Tá sciatháin sicín le prátaí an-simplí, gan a bheith costasach, ach le mhias blasta blasta. Faigh amach roinnt oidis le hullmhú.
Sciatháin sicín le prátaí
Comhábhair:
- sciatháin sicín - 8 ríomhaire.
- maonáis - 1 tbsp. spúnóg;
- prátaí - 600 g;
- bolgán - 1 píosa;
- gairleog - 10 fiacail;
- sauce soy - le blas;
- uaisleán úr;
- spíosraí, séasúrach - le blas;
- ola olóige.
Ullmhúchán
Anois, inis duit conas sciatháin a chócaráil le prátaí. Sciatháin sicín le gairleog spiced: gearrtha slices móra i roinnt píosaí agus cuirtear isteach iad i ngach sciathán. Grill an fheoil leis an soy sauce , sprinkle le piobar dubh talún, uaisleán, gabháil leis na sciatháin agus fágfaidh siad an t-sciathán le go leor uaireanta sa chuisneoir. Ansin, cuirfimid brat friochta gan láimhseáil, déan é a bhrú le ola olóige agus fág sé teas trí mheán teas ar an sorn.
Déantar prátaí a ghlanadh, a ghearradh i bplátaí tanaí, measctha le leathchiorcail tanaí slisnithe le oinniún, a dhoirteadh isteach i brat friochta agus a mheascadh. Cuirimid cúpla lóibíní glanta garlic. Scaiptear sciatháin sicín ar bharr na prátaí, an chuid eile den mhuirín a dhoirteadh ar an mbarr, lubricate with maonáis agus a leagtar ar feadh 40 nóiméad san oigheann.
Wings bácáilte le prátaí
Comhábhair:
- sciatháin sicín - 6 píosa;
- prátaí óga - 5 ríomhaire.
- mil - 1 tbsp. spúnóg;
- Anlann Téalainnis - 2 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 3 clóibh;
- spíosraí - le blas.
Ullmhúchán
Nitear sciatháin sicín faoi uisce fuar, sáithithe go héadrom i tuáille cistine agus a aistrítear chuig bord gearrtha. Bainfidh Knife níos mó saill a bhaint as, an scannán a ghearradh agus é a chur i pláta.
Ansin nighfaimid na prátaí as an gaineamh, snámháil sé le tuáillí páipéir agus gearrthaimid i roinnt codanna. Ansin, glannaítear na cuilíní gairleog ó na cuilíní agus scaoilimid iad le slices beaga. Tar éis sin, déan pláta domhain d'ola glasraí, cuir mil, cuir anlann Téalainnis isteach, caithfidh sé clóibh gearrtha gairleog, salann agus piobar dubh. Measc na comhábhair go léir le spúnóg bhoird agus cuir na sciatháin cearc agus na prátaí úr slisnithe isteach i marinade réidh. Déan gach rud a mheascadh go soiléir agus cuir an babhla sa chuisneoir go litriúil ar feadh 15-20 nóiméad.
Ansin, déanaimid solas an oigheann agus téigh sé suas le thart ar 200 céim. Clúdaímid an tráidire bácáil le páipéar bácála agus déanann na sciatháin sicín fuaraithe a nochtadh ionas go mbeidh achar gearr eatarthu, agus cuirimid prátaí isteach sna bearnaí atá déanta. Ansin bainimid gach rud in oigheann te agus cuirimid ár mhias ar feadh thart ar 20 - 30 nóiméad.
Tar éis titim ama, déan an tráidire bácála go cúramach as an oigheann agus le cabhair ó spatula na cistine scaipeann muid sciatháin bhácáilte le prátaí le gach ceann de na plátaí. Doirt muid thar an sú a eascraíonn as an mbarr agus cuirimid trátaí nó sailéad glasraí éadrom le slice.
Wings i gcodall le prátaí
Comhábhair:
- sciatháin sicín - 800 g;
- prátaí óga - 600 g;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- spíosraí.
I gcás marinade:
- sauce soy - 1.5 tbsp. spúnóga;
- mil - 1 cuisleón;
- anlann pomegranate - 1.5 tbsp. spúnóga;
- paprika - 1 spúnóg;
- coriander - 1 cuisleón;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Déantar sciatháin a nite, a thriomú agus a chur ar leataobh. Anois táimid ag ullmhú marinade: meascán anlann pomegranate le soy, cuir mil, paprika talún, piobar agus salann le blas. Marinate an meascán mar thoradh ar ár sciatháin agus iad a fhágáil ar feadh thart ar 1 uair an chloig. Déantar prátaí óga a scaoileadh, a nite, a scriosadh le coriander, a ghlanadh le hola glasraí agus measctha go maith. Chuir muid an chuma chun bácáil ar thaobh amháin, cuir sraith prátaí ar dtús, agus ar bharr na sciatháin picilte. Anois déine an dara ceann den sleamhnán agus déantar an mhias a bhácáil ar feadh 50-60 nóiméad ag teocht 200 céim.