Is féidir prátaí óga a ullmhú go maith in uachtar. Beidh sé an-bhlasta. Deir cuid acu: carbaihiodráití "tapa" (prátaí) + saillte (uachtar) - is "buama fuinneamh" é seo, ach ní mór do gach duine fáil réidh le meáchan. Tá daoine a bhfuil gá leo a ghnóthú: lúthchleasaithe atá ag gabháil d'obair chrua fhisiceach, agus go deimhin ní gá go mbeadh cuid mhór acu.
Mar sin, beimid ag foghlaim conas prátaí a dhéanamh in uachtar. Roghnaigh na prátaí óga beag (agus b'fhearr le meánmhéid, gan a ghearradh), ba chóir go mbeadh barra fréimhe thart ar an méid céanna. Ní gá an craiceann a ghearradh, ní mór dúinn na tiúbair a nigh, sruthlú in uisce fuar saillte beag i mbabhla, glan, agus arís eile déanfaimid sruthlaithe agus tirim le naipcín - is féidir leat cócaireacht anois.
Prátaí bácáilte san oigheann in uachtar le cáis
Comhábhair:
- is é an prátaí óg thart ar 600-800 g;
- uachtar déiríochta nádúrtha saille tiubh - thart ar 170-200 ml;
- gairleog - 3-4 clóibh;
- im leáite nó saill ainmhithe leáite (sicín, muiceoil);
- spíosraí tirim tirim (mar shampla, curaí);
- luibheanna úr úr (oinniún, peirsil, dill, basil, coriander);
- cáis chrua (mar shampla "Ollainnis") - thart ar 150 g.
Ullmhúchán
Teasaimid cruth beag (cruth) domhain agus cuirimid ramhar go flúirseach le saille nó im leáite. Leathnaimid na prátaí (go hiomlán) nach dlúth - ionas go mbeidh sé éasca dul. Glacann muid bileog bácála le haghaidh na n-imill agus cuirimid é a chroith, lig na prátaí le saille. Cuirimid oigheann réamhtheáite ar feadh 20 nóiméad. Bácáilte ag teocht de thart ar 200 céim Celsius.
Cé go bhfuil na prátaí bácáilte, séasúr an uachtar le meascán curaí nó spíosraí talún eile.
Tar éis 20 nóiméad, nuair a bhíonn leathán ar a laghad ag na prátaí cheana féin, cuir an fhoirm as an oigheann, crúigh agus doirt na prátaí le huachtar (más rud é nach dtéann aon nódúl orthu féin - go réidh le cuidiú le forc). Arís, cuir an fhoirm ar ais chuig an oigheann. Más mian leat na prátaí a bheith róstaithe - ná dúnadh (más rud é ar a mhalairt - bain úsáid as clúdach nó scragall). Bácáil ar feadh 20 nóiméad eile.
Déan gairleog agus greens a ghearradh go díreach, trí cháis ar grater, gach measctha. Réidh chun na prátaí bácáilte te a chur ar na plátaí agus a scaipeadh go tapa le cáis, measctha le gairleog agus luibheanna. Níor chóir cáis a shreabhadh - ní lig sé dó ach amháin, agus táimid ag fanacht 5-8 nóiméad.
Is féidir an mhias a sheirbheáil mar mhias neamhspleách, b'fhearr le haghaidh lóin nó mar garnish le haghaidh feola agus miasa éisc.
Prátaí le beacáin in uachtar, a stiúradh i brat friochta
Chun liosta comhábhair an chéad chosa (féach thuas), cuir 300 g de bheacáin úr (bán, beacáin, beacáin oisrí) agus 1 oinniún.
Ullmhúchán
Leáigh saill friochta nó ola ola (is féidir leat lus na gréine a úsáid). Cuir spionraí mionghearrtha ar oinniúin, cuir beacáin mionghearrtha agus prátaí nach bhfuil ró-mhionaithe (iad ag stiúradh faoin am céanna). Fry Lightly, ag casadh an spatula ar feadh 5 nóiméad. Ansin doirt uachtar, measctha le spíosraí tirim tirim. Corraigh agus suanbhruith ar teas íseal le haghaidh 10-15 nóiméad eile, agus an clúdach a dhúnadh.
Is féidir leat an mhias seo (go maith, nó leis an gceann roimhe seo) a sheirbheáil le fíon boird éadrom beag nó le gloine de tintiúir ghéar boladh mar bhréige.
Déan iarracht gan mí-úsáid a bhaint as an boladh seo (go háirithe iad siúd ar mian leo a bheith níos giorra) agus ná cócaráil go minic le miasa a thagann le carbaihiodráití "tapa" le saillte.