin-steiriliú nádúrtha.
Conas raisíní a dhéanamh ó fhíonchaora?
Cóiríocht agus sú a d'ullmhaigh muid, déanfaimid iarracht cócaireacht a dhéanamh as na fíonchaora fíonchaora delicious agus rísíní thar a bheith úsáideach . Ní mór glacadh le uibheacha chun é seo a dhéanamh ach, ar shlí eile beidh an táirge, é a chur go mildly, amaitéarach.
Is é an bealach is nádúrtha chun raisíní a ullmhú ná na fíonchaora sa ghrian a thriomú agus a thriomú. Tá an próiseas seo fada, ach eacnamaíoch agus ar chostas íseal. Ag brath ar na coinníollacha freastalaithe, tógfaidh sé ó fhiche agus tríocha lá. Déantar uibheacha dá leithéid a roinnt i blúirí beaga nó caora aonair agus leagtar amach iad ar bhileog bácála nó ar aon bhileog bán. Chun amhábhair a chosaint ó fheithidí, is gá é a chlúdach le gearrtha uige nó glan mosquito.
Chun dlús a thriomú, tá fíonchaor ag roinnt mná tí ar feadh cúig soicind i dtuaslagán sóid fiuchta, agus ina dhiaidh sin déantar iad a nite agus a scaipeadh chun tirim.
I réigiúin theas, déantar na fíonchaora a thriomú sa scáth, ós rud é go dtagann teocht ard an aer leis an toradh céanna sa ghrian faoi choinníollacha aeráide measartha. Mar sin féin, beidh na hairíonna úsáideacha sa chás seo níos mó, agus beidh an chuma ar rísíní, triomaithe sa ghrian níos tarraingtí.
Cuirfidh an t-oigheann dlús mór le triomú na fíonchaora. Chun seo a dhéanamh, leathadh na fíonchaora nó na blúirí beaga de bhraislí ar thráidire bácáil agus é a chur ar leibhéal uachtarach an oigheann a théitear go 70 céim. Ag brath ar mhéid na gcaora le haghaidh a thriomú, is gá dhá lá ar a laghad.