Pepper le feoil agus rís

Is táirge luachmhar é piobar milis mar gheall ar an méid ollmhór de na cothaithigh ina chomhdhéanamh, agus tá ábhar vitimín C ann fiú roimh na torthaí sin mar lobhadh líomóide agus dubh.

Smaoinigh ar ullmhú an mhias is coitianta - piobar atá líonta le feoil agus rís. Cruthaíonn a chuid cothaitheacha le snáithín tiubh agus thar a bheith íogair, mar gheall ar sú an phiobar féin le linn an chóireála teasa, meascán den scoth le cách, agus an níos faide an mhias réidh, is é an ceann is mó íogair. Tá an t-oideas do phiobair líonta le feoil agus rís do gach bean tí uathúil, bunaidh agus difriúil i gcomhdhéanamh na gcomhábhar agus ar an ord cócaireachta, agus ar an blas an mhias ullmhaithe.

Piobar na Bulgáire líonta le feoil agus rís

Comhábhair:

• Piobar milis na Bulgáire (meánmhéide) - 15 ríomhaire.
• Laíon muiceoil - 1 kg;
• rís - 1.5 cupán;
• oinniún (mór) - 3 phíosa;
• cairéid - 1 píosa;
• greamaigh trátaí - 3 tbsp. spúnóga;
• plúr - 2 tbsp. spúnóga;
• cairéid - 1 píosa;
• duille laurel - 2 ríomhaire.
• piseanna piobar milis - 4 ríomhaire.
• gairleog - 1 clove;
• meascán de phiobair úr-talún;
• ola glasraí;
• salann;
• siúcra;
• uachtar géar;
• Greens peirsil úr.

Ullmhúchán

Déantar torthaí piobair bulgáiris milis a nite, a thriomú, bainimid eascáin agus síolta. Maidir leis an líonadh, meascán muid an rís bruite, an fheoil mhionaithe agus dhá oinniúin, chomh maith le meascán de phiobair agus salann. Déan an meascán a eascraíonn as ár bpiobair a stuáil agus cuirfidh sé iad le sáspan de mhéid oiriúnach.

Anois, in Fry mór friochta, na oinniúin atá mínithe mionghearrtha agus téann na cairéid trí grater beag, ansin cuir an plúr, tar éis cúig nóiméad, greamaigh an trátaí, éadrom Fry agus cuir uisce leis an méid atá ag teastáil na piobair go léir a chlúdach i sáspan. Cuir salann agus siúcra, duilleog bá, piobar milis, cluaise gairleog mionghearrtha, meascán de phiobair úrfhásta, tabhair é do boil agus doirt isteach i sáspan le piobair. Déan an mhias a stiúradh ar feadh thart ar daichead nóiméad.

Freastalaíonn muid ar an mbord te, séasúrach le huachtar géar agus peirsil mionghearrtha.

Is féidir é seo a líonadh le feoil agus rís, is féidir an piobar Bulgáire a chócaráil san oigheann trí phiobar a chur i mias atá oiriúnach do mhodh cócaireachta den sórt sin agus mias a líonadh le anlann a ullmhú san oigheann ag teocht 185 céim ar feadh uair an chloig.