Is táirge an-úsáideach agus saibhir i vitimíní é Sauerkraut, go háirithe vitimín C. Méadóidh an mhias seo díolúine agus friotaíocht strus an chomhlachta, neartaíonn sé an croí agus laghdaíonn sé an leibhéal colaistéaróil, agus tá a úsáid úsáideach go háirithe do na fir - tá éifeacht tairbhiúil ag sauerkraut ar chumas. Tá roinnt oidis suimiúla le haghaidh sauerkraut cócaireachta ag fanacht leat thíos.
Sauerkraut le beets - oideas
Comhábhair:
- cabáiste bán - 3 kg;
- beets - 1 kg;
- uisce bruite - 1 lítear;
- duille laurel - 3 píosa;
- siúcra - 1 cupán;
- fínéagar - 1 cupán;
- peppercorns dubh - 7 ríomhaire pearsanta;
- piseanna piobar cumhra - 5 ríomhaire.
- salann - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Glanfaimid cabáiste, ag baint na duilleoga a ndearnadh damáiste dóibh, ansin mianaigh agus gearrann na cinnirí go leath. Déantar gach leath a ghearradh anois i 5 chuid, a ghearradh de réir cearnóga ina dhiaidh sin. Déantar na beets a ghlanadh agus a ghearradh i plátaí tanaí. Táimid ag nascadh cabáiste agus beets.
Déanaimid an t-uisce: boil an t-uisce, caith spíosraí, salann agus siúcra isteach ann. Ar an teas íseal, déan an muinín a fhiuchadh ar feadh thart ar 10 nóiméad ar theas íseal, agus ansin an fhínéagar a dhoirteáil agus boiligh thart ar 1 nóiméad. Cuirtear cabáiste agus beets i cannaí agus a líonadh le marinade ullmhaithe. Fágfaimid cabáiste le beets ag teocht an tseomra ar feadh 3-4 lá. Agus ina dhiaidh sin beidh sé réidh.
An t-oideas do sauerkraut i sáile
Comhábhair:
- cabáiste bán cineálacha déanach - 2.5 kg;
- cairéid - 400 g;
- duilleoga bá - 4 ríomhaire.
- uisce - 1.5 lítear;
- salann - 2 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Tá salann agus siúcra intuaslagtha in uisce. Ba chóir é a ghoid agus a fhuaimniú go teocht an tseomra. Shred cabáiste. Déantar cairéid a ghlanadh agus iad ag grind le grán mór. Ansin, glasraí agus meascán a chur le chéile. Anois táimid ag aistriú na glasraí ullmhaithe i cannaí, beagán tamped. Leagadh sraitheanna laurel idir na sraitheanna glasraí. Doirt muid an sáile isteach sna prócaí chun an cabáiste a chumhdach go hiomlán. Clúdaímid an próca le clúdach (ní déine, is féidir leat an clúdach a chur ar an mbarr) nó uige, fillte i roinnt sraitheanna. Cuirfimid jar cabáiste i mbabhla domhain nó salann sa chaoi is nach gcuirfidh an sáile a mhéadóidh le linn an choipe isteach sa tábla.
Fágfaimid an cabáiste ag teocht an tseomra ar feadh 3 lá.
Is é an teocht is fearr sa seomra le cabáiste a choipeadh thart ar 20 ° C. Má tá an teocht níos airde, rachaidh an próiseas coipeadh níos tapúla, agus tosóidh an cabáiste níos luaithe agus tar éis 2 lá beidh sé réidh.
An t-oideas is simplí don sauerkraut
Comhábhair:
- cabáiste bán - 3 kg;
- cairéad mór - 1 píosa;
- duille laurel - 3 píosa;
- peppercorns dubh - 10 ríomhaire.
- salann.
Ullmhúchán
Glantar cabáiste ó duilleoga, mianaigh agus shinkuyem damáiste. Cairéid trí ghrá - is féidir go simplí ach is gnách go mór, agus is féidir grater a úsáid le haghaidh cairéid ar - koreiski. Fill na cairéid agus an cabáiste i mbabhla mór nó i bpota amháin agus déan meascán. Anois scaoil an meascán glasraí le salann. Ba chóir go dtabharfaí do bhlas an oiread sin go raibh sé ach súile, ach ní saillte. Cuir an piobar agus an duilleog bá, go réidh arís, go bhfuil gach rud measctha. Anois cuir an cabáiste i bpróg glan
Is féidir an t-oideas seo do sauerkraut delicious a mhodhnú beagán - is féidir cabáiste a chur le cranberries nó úlla. Beidh sé an-bhlasta freisin.