Déantar beacáin mharaithe a sheirbheáil beagnach ag aon tábla féile i bhfoirm snack bunaidh. Séasúr siad le piobar, oinniún, le ola glasraí nó fínéagar. Ach sula dtéann tú i ndiaidh dóibh go dtí an siopa, inseoidh muid cúpla oidis duit, conas a bheidh champignes taitneamhach marinate sa bhaile.
Conas Champignones marinate sa bhaile?
Comhábhair:
- Champignáin úr - 1 kg;
- fínéagar - 100 ml;
- gairleog - 3 clóibh;
- ola glasraí - 100 ml;
- siúcra - 3 cnap.
- duille laurel - 3 píosa;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Cuireadh na h-uachtaráin go cúramach le chéile, a nite agus a scriosadh i gcúllann. Gan am a chaitheamh, téannamar chun ullmhú an phicilín: doirt i sáspan d'ola glasraí agus fínéagar tábla. Caithimid an duille laurel, an piobar clog agus cúpla clóibh garlic brúite ar ghrá. Tar éis sin, cuir siúcra agus salann chun blas a chur air, cuir na miasa ar thine beag. Boil an sáile, stirring i gcónaí, go dtí go ndíscaoileann na criostail uile. Déanaimid níos mó na beacáin ullmhaithe agus a mheascadh go cúramach. Dún an barr le clúdach agus na Champignons a fhiuchadh ar feadh 20 nóiméad ar theas mheán. Anois, socróimid iad ar phrócaí, déanaimid fionnuar orthu agus cuirimid iad chuig an cuisneoir le haghaidh fuaraithe. An mhaidin dár gcionn tá na beacáin réidh go hiomlán le hól. Scaipeann muid muisiriúin mhaisithe in ola i mbabhla sailéad, sprinkle le fáinní oinniún agus luibheanna úra gearrtha más gá.
Conas Champignons marinate i gceart sa bhaile?
Comhábhair:
- Champignáin úr - 300 g;
- fínéagar fíon bán - 30 ml;
- ola glasraí - 3 tbsp. spúnóga;
- piobar cumhra;
- duille laurel, clove - le blas;
- gairleog - 2 clóibh;
- salann agus siúcra - pinch;
- Greens de cilantro - más inmhianaithe.
Ullmhúchán
Chun muisiriúin marinated a ullmhú sa bhaile, déantar beacáin a nite roimh ré, a thriomú agus a ghearradh i slices beaga. Brúitear gairleog íonnaithe tríd an bpreas, agus gearrtha úr le scian úr. Scaipeann na muisiriúin i sáspan, a ghlanadh le fínéagar, ola glasraí agus cuir siúcra, salann, clóibh, piobar milis agus duilleog bá. Déan go leor rudaí a mheascadh, cuir na miasa ar an meán tine agus clúdaigh an barr le clúdach. Tar éis fiuchphointe, an lasair a laghdú agus suanbhruith ar feadh 30 soicind eile, agus ansin cuir na greens agus an gairleog leis. Tar éis cúpla nóiméad, bainimid na muisiriúin as an pláta, cuirimid fionnuar agus cuirimid blas air. Stóráilimid muisiriúin marinated sa bhaile, sa refrigerator i jar gloine.
Conas Champignones a mharú sa bhaile don gheimhreadh?
Comhábhair:
- Champignones beaga úra - 1 kg;
- uisce scagtha - 3 l;
- Tá siúcra beag - 2 tbsp. spúnóga;
- Tá salann fíneáil - 1 tbsp. spúnóg;
- aigéad citreach - pinch;
- gairleog - 5 fiacail;
- duille laurel - 2 ríomhaire.
- piseanna piobar - 3 ríomhaire.
- fínéagar 9% - 120 ml.
Ullmhúchán
Beacáin a nite, a thriomú agus a ghearradh i slices meánacha. Ansin scaipeann na beacáin isteach i sáspan cruan domhain agus déan uisce uisce scagtha. Ansin cuir an líomóid, an meascán agus an sraith isteach