Ar ndóigh, císte blasta le sútha talún a fháil, mar shampla, brioscaí, tús a chur le hullmhú an chíste. Tá sé níos éasca briosca iontach a ullmhú ná smaoineamh ar a lán daoine.
Císte spúinse
Comhábhair:
- ubh mór den 1ú chatagóir - 6 ríomhaire.
- táirgeadh baile siúcra-scagtha - 350-370 g;
- podán vanilla - 1 ríomhaire.
- Is é an plúr cruithneachta an grád is airde - thart ar 1.5 spéaclaí;
- ola "Peasant" - 30 g.
Ullmhúchán
D'éirigh go maith le brioscaí, go bhfuil an uibheacha fuaraithe go maith, agus an fheoras a scriosadh agus a thosú le meascthóir ag luas meán, ag méadú an luas de réir a chéile. Nuair a bhíonn na próitéiní cosúil le huachtar bhuailte, cuireann siad siúcra ar an spúnóg, agus leanann siad ag buille. Tar éis siúcra, insteolaimid buíocán amháin ar a chéile agus é a mheascadh go tapa. Fanann sé an t-imréitín - gearrtha an pod, scrap na síolta agus cuir iad leis an taos, agus ansin cuirimid isteach plúr cothaithe i 4-5 fáiltithe. Ag an bpointe seo, ná bain úsáid as meascthóir, déan an taos a mheascadh go snasúil le spúnóg nó spásúil, ionas nach mbeidh an mais lush opal.
Chun císte briosca seacláide a bhácáil le sútha talún, doirt 5-6 spúnóg cócó maith in éineacht le plúr.
Déantar an fhoirm a lubricated le ola, doirtimid an taos isteach agus é a sheoladh chuig an oigheann téite. Leis an oigheann ar feadh 20 nóiméad ag teocht 200 céim, lig an císte amach agus is féidir leat é a ghearradh i sraitheanna tanaí agus an císte a bhailiú.
Is féidir leat uachtar a roghnú le haghaidh císte brioscaí le sútha talún, ach is fearr níos mó uachtair a úsáid a mheaitseáil le caora.
An uachtar is simplí
Is é an bealach is éasca ná císte briosca a ullmhú le sútha talún agus uachtar géar. Cé go bhfuil na cácaí a fhuaraítear síos tuilte le síoróip sútha talún, ullmhaímid uachtar.
Comhábhair:
- uachtar géar baile nó cion saille a stóráil ó 20% - 600-700 g;
- siúcra baile bán, talamh i bpúdar - 1 gloine;
- vanillin - 1 sachet;
- sútha talún aibí - 550-750 g.
Ullmhúchán
Déanfaimid an sútha talún a shórtáil, bain na caora brúite, na duilleoga a ghearradh, é a nigh, scaipeadh é ar tuáille agus lig sé draenáil air. Gearrann muid na caora i sraitheanna tanaí le scian géar. Déantar uachtar géar a fhuaraithe go maith agus bíonn sé réidh le púdar agus le fíonán. Chun gan im a fháil, ní gá duit a chroitheadh ar feadh i bhfad.
Tá gach císte smeartha go maith le huachtar, cuirimid slices sútha talún, clúdaíonn an císte seo a leanas. Maisigh an císte leis an uachtar céanna seacláide bán, leáite, maisteach agus, ar ndóigh, caora.
Uachtar éadrom
Faigheann an leagan is éasca de milseog má úsáideann tú uachtar bhuailte mar uachtar. Inis duit conas císte brioscaí a bhailiú le sútha talún agus uachtar bhuailte.
Comhábhair:
- uachtar sailleacha pasteurraithe (30% agus níos airde) - 0.5 l;
- oighear i gciúbanna - 2 mhúnla meán;
- Níl sútha talún mór, bándearg - 0.8 kg;
- Vanillin - 1 sachet.
Ullmhúchán
Tá an t-uachtar fuaraithe, ach ní sa reoiteoir, ar ndóigh. Doirt leath isteach sa bhabhla, isteach an babhla níos doimhne agus an chéad chuid de oighir a dhoirteadh, cuirimid na miasa ar an oighir le huachtar, cuir vanillin agus whisk, ag méadú an luas de réir a chéile. Chomh luath agus a tháinig an mais go dian, déanfaimid an próiseas arís i mbabhla glan leis an dara cuid den oighir. Ag ullmhú na sútha talún: sórtáil, níocháin, triomú, caora gearrtha i leath. Scaipeann muid na sútha talún ar an gcíste, déanaimid an uachtar ar an mbarr. Déanaimid maisiú le síoróip uachtar agus sútha talún.
Úsáideacha agus álainn
Díreach rogha iontach le haghaidh tábla Fhéile - císte briosca le sútha talún agus geallanna. Caithfidh mé tinker, ach is fiú an toradh é.
Comhábhair:
- Sútha talún mór - 1 kg;
- Sútha talún beag in aon éagsúlacht - 1 kg;
- siúcra a tháirgtear i dtíortha an CIS - 0.7 kg;
- Bia meitreach geilitín - 3 phacáiste de 15 g.
Ullmhúchán
Sútha talún den dara grád (beag, brúite, b'fhéidir) curtha in eagar, go maith nite, cuir isteach é
Roghnaigh oideas císte brioscaí le sútha talún ar do thaitin agus taitneamh a bhaint as an tsamhraidh.