Sa lá atá inniu inseoidh muid duit conas marshmallows baile a dhéanamh. Déanfaidh an t-íogair sin a achomharc do gach teaghlach agus beidh sé i bhfad níos úsáidí ná mar a cheannach.
Conas marshmallows a dhéanamh sa bhaile ó úlla?
Comhábhair:
- úlla - 400 g;
- siúcra - 400 g;
- whites ubh - 3 ríomhaire.
Ullmhúchán
Déantar na h-úlla a nite, a ghearradh amach go snasúil le croílár agus sciatháin bheaga. Ansin leathadh na torthaí i sáspan, cuir é ar thine measartha agus sealbhóidh sé ar feadh 20 nóiméad, ag cur an t-ábhar ar siúl. Boil torthaí go dtí go bhfuil siad softened, agus ansin dul isteach i bprátaí maisithe aonchineálach. Aistrímid é chuig babhla, an siúcra a dhoirteadh agus cuirimid isteach fuinneoga ubh bhuailte. Déan gach rud a mheascadh go bunúsach le mais thioscach, slaodach a chruthú agus é a scaipeadh i múnlaí beaga. Seoltar é chuig an oigheann, téitear sé go dtí teocht 60 céim, agus braithimid thart ar 3 uair an chloig. Tógtar marshmallows réidh go cúramach as an oigheann agus baintear iad as na múnlaí. Sula ndéantar freastal ort, sprinkle le púdar siúcra.
Conas marshmallows sútha talún a dhéanamh sa bhaile?
Comhábhair:
- geilitín - 10 g;
- uisce 100 ml;
- uachtar - 200 g;
- whites ubh - 200 g;
- siúcra - 200 g;
- sútha talún - 450 g.
Ullmhúchán
Déantar geilitín a dhoirteadh in uisce fionnuar agus fágfaidh sé le huaire ar feadh 20 nóiméad. Ansin doirt an siúcra, cuirfí uachtar agus fuinneoga ubh go réidh le chéile. Brúitear sútha talún i cumascóir, in éineacht le mais gelatinous, measctha agus le spúnóg scaipeadh muid marshmallows ar thráidire bácáil. Cuirimid an cóir leighis chuig an cuisneoir agus é a mharcáil ar feadh 3 uair an chloig.
Conas marshmallows a dhéanamh sa bhaile?
Comhábhair:
- Soda - 1 spúnóg;
- Vanillin - le blas;
- uisce - 300 ml;
- aigéad citreach - 1 tbsp. spúnóg;
- geilitín an toirt - 25 g;
- siúcra - 1 kg.
Ullmhúchán
I mbabhla, Doirt uisce scagtha beag, Doirt an geilitín, déan é a mheascadh agus é a fhágáil ar feadh thart ar 2 uair an chloig. Ag an am céanna, i gloine uisce siúcra fuarú. Ansin cuir an síoróip milis ar an tine agus cuir boil ar feadh 10 nóiméad, ag bogadh i gcónaí. Tar éis sin, bain as an pláta, Doirt geilitín agus cuir an meascthóir ar an luas is moille ar feadh 10 nóiméad. Ansin caith an t-aigéad citreach agus gabháil le haghaidh 5 nóiméad eile. Anois cuir soda bácála, vanillin le blas agus le thart ar 5 nóiméad. Tabharfaimid an meascán críochnaithe chun infuse a dhéanamh, agus ansin é a scaipeadh isteach i steallaire cócaireachta agus é a scaipeadh i gcodanna beaga ar bhileog bácála atá clúdaithe le páipéar bácála. Cuirimid an cóir leighis chuig an cuisneoir agus é a fhágáil ann ar feadh 3 uair an chloig. Tar éis an tsaoil, sprinkle an marshmallow réidh le siúcra púdraithe nó sceallóga seacláide.