Sa lá atá inniu ann, tá a fhios ag beagnach gach duine go gcaithfidh an comhlacht próitéine a bheith ag gníomhú. Mar sin féin, diúltaíonn líon méadaithe daoine feoil a ithe. Ar ndóigh, tagann an cheist: conas aiste bia vegetarian a dhéanamh go hiomlán. Is simplí an freagra - a chur san áireamh sna próitéiní plandúla aiste bia, atá le fáil i gcainníochtaí móra i gcultúir na pónaire soighe. Chomh maith leis na piseanna agus na pónairí ar fad atá ar eolas i seilfeanna siopa, is féidir leat teacht ar tháirgí eile eile - lentil úsáideach. Ós rud é nach bhfuil tomhaltóirí níos lú ar a dtugtar lintíleacha, is minic go bhfuil ceist ann maidir le conas a chuirtear lentilí cócaireachta i gceart chun go mbeidh an-mhias álainn agat.
Roghnaigh lintilí
Chun spraoi bia a dhéanamh, caithfidh na táirgí a bheith ar ardchaighdeán, agus mar sin déanfaimid staidéar ar an bpacáistiú go cúramach. Ba cheart go mbeadh sé trédhearcach go páirteach, roghnaigh ceann amháin ina bhfuil na gráin thart ar an méid céanna, nach bhfuil sceite, dath éide. Is féidir le leoraí a bheith glas, donn agus dearg. Ón dath na gránna, braitheann sé ar an gcaoi is delicious chun lintilí a chócaireacht.
Leite, ach ní gnáth
Is minic a úsáidtear lintilí dearga chun mais éadroma a dhéanamh a chuimhneoidh gráin, ós rud é go n-éiríonn sé níos fearr ná cineálacha eile de lintilí. Níl aon rún ann conas leite a chócaireacht ó lintíní delicious: ní hamháin ná brón an fhriochadh.
Comhábhair:
- lentil dearg - 1 gloine;
- leek - 2 gais;
- bolgán oinniún - 1 ríomhaire. (mór);
- ola glasraí - 6-8 tbsp. spúnóga;
- salann - ½ cnap;
- meascán de spíosraí - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Inis duit conas lintilí a chócaireacht i go leor ilghnéitheach. Ní gá é a shábháil, ach a eagrú, a lintiliú agus a dhoirteadh i gcoimeádán oibre. Doirtamar uisce te, cuir salann, cuir an multivark in aice leis. Cócaimid ár mias sa mhodh "Varka" ar feadh thart ar leath uair an chloig. Cé go ndéantar lintilí a ghlanadh, glanann muid na oinniúin, gearrthaimid i gcleití tanaí agus cuirimid na oinniúin ola an-te, agus ansin na cainneanna. Suaithníonn muid ar feadh 10 nóiméad, ansin cuir leis an multivark, spíosraí a dhoirteadh agus fág sa mhodh teasa le ráithe eile de uair an chloig. Má eascraíonn an cheist, conas cóireáil leite ó lintí, gan multivark, bain an coire agus cócaigh na gránna nite ar feadh thart ar leath uair an chloig ar dhóiteán mall.
Garnish Lentil le haghaidh feoil nó stew glasraí
Lintilí maithe agus mar bhreiseán le miasa eile. Tá roinnt roghanna ann maidir le conas liostaí cócaireachta a dhéanamh ar mhias taobh. De réir mar a thagann géar dearg agus cuireann sé isteach i puree, cuirfimid in iúl duit conas an liosán glas a chócaireacht ar mhias taobh.
Comhábhair:
- lintilí glasa - 200 g;
- ola glasraí fuar brúite - 50 ml;
- sailéad bán oinniún - 350 g;
- salann farraige - 2 pinch.
Ullmhúchán
Ní gá go leor ama a bheith ag lintilí glas le haghaidh cócaireachta agus réamhbhrú. Díreach mo shíolta agus uisce te a chuala. Cócair ar théamh íseal ar feadh beagnach 40 nóiméad. Líonimid an friochta ar im teasa le oinniúin órga (is féidir é a ghearradh agus go mín, agus leathfháinní). Mar mhias taobh, is féidir feoil friochta nó stewed, cearc, cluiche, glasraí stewed nó grilled a sheirbheáil ar lintí.