Sa séasúr fuar ní féidir taitneamh a bhaint as sailéid athnuachana an t-am ar fad, agus níl na glasraí sásta lena blas sa séasúr. Le sneaiceanna sailéad éadrom a chur ar do shon féin, ní gá duit a bheith pacáilte le cucumbers, trátaí agus raidis, i séasúr fuar, go bhfaightear salad maith ó ghlasraí séasúracha, mar shampla, biataiséad agus cairéid.
Sailéad le beets, cabáiste agus cairéid
Comhábhair:
- cabáiste - 1 cheann;
- cairéid - 2 phíosa;
- biatais - 3 ríomhaire.
- anlann tahini - 3 tbsp. spúnóga;
- sú líomóid - 2 tbsp. spúnóga;
- sauce soy - 1 tbsp. spúnóg;
- Piobar - 1/2 cíp;
- salann - le blas;
- síolta pumpkin.
Ullmhúchán
Glanfaimid an cabáiste as na duilleoga agus na mianach seachtracha. Tá cairéid agus beets scafa. Rinneamar na comhábhair go léir ar ghéaróg, ar an cabáiste ar shreabhadh fíneáil.
I mbabhla ar leithligh, ullmhaímid an fheistis: meascán sú líomóide, soy sauce, piobar, salann agus tahini. Múineann muid na glasraí le feistis i mbabhla sailéad agus déanaimid iad a sheirbheáil ar an mbord, maisiú le síolta pumpkin.
Sailéad ó bheets, cairéid agus prátaí
Tá sailéad ó bheets, cairéid agus prátaí, agus ar bhealach simplí - vinaigrette , i láthair ar ár mbord ar feadh níos mó ná deich mbliana. Mar sin, cén fáth nach dtugann tú ómós don mhias glórmhar, a thástáil am, agus gan é a chócaireacht le haghaidh dinnéar an lae inniu ar bhealach níos nua-aimseartha?
Comhábhair:
- cairéid - 2 phíosa;
- prátaí - 2 phíosa;
- biatais - 1 ríomhaire.
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- cucumbers picilte - 75 g;
- uachtar géar - 1 tbsp. spúnóg;
- maonáis - 1 tbsp. spúnóg;
- capers - 1 tbsp. spúnóg;
- salann, piobar - le blas;
- Greens le haghaidh maisiúcháin.
Ullmhúchán
Cairéid, prátaí agus biatais, ach ní glan. Cuirfimid glasraí i bpota: cairéid le prátaí le chéile, agus beets - ar leithligh, ionas nach ndéanann siad an chuid eile de na glasraí a dath. Líon na glasraí le huisce agus cuir iad ar an sorn iad. Chomh luath agus a thagann an t-uisce, laghdaítear an tine agus cócaráil sé thart ar 40 nóiméad, nó go dtí go bog. Cumaimid an t-uisce, lig na glasraí amach agus iad a ghlanadh ón gcraiceann.
Anois tá sé in am a ghearradh, na glasraí a chosc isteach sa vinaigrette le ciúbanna beaga. Ar an mbealach seo, ná déan dearmad oinniún a chop, cucumbers picilte agus greens.
Déantar maisiú, uachtar géar agus caipíní a mheascadh i pláta, salann agus piobar ar leith. Líonaimid na glasraí leis an anlann a thagann as agus cuirimid é ar an mbord, gan dearmad a dhéanamh ar an salad le luibheanna a mhaisiú.
Sailéad biataiséad le cairéid agus úll
Comhábhair:
- biatais - 2 ríomhaire.
- cairéid - 2 phíosa;
- úll glas - 1 píosa;
- peirsil;
- sú líomóide - 1 cuisleón;
- fínéagar fíon bán - 2 cón.
- mil - 1 cuisleón;
- Mustard Dijon - 1 cuisleón;
- ola olóige - 3 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
Tá biataiséad agus cairéid mianach agus tá siad salach ón gcraiceann. Rinneamar an dá glasraí agus úll ar grater mór. I mbabhla beag, meascán sú líomóide, fínéagar, mil, músáta Dijon agus ola olóige. Solim agus piobar.
Chuir muid glasraí grátáilte i mbabhla sailéad agus séasúr le anlann réidh le blas. Sprinkle an sailéad le peirsil mionghearrtha agus, más gá, síolta nó cnónna.
Sailéad le cáis, beets agus cairéid
Comhábhair:
- beets - 1 kg;
- cairéid - 6 ríomhaire.
- ola olóige - 3 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar;
- sú oráiste - 3 tbsp. spúnóga;
- fínéagar fíon - 1 ½ cnap;
- tarhun - 1 ½ cnap;
- siocaire - 3 phíosa;
- cáis gabhar - 250 g;
- pecans - a bhlaiseadh.
Ullmhúchán
Déantar cairéid agus beets a ghlanadh agus a ghearradh i bpíosaí móra. Scaipeadh na glasraí ar bhileog bácála agus doirt le ola olóige. Solim agus piobar go léir le blas. Bácáil muid cairéid le beets ag 200 céim go bog (thart ar 25-30 nóiméad). Lig na glasraí amach ar feadh 5 nóiméad.
Idir an dá linn, cuir an sú oráiste, an fínéagar agus na hiodhanna ola olóige le chéile. Cuirfimid leis an tarhun brúite a fheistiú. I mbabhla domhain, nó ar bhord scaipeann muid glasraí bácáilte agus cuirimid uisce orthu le feistis. Ar bharr an sailéid leagtar píosaí cáis gabhar, cnónna mionghearrtha agus gach rud a sheirbheáil ar an tábla.