Tógann an t-iasc a ullmhú, chomh maith le hullmhú aon fheoil ar an gcnámh, go leor ama. Ag an am céanna, ní chinneann toradh rathúil, ní hamháin go bhfuil oideas roghnaithe i gceart, ach freisin teocht cheart. Sin an fáth go mbeidh an rogha idéalach ina multivark, inar féidir an t-am agus an teocht a shocrú go huathoibríoch, rud a chuirfidh an próiseas cócaireachta go hiomlán ar an bhfeiste agus ag am saor in aisce.
An t-oideas do shank muiceoil i multivark
Ní féidir muiceoil i multivarquet a bhácáil ach amháin, ach freisin i oideas clasaiceach Gearmánach, ina bhfuil feoil in aice le mias taobh sauerkraut agus prátaí. Ag an aschur ní bhfaighidh muid ní hamháin píosa feola cumhra agus friochta, ach freisin tionlacan glasraí saibhir leis.
Comhábhair:
- bagún - 145 g;
- stalk soilire - 1 píosa;
- cairéid - 175 g;
- cabáiste - 135 g;
- caora asail - 15 píosa;
- Riesling - 210 ml;
- shank - 850 g;
- prátaí (tiúbair bheaga) - 390 g;
- dornán peirsil ghlasa.
Ullmhúchán
Socraigh an gléas chun dul suas sa mhodh "Bácáil". I mbabhla te, bréag an spionáiste go dtí go súileann sé, ba chóir dó scáth donn ar leith a fháil ó gach taobh. Tar éis, cuir Riesling agus gloine uisce isteach sa bhabhla, clúdaigh an multivark agus fág, ar an "Quenching" anois ar feadh uair an chloig. Gearr na cairéid, an soilire agus an bagún, agus nigh na tiúbair prátaí beag. Cuir na comhábhair ullmhaithe sa bhabhla go dtí an shank leis na caora asail. Tar éis a mheascadh, fágfaidh gach rud le díshealbhú le chéile uair eile, más gá, ag cur uisce má thosaíonn inneachar an bhabhla go dtí an bun. Mias críochnaithe sprinkle le peirsil agus freastal ar an tábla láithreach, te.
Búcála bácála i multivark
In ainneoin go bhfuil muid ag caint faoi bácála an sheacháin, beidh sé riachtanach méid beag de leacht (níos sainiúla, beoir) a chur leis an bhfeoil ionas nach dtéann sí amach agus ní sruthán sé go dtí an bun.
Comhábhair:
- knuckle muiceoil - 1.6 kg;
- beoir éadrom - 480 ml;
- fiacla gairleog - 3 píosa;
- oinniún - 170 g;
- Fearann fenugreek - 1 1/2 cíp.
Ullmhúchán
Ullmhaigh an roth (feannadh é, ag canadh an chuid eile de na cuil, ag sruthlú, a thriomú), déan incisions fadaimseartha ar dhromchla an chraiceann má tá an sraith saille faoin gcraiceann seo sách tiubh. Measc an talamh le feiceáil salainn agus piobar, rub gairleog go dtí go caithfidh sé éadaí agus spíosraí a mheascadh. Tá an meascán mar thoradh air a scaipeadh thar an rudder, ag líonadh gach rud, lena n-áirítear incisions.
Roinn na oinniúin i bpíosaí móra cruth treallach agus iad a chur i mbabhla, an doirt a dhoirteadh agus cuir an rolla blaistithe. Tar éis athrú ar an modh "Quenching", fág an bord ar feadh uair an chloig go leith. Nuair a thagann deireadh le hullmhú an shank sa multivark, is féidir an oinniún a scriosadh, agus ba chóir an fheoil a sheiceáil le haghaidh infhaighteacht - má tá a snáithíní scartha go héasca óna chéile, tá an shank réidh.
Conas an steak muiceoil is delicious a chócaráil i multivark?
Níl aon rúin ar an shank is delicious, tá sé go leor na comhábhair a thástáil a chur le chéile agus iad a fhágáil le géilleadh ar feadh roinnt uaireanta ag teocht íseal.
Comhábhair:
- knuckle muiceoil - 1.6 kg;
- anlann trátaí - 340 ml;
- prátaí - 390 g;
- piobar milis - 135 g;
- cairéid - 210 g;
- uisce - 265 ml;
- oinniún - 140 g;
- duilleoga laurel - 3 píosa;
- Gairleog triomaithe - 1 cnap.
Ullmhúchán
Tosaigh ag ullmhú na glasraí. Déan na prátaí a roinnt i gciúbanna den mhéid céanna. Gearr na cairéid agus na oinniúin ar an mbealach céanna. Cuir na glasraí i mbabhla, cuir uisce leis anlann trátaí agus duilleoga laurel. Cuir an garlic isteach agus cuir salainn agus siúcra fial. Sa mheascán plandúil mar thoradh air sin, cuir an bata agus cuir an modh "Cúnlú" ar aghaidh ar feadh 2 uair an chloig.