An chuala tú riamh císte Bean? Ní hamháin píosa saillte le pónairí, ach císte milis fíor le huachtar? Níl? Ansin aird a thabhairt ar na h-oidis ónár n-alt. Tá císte pónairí, in ainneoin a chomhdhéanamh scanrúil, indéanta go héasca. Tá na pónairí i gcíste císte beagán cosúil le líonta gallchnó, ach tá uigeacht an-íogair agus blas boga orthu.
Recipe Bean Uachtar
Comhábhair:
- pónairí bruite - 1 mír;
- siúcra -1 faoin gcéad;
- uibheacha - 4 píosa;
- bruscáin aráin - 1 mír;
- sliocht almond - titim 3-4;
- bainne comhdhlúite - 1 phota;
- im - 230 g;
- cnónna brúite - 1 dornán;
- cnónna ar fad - le haghaidh maisiú;
- seacláide dubh - le haghaidh maisiúcháin.
Ullmhúchán
Tá pónairí bruite brúite le cumascóir nó grinder feola. Le haghaidh níos mó comhionannas, is féidir cré créadha a bhriseadh níos faide le beanghéine.
Buíocáin uibheacha ar leithligh ó phróitéiní, cuir iad siúcra le siúcra agus iad a mheascadh le bratáin . Buail na whites i cúr láidir le sliocht almond. Ag cur go mór leis an mais buíocán le scapula, cuirimid próitéiní isteach sa taos amach anseo. Leathnaimid an taos isteach i múnla a bhfuil trastomhas de 20 cm againn agus é a bhácáil ag 180 céim 40-45 nóiméad. Déanaimid seiceáil ar ullmhacht an chistín le meaitseáil. Ba chóir císte réidh a fhuaraithe, agus ansin roinnte ina 3 chuid.
I gcás uachtar, bainne agus im comhdhlúiteacha fuip, cuir cnónna brúite agus meascán go dtí go bhfuil siad aonchineálach. Leathnaigh muid uachtar thar na cácaí agus an císte féin ón taobh amuigh. Anois tá sé fós ach an delicacy a mhaisiú, as seo, déantar seacláid a leá agus a dhoirteadh isteach i mála milseogra. Maisímid dromchla an chíste le patrúin agus cnónna ar fad.
Císte ó pónairí sa Bhealarúisis
Comhábhair:
- Pónairí bruite - 2 ítim;
- siúcra - 1 mír;
- bréagáin - 1 mír;
- im - 20-30 g;
- uibheacha - 8 píosa;
- uachtar creamy;
- torthaí le haghaidh maisiúcháin.
Ullmhúchán
Déantar pónairí bruite a ghlanadh i puree aonchineálach le cumascóir, nó scriúdaítear trí grinder feola. Déanaimid na whites uibheacha ó na buíocáin, an ceann is giorra le siúcra agus cuirimid le meascán na Bean. Cuir na bóitéiní atá fágtha ar na beanna boga agus cuir mais aeir go réidh leis na pónairí buíocáin. Fág na mucaí aráin a chodladh agus an bataire a ghlanadh.
Déan an ola bácála a fhoirmiú agus an taos a lubricadh isteach. Bácaimid 40 nóiméad ag 200 céim. Idir an dá linn, is féidir leat uachtar uachtar a ullmhú trí uachtar whipping le siúcra, nó bainne comhdhlúite. Bhí cácaí fuaraithe gearrtha i 2 chuid agus smeared le huachtar. Déanaimid maisiú ar an císte Bean le torthaí slisnithe agus é a fhágáil sáithithe sa chuisneoir ar feadh 3 uair an chloig.
Mar thoradh air sin, faigheann muid císte gainimh íogair déanta as pónairí, rud a chuirfidh tú féin agus do aíonna le do láithreacht ar an mbord.
Conas císte Bean saillte a chócaireacht?
Agus anois lig dúinn an t-oideas do chíste saillte ón mbean de réir an oideas clasaiceach oirthearacha.
Comhábhair:
- Pónairí teaghrán bruite - 160 g;
- ribí róibéis triomaithe - 40 g;
- aspíní géar - 1 ríomhaire.
- gairleog - 2 clóibh;
- beacáin - 5-6 píosa;
- scuabáin - 1 píosa;
- salann, piobar - le blas;
- meascán réidh de 5 spíosraí - 2 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 1 tbsp. spúnóg;
- ciúb broth - 1 píosa;
- ola glasraí - 1/2 tbsp. spúnóga;
- plúr rís - 330 g;
- uisce - 1 l;
- chile, peanuts, oinniúin glas - le haghaidh maisiúcháin.
Ullmhúchán
Ar sciobair ola glasraí, gairleog agus ribí róibéis. Ina dhiaidh sin cuirimid an ispíní agus na píosaí beacáin atá gearrtha i gciúbanna. Nuair a bhíonn na beacáin friochtaithe le dath órga, séasúr an mhias le blas, le salann, piobar agus meascán de chúig spíosraí (a dhíoltar i ollmhargadh). Cuir na pónairí sa phá agus na comhábhair go léir a líonadh le meascán de phlúr rís, uisce agus ciúb Bouillon. Chomh luath agus a thiteann an meascán ionas go mbeidh sé deacair cur isteach air - é a dhúnadh isteach sa mhúnla agus é a fhágáil chun fuarú sa chuisneoir ar feadh thart ar 1 uair an chloig. Tá císte réidh maisithe le Chili mionghearrtha, oinniúin glasa agus peanuts.