Tá a fhios ag lucht leanúna réadaigh Shish kebab gur chóir an fheoil a sheirbheáil ach amháin le anlann speisialta: measartha agus súgartha. Ar phicniceanna is minic a itheann feoil friochta le maonáis nó cíoróg . Ach má chaitheann tú beagán de do chuid ama agus anlann baile a ullmhú, béile chic a chur ar fáil duit féin.
Anlann trátaí do shish kebab
Comhábhair:
- greamaigh trátaí - 1 l;
- uisce - 1 mír;
- bolgán - 1 píosa;
- gairleog - 4 clóibh;
- greimíní dill - 50 g;
- salann - 1 spúnóg;
- siúcra - 1 tbsp. spúnóg;
- piobar dubh - pinch.
Ullmhúchán
Ligean amach conas an t-anlann a ullmhú do shib kebab. Mar sin, cuir greamaigh an trátaí i sáspan, é a líonadh le huisce te, é a mheascadh go maith agus é a chur ar dhóiteán lag. Cuir an meascán le boil, ansin déan an siúcra, an salann, an greens shredded, na oinniúin mínithe agus an piobar talún a dhoirteadh. Lig an anlann a boil ar feadh thart ar 5 nóiméad, agus ansin bain an t-asra ón tine. I mais beag níos mó ná sin cuirimid na clónna gairleog brúite agus fágfaimid go dtí go hiomlán fuaraithe. Sin uile, tá anlann iontach do shish kebab ó muiceoil agus mairteoil réidh!
Oideas le haghaidh anlann uachtar géar do shish kebab
Comhábhair:
- uachtar géar - 300 ml;
- im - 2 tbsp. spúnóga;
- broth feola - 0,5 mír;
- plúr - 1 tbsp. spúnóg;
- Greens of dill - más gá;
- spíosraí - le blas.
Ullmhúchán
I brat friochta, leá píosa im, agus ansin é a fhriochadh go dtí an plúr dath órga. Ansin, déan an brat feola téite a dhoirteadh go réidh agus déan an mais a fhiuchadh ionas go dtéann sí beagán. Ansin, cuir an uachtar géar leis agus anlann a ullmhú ar feadh 3 nóiméad eile, ag cur luibheanna úr brúite, salann agus piobar.
An t-oideas do shish white kebab sauce
Comhábhair:
- fíon tirim bán - 120 ml;
- im - 4 tbsp. spúnóga;
- maonáis - 250 ml;
- bolgán - 1 píosa;
- gairleog - 3 clóibh;
- sú líomóid - 2 tbsp. spúnóga;
- mustaird - 1 tbsp. spúnóg;
- siúcra - 1 tbsp. spúnóg;
- salann - pinch.
Ullmhúchán
Déantar oinniúin agus gairleog a scaoileadh ón sciamh agus iad a ghearradh go tanaí, nó, b'fhearr, milleann siad iad i cumascóir. Ansin cuir an mais ar an gcnaipe le im leáite agus Fry go héadrom. Ansin cuir an fíon bán tirim leis an meascán oinniún, meascán agus boil anlann ar thine lag go dtí go laghdaítear an leacht go díreach 2 uair. Ní scaipeadh maonáis ach amháin, cuir sú líomóide, siúcra, mustaird agus salainn le blas. Freastalaíonn muid ar an anlann bán críochnaithe fuaraithe le feoil nó sicín.