Tóg an deis chun sailéad teasach agus blasta a chur ar fáil ar eggplants bácáilte, trátaí agus piobair. Déanfar cur síos mionsonraithe ar roinnt de na héagsúlachtaí a bhaineann leis an mhias seo sna h-oidis seo a leanas.
Sailéad le boinnín bácáilte agus trátaí úra
Is clasaiceach fíor samhraidh é "Caprese" na hIodáile, is féidir é a athrú go héasca le cabhair ó aon bhreise de bharr a chomhdhéanamh bunúsach. Sa chás seo, is iad na múnáithíní bácáilte mar na cinn dheireanacha.
Comhábhair:
- eggplant - 145 g;
- ola olóige - 45 ml;
- duilleoga basil - 3-4 ríomhairí pearsanta;
- trátaí triomaithe - 15 g;
- fínéagar balsamach - 35 ml;
- mozzarella - 145 g;
- trátaí úra - 380 g;
- piobar milis - 135 g.
Ullmhúchán
Preheat an grill. Roinn eggplant i fáinní, dháileadh ar thráidire bácála, ramhar le ola olóige agus salann go maith. Fág na glasraí faoin ngríl ar feadh 10-12 nóiméad.
Déan anlann simplí a ullmhú, trátaí gréine triomaithe a chur le im, basil agus fínéagar. Gearr na trátaí agus an cáis i slices tiubh, agus an piobar milis isteach i fáinní. Leag na glasraí ar an mias forluí, ag aistriú píosaí trátaí agus piobar, slices de eggplant baked agus mozzarella. Doirt gach cóiriú a ullmhaíodh roimhe seo agus a sheirbheáil láithreach.
Sailéad le eggplant baked le trátaí, uibheacha agus gallchnónna
Chun an t-am is gá chun eggplant a ullmhú, is féidir glasraí a fhostú agus a chur i micreathonn. Ní bheidh ach cúpla nóiméad ag cumhacht 750 bhata agus an eggplant réidh.
Comhábhair:
- eggplant - 470 g;
- Piobar - 230 g;
- gairleog - 2 fiacla;
- trátaí úra - 480 g;
- gallchnónna - 55 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- cáis chrua - 95 g;
- maonáis - 75 g.
Ullmhúchán
Braitheann eggplantáin phócaithe sa mhicreathonn go dtí go bog, fionnuar, craiceann agus a roinnt ina gciúbanna. Muileann gairleog agus é a chur le maonáis. Déan na cnónna a chopadh agus iad a mheascadh le píosaí piobar, trátaí úra agus eggplant. Cuir uibheacha agus cáis ghrátáilte leis, sábhálann an sailéad le maonáis agus cuir an sampla ar ais láithreach.
Sailéad ó eggplant bácáilte, piobar agus trátaí amh
Comhábhair:
- eggplant - 390 g;
- trátaí - 430 g;
- ola olóige - 55 ml;
- fínéagar fíon - 45 ml;
- dornán cnónna péine;
- Parmesan grátáilte - 35 g;
- piobar milis marinated - 145 g;
- dornán duilleoga basil.
Ullmhúchán
Sula ndéantar eggplants bácáil san oigheann le haghaidh sailéad, déanfar iad a phortáil, a chuimilt le salann agus iad a chur ar bhileog bácála. Ba chóir go mbeadh eggplant bhácáil ag 190 céim 20-25 nóiméad, agus ina dhiaidh sin glantar an glasraí agus a roinnt ina ciúbanna. Tá piobar milis roinnte ina leath fáinní, agus gearrtar trátaí i gciúbanna. Ansin déantar glasraí ullmhaithe a chomhcheangal le chéile, comhlánaithe le cnónna, séasúrach le ola agus fínéagar, agus ansin cuirtear iad le plátaí tanaí cáis. Seirbhear salad te ó ubhláithreáin bácáilte díreach tar éis cócaireachta, go dtí go bhfuil an eggplant fós fuaraithe.
Sailéad ó ubhplantáin bácáilte, trátaí agus oinniúin
Comhábhair:
- eggplant - 380 g;
- ola olóige - 35 ml;
- trátaí silíní - 270 g;
- oinniún milis - 45 g;
- piobar milis - 150 g;
- dornán de Greens Basil;
- mozzarella - 175 g;
- ola olóige - 15 ml;
- Fínéagar Balsamic - 15 ml;
- sú ½ líomóid;
- fiacail gairleog.
Ullmhúchán
Déantar eggplant a roinnt i bplátaí fadtéarmacha, séasúr go maith, nóiméad a fhágáil ar feadh 20, agus ansin taise breise a bhailiú le naipcín. Bácáil na plátaí aubergine faoin ngríl, agus iad ag smeartha na píosaí le ola olóige roimhe seo. Roinn trótaí silíní agus piobair sa cheathrú. Déan an oinniún milis a chosc agus gach rud a mheascadh le duilleoga basil. Scrios an mozzarella i bpíosaí agus cuir iad thar an sailéad. Déan feistis simplí a ullmhú as an ola réamhtheáite le sú bómaimíneach agus líomóide, cuir an garlic gairleog agus cuir gach rud thar an salad.