Bhuaigh blas aromais agus blas picéadach de chuid Basil na gcroí a bhí ag go leor daoine le bia sobhlasta. Sa samhradh, is féidir basil a fhás ar a shon féin, agus a cheannach go saor in aon mhargadh nó i siopa. Agus cad atá le déanamh i neamh-séasúr, nuair a bhíonn greens úr á gcur ar fáil do chustaiméirí i siopaí speisialaithe, agus ansin ar phraghas crazy? Molaimid píosaí basil snasta agus sláintiúla a chabhróidh leat taitneamh a bhaint as an blas is fearr leat i gcaitheamh na bliana.
Basil reoite - fómhar don gheimhreadh
Má tá spás saor in aisce sa reoiteoir, is é an rud is réasúnta ná an basil úr a reoite. Agus as seo is féidir leat na duilleoga ar fad a ghlacadh, agus iad a mhúchadh le scian nó i cumascóir. Tá sé níos praiticiúla an mais ghlas a phacáil ina thaobh i málaí beaga nó cuir an basil isteach i scannán bia i bhfoirm ispíní agus gearrtha de réir mar is gá.
Pasta ó basil - oideas le haghaidh fómhar don gheimhreadh
Is é bealach simplí agus inacmhainne basil a ullmhú don gheimhreadh ná greamaigh cumhra a ullmhú uaidh. Agus is féidir é a reoite go simplí i múnlaí oighir, ansin fillte isteach i málaí, agus a phacáil i mbarróga le haghaidh tuilleadh stórála. Na sonraí go léir maidir le réadú an smaoineamh seo san oideas seo.
Comhábhair:
- basil úr - 1 bun mór;
- ola olóige - 65 ml;
- salann, ní iodized - 35 g.
Ullmhúchán
Chun pasta a ullmhú, is oiriúnach le haon chineál ar bith. Is gá géar mór a thógáil, sruthlaigh sé faoi uisce reatha agus é a thriomú. Anois gearrthaimid na duilleoga go léir ó na craobhóga agus cuirimid iad i gcumas an chumascóir. Cuirtear ola salainn agus olóige (50 ml) ar fáil chomh maith agus cuirimid na comhpháirteanna ar luas ard an fheiste ar feadh dhá nóiméad.
Tá an ghreamú a eascraíonn as an basil reoite, nó cuirfear isteach i prócaí steiriúla iad chun iad a stóráil sa chuisneoir. Sa chás deireanach sin, is gá an barr a líonadh le spúnóg de ola olóige.
Basil - fómhar don gheimhreadh in ola le gairleog agus cnónna
Ullmhaigh billet ó basil le gairleog agus cnónna, is féidir leat bonn an-gheimhridh a sholáthar duit féin don anlann pesto, rud a chaithfear ach cáis ghrátáilte a fhorlíonadh.
Comhábhair:
- basil úr - 1 bun mór;
- gallchnónna - 130 g;
- ola olóige - 65 ml;
- fiacla gairleog - 4 ríomhaire.
Ullmhúchán
Chun ullmhú den sórt sin a dhéanamh, nigh mo bhosca, é a thriomú, na duilleoga a ghearradh agus, mar aon leis na núiríní gallchnó scuabtha agus na clóibh gairleog isteach sa soitheach cumascóir. Doirt ola olóige agus punch inneachar an bhabhla go dtí go bhfaightear greama aonchineálach. Pacáiste muid an obair i bprócaí, clúdaigh sé le clúdaigh é, déan é a steiriliú in uisce fiuchphointe ar feadh cúig nóiméad déag, agus ansin é a chaipín agus tar éis é a fhuaraithe, cuirfear é chuig stóráil in áit fionnuar.
Séasú ó basil ghlas le soilire agus peirsil - ullmhú don gheimhreadh
Ba chóir go gcuirfí snáithín le soilire agus peirsil, agus séasúir le luibheanna agus le gairleog, cuirfimid séasúrach sármhaith ar fáil, agus beidh sé, má bhreitear le huachtar géar nó maonáis, ina chomhtháthú den scoth le miasa feola, nó go simplí cuir sciathán tósta crispy leis.
Comhábhair:
- basil glas - 190 g;
- peirsil (luibheanna) - 190 g;
- soilire - 1 bun beag;
- leannlus-suneli - 30 g;
- piobair chili - 1-2 ríomhaire.
- cinnirí móra gairleog - 2-3 ríomhaire.
- salann, ní iodized - 95 g.
Ullmhúchán
Chun an séasúrach a ullmhú don gheimhreadh de réir an t-oideas seo, sruthlaigh na greensacha basil ghlasa, chomh maith le peirsil agus duilleoga soilire, agus ansin scaiptear ar an tuáille a thriomú. Glanfaimid pods nite de chili piobar as na hiarrachtaí torthaí agus na síolta, agus déantar na cinn garlic a dhíscaoileadh isteach i bhfiacla, agus iad siúd a scaoiltear ó na cnámha.
Anois ní mór na comhpháirteanna uile ullmhaithe a bhrúite. Chun seo, is féidir leat grinder feola agus cumascóir a úsáid le babhla stáisiúin. Maidir leis an mais glas a fhaightear, cuirfimid luascanna-suneli agus carraig salainn nach bhfuil iodized againn, déanfaimid meascán agus pacáiste a dhéanamh ar acmhainní tirim, a bhfuil aillte steiriliú roimh ré. Tá sé fós ach an stoc a choirc agus é a sheoladh chuig áit fionnuar le haghaidh stórála.