Le déanaí, tá móraimint ag baint le taitneamhachtaí náisiúin eile an domhain, agus tá cuid acu curtha in oiriúint cheana féin lenár roghanna blas. Is é ceann amháin díobh siúd rollaí uibheacha, a roinntear ealaín na Cóiré le linn. Tá athruithe ar mhias den sórt sin inár n-oidis thíos.
Conas rollaí ubh a chócaireacht i stíl na Cóiré - oideas
Comhábhair:
- Uibheacha sicín - 1 píosa;
- sauce soy - le blas;
- wasabi - a bhlaiseadh;
- cúcamar úr - 95 g;
- cáis bhog - 55 g;
- rís, bruite go dtí go bruite - 30 g.
Ullmhúchán
Chun na rollaí uibheacha a chócaireacht sa Chóiré, briseadh an ubh cearc isteach i mbabhla, cuir le beagán le forc, cuir an sauce soighe agus beabar leis chun blas a chur agus a mheascadh go maith. Doirt an meascán uibheacha a eascraíonn isteach i mban friochta gnáthnóite neamh-bata nó ólach agus Fry cosúil le omelet traidisiúnta. Ar ullmhacht, leagamar amach go cúramach an ubh "pancóg" ar mata bambú le haghaidh rollaí, agus ón rís thuas a dháileadh an rís réamh-chócaráilte réidh le cócaireacht. Ón thuas, glúdaímid an obair le píosaí cáis bhog agus slisní tanaí cúcamar úr. Fill an táirge isteach i rolla, é a ghearradh i blúirí, é a scaipeadh ar phláta agus a sheirbheáil, ag cur bia mara agus greens.
Rollaí pancóga uibhe sa bhaile le sicín
Comhábhair:
- Uibheacha sicín - 4 píosa;
- plúr fuaite - 120 g;
- maonáis - 260 g;
- cos sicín bruite - 1 ríomhaire.
- fiacla gairleog - 4 ríomhaire.
- Ola lus na gréine gan blas - 70 ml;
- Tá salann mór - le blas;
- gallchnónna - le blas;
- Greens a roghnú as - 1 bun beag.
Ullmhúchán
Ar dtús, déan taos do rollaí uibheacha. Déantar uibheacha a mheascadh le plúr, cuir ceithre bhoird bhoird maonáis, salann beag agus buille sé go héadrom le halo. Anois, olaimid an bianna friochta agus bácáilimid ceithre pancóga uibhe ón meascán dá bharr. Caithfear musna sicín a ghoid roimh ré go dtí go réidh, ag cur spíosraí ar an uisce chun blas a chur air, agus ansin an flesh a scaradh ó na cnámha agus a ghearradh i bpíosaí beaga. Grind freisin greens úr agus gallchnónna i mbrúiríní, agus déantar na fiacla gairleog a ghlanadh agus a ghlanadh chomh beag agus is féidir.
Tá gach pancóg smeartha le spúnóg bhoird maonáis, arna spraeáil le gairleog, cnónna agus greens, agus an sicín a dháileadh go cothrom. Fillte pancóga le mata sna rollaí, iad a ghearradh i blúirí, cuir pláta orthu agus is féidir leo freastal orthu.
Is féidir rollaí uibheacha a ullmhú le haon cheann eile a líonadh chun do bhlaise agus iad a sheirbheáil le haghaidh bricfeasta, lón nó dinnéar.