Chun vitimíní a chur ar fáil duit féin agus do theaghlach don gheimhreadh ar fad, ní mór duit a bheith buartha roimh ré agus na vitimíní seo a stocáil i rith an tsamhraidh agus titim. Agus is é ceann de na substaintí úsáideacha an-úsáideach agus saibhir i nglasraí ná cairéid. Ach d'fhonn é a choinneáil ar a laghad vitimíní, is gá duit a fháil amach conas is fearr le cairéid a stóráil sa gheimhreadh.
Is é an bpríomhghnó a bhaineann le stóráil rathúil cairéid barra a bhaintear i gceart. B'fhéidir go dtosnóimid leis seo.
Conas cairéid a fhómhar?
- Ullmhaigh do bhailiú cairéid tosú roimh ré. Maidir le seachtain roimh an dáta fómhar a bhfuiltear ag súil leis, caithfidh tú cairéid go leor a thosú. Cinnteoidh sé sin go bhfuil an barra fréamhacha.
- Ar feadh lá nó dhó roimh an fómhar, cuir na leapacha ar scuaise (mar sin beidh sé níos éasca fómhar), agus cuirfidh sé an ceann ar bharr an chairéid, ag fágáil thart ar 5 ceintiméadar den eireaball os cionn na talún. Déantar é seo ionas nach gcaillfidh cairéid taise tríd na bairr.
- Cairéid a dhíol suas (a tharraingt amach) ón talamh.
- Scaipeann muid na fréamhacha ar an mbruscar, agus ligimid bréag agus tirim ar feadh 2-3 lá.
Ag ullmhú do stóráil
D'fhonn a fháil amach sa gheimhreadh go bhfuil gach stoc cairéad in olcas agat, ní mór duit na glasraí fréimhe a roghnú go cúramach le haghaidh stórála. Is cuma cé chomh deacair a dhéanann tú iarracht, ní chuireann ciall le cairéid a bhfuil damáiste déanta orthu don gheimhreadh.
Dá bhrí sin, tar éis do dhioscaí fómhar go maith, suí síos ag an bpobal. Déan iniúchadh ar gach cairéad le haghaidh damáiste meicniúil (sluasaid, mar shampla), damáiste de réir ainmhithe nó feithidí, lobhadh, etc. Chomh maith leis sin ba chóir a rá nach bhfuil na torthaí sin le linn an dá nó trí lá, agus nach bhfuil na cairéid triomaithe, beagán boga, le stóráil sa gheimhreadh oiriúnach. Is fearr a dhéantar cairéid dá leithéid i bpacáiste ar leith, agus úsáidtear iad chun na críche sin láithreach, seachas fanacht sa gheimhreadh. Seachas sin, tosóidh glasraí den sórt sin chun lobhadh, agus bíonn riosca agat ar an mbarr iomlán a fhómhair.
Ina theannta sin, ní gá cairéid a nigh más mian leat é a stóráil sa gheimhreadh. Nithetear cairéid agus beets, prátaí agus glasraí fréimhe ar bith díreach roimh an tomhaltas!
Conas cairéid a stóráil sa gheimhreadh?
- Níl an simplí, áfach, an modh is iontaofa. Déantar cairéid a phacáil i málaí poileitiléine, nó i mboscaí cairtchláir. Agus ansin íslíonn siad iad isteach sa cellar. Ba chóir go mbeadh an teocht sa cellar thart ar céim náid, ba chóir go mbeadh an taise ard, ach níor chóir go mbeadh na ballaí múnlaithe agus fungas. Is é míbhuntáiste an mhodha seo ná nach dtéann glasraí ar an mbealach seo, agus go bhfuil an dóchúlacht go dtarlóidh damáiste do tháirgí ard. Ach is féidir leat an modh seo a fheabhsú beagán. Mar shampla, is féidir leat poill a ghearradh i mála nó i mbosca. Nó an cairéad a líonadh le gaineamh.
- Tugann an modh seo a leanas le tuiscint go bhfuil gaineamh ann. Is féidir leat é a dhoirteadh ar an urlár le sleamhnán, agus cuir isteach na cairéid ann. Bí bosca adhmaid a thógáil, agus na cairéid a leagan i sraitheanna, agus é a dhoirteadh le gaineamh.
- Athrú eile ar chairéid a stóráil i mboscaí (adhmaid agus cairtchlár). Is féidir leat glasraí fréimhe a chur i mbosca, ag aistriú iad i nuachtáin ionas nach dteagmháil leo lena chéile.
- Is féidir leat cairéid a stóráil ar na seilfeanna. Ach éilíonn seo go leor acu seo. Déantar cairéid sa chás seo a dhiúltú ar feadh achar óna chéile.
- Má tá tú ag smaoineamh ar conas cairéid a stóráil sa chuisneoir sa gheimhreadh, is é an chéad cheann eile atá úsáideach dúinn. Is féidir leat é a ghlanadh i scannán bia, agus é a chur san urrann glasraí. Is é an míbhuntáiste ná spás teoranta na roinne glasraí, agus go deimhin ní bheidh sé ach cairéid, ach freisin glasraí eile. Dá bhrí sin, cabhróidh an modh seo leat ach beagán cairéid a shábháil.
Thugamar roinnt moltaí duit maidir le cairéid a stóráil sa gheimhreadh. Cén bealach a roghnaíonn tú suas. Ach ná déan dearmad go gcaithfidh tú a athsmheas a dhéanamh ar do chuid stoic sa gheimhreadh, agus caithfidh tú glasraí millte ionas nach ndéanann siad damáiste don bharra iomlán.