Beidh spéis ag an ábhar seo dóibh siúd ar fearr leo miasa le ostrinkoy, rud a chuireann blas an chili piobar orthu . Is ionann na glasraí agus na hairíonna is gá i bhfoirm úr agus triomaithe, mar sin is é an bealach is fearr leis an táirge a chaomhnú don gheimhreadh é a thriomú.
Ina dhiaidh sin, taispeánfaimid duit conas a thriomú ar chile sa bhaile agus tabharfaidh sé bealaí éagsúla chun é a ullmhú.
Conas an Chili a thriomú sa bhaile?
Is é an bealach is éasca agus is éasca chun na piobair chile a thriomú, a bhfuil na mná tí a úsáidtear ó am ársa, ag crochadh na teaghráin ar shreang i seomra aeráilte agus tirim. Is féidir leat na glasraí a thriomú ar an mbealach seo go díreach sa chistin. In éineacht le breiseán cócaireachta luachmhar do bhia sa chás seo, feabhsaímid go héifeachtach leis an taobh istigh den chistin.
Chun an smaoineamh ar phiobairíní cruinne den fhoirm cheart a chur i bhfeidhm, sruthlaigh uisce faoi uisce agus cuir le snáthaid mór le snáithe láidir sa chas nó sa chuid is déine den fhéatas. Déanaimid iarracht peppercorns a shocrú ar bhealach nach dtéann siad i dteagmháil lena chéile. Ag brath ar na coinníollacha teochta sa seomra, tógfaidh an triomú seo dhá nó trí seachtaine. Is féidir bundles de phiobair chile triomaithe a stóráil sa chistin, a chrochadh sa chistin, nó a fhillte i málaí páipéir nó i mbia sceite (bosca, bosca).
Conas an piobar dearg Chili a thriomú san oigheann?
Is é bealach níos tapúla chun piobair chile a thriomú ná torthaí a ullmhú in oigheann téite. Anseo, ba cheart duit moltaí áirithe a leanúint chun an chuma agus an blas cuí ar na pods a chaomhnú. Níor chóir go mbeadh teocht an fheiste le linn a thriomú ard. Is leor é a chaitheamh suas le caoga céim agus déanann sé córas den sórt sin teocht a chothabháil le linn an phróisis iomláin. Caithfidh an doras oigheann a bheith beagán garbh, ionas go n-fhágann an taiseadh galúnta an gléas gan staonadh, rud a chinntíonn go ndéanfar an chile a thriomú ar ardchaighdeán.
Ná déan dearmad na pods a nigh láithreach sula ndéantar na naipcíní a thriomú agus a thriomú. Má tá an glasraí triomaithe le brúite i bpúdar níos mó, ansin moltar é a thriomú gan torthaí iomlána, ach iad a ghearradh i leath nó i gceithre chuid, agus iad ag baint le síolta agus géillíonn siad láithreach. Críochnaíonn an triomú sa chás seo níos tapúla, agus is féidir an táirge dá thoradh sin a ghearradh i spíosra talún gan tuilleadh próiseála.