I gcás cácaí ullmhúcháin féin is féidir go leor uachtair blasta a dhéanamh. Anois, inis dúinn oidis na n-uachtair is simplí agus súile le haghaidh císte sa bhaile.
Císte uachtar le huachtar géar - oideas simplí
Comhábhair:
- uachtar géar tiubh - 200 g;
- im nádúrtha - 140 g;
- siúcra gránach - 120 g.
Ullmhúchán
Buaileann an t-uachtar fuaraithe go cúramach le hola ola, gan an próiseas a stopadh, an siúcra a dhoirteadh agus a ghlanadh go dtí go dtoscaíonn sé. Mar thoradh air sin, ba cheart go mbeadh cúr iontach amach - is é seo ár n-uachtar.
Uachtar Custard Simplí
Comhábhair:
- bainne bó - 450 ml;
- siúcra gaineamh - 175 g;
- buíocáin uibhe - 4 píosa;
- plúr cruithneachta den ghrád is airde - 50 g;
- vanilla siúcra - 1 phaicéad.
Ullmhúchán
Doirt muid an bainne i sáspan agus cuirimid an boil i. Tá buíocáin uibhe ar bhonn cúramach le siúcra, doirteadh siúcra vanilla, plúr agus meascán. Déantar an mais seo a dhoirteadh isteach sa bhainne agus a mheascadh go tapa. Cuirfimid an mais ar an sorn agus seasann sé é ag bogadh, go dtí go dtiomsóidh sé. Tá an uachtar réidh le haghaidh seo.
Uachtar simplí le haghaidh císte bainne comhdhlúite
Comhábhair:
- bainne comhdhlúite bruite - 2 cannaí;
- im nádúrtha - 400 g;
- púdar cócó 30 g;
- cnónna.
Ullmhúchán
Cócaigh an bainne comhdhlúite i mbabhla, cuir ola boga agus éalaigh sé go maith é. Sa uachtar mar thoradh air sin, doirt an cócó, cnónna mionghearrtha agus measc go maith.
Uachtar uachtar seacláide le haghaidh císte sa bhaile
Comhábhair:
- im nádúrtha - 400 g;
- seacláide nádúrtha - 300 g;
- vanilla siúcra - 15 g;
- siúcra púdraithe - 400 g;
- salann;
- uibheacha mór sicín - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
Seacláid leá agus fionnuar éadrom. I ola boga, doirt siúcra fánaile agus salann beag. Buille go maith go dtí an mais aeir. I codanna beaga Doirt an siúcra púdraithe agus lean an próiseas ar luas íseal le haghaidh nóiméad eile 4. Anois, cuir uibheacha amh isteach ar cheann amháin agus leanúint ar aghaidh leis an bpróiseas whipping ar feadh 5 nóiméad eile, ansin déan an seacláid leáite agus an t-uisce a dhoirteadh ar feadh 4-5 nóiméad.
Uachtar simplí le haghaidh císte briosca
Comhábhair:
- cáis teachín le cion saill mheán - 300 g;
- siúcra púdraithe - le blas;
- uachtar 33% saill - 180 ml.
Ullmhúchán
Cáis teachín táimid ag meilt le coinníoll aonchineálach trí chumascóir nó criathar, d'oighear fuar uachtair agus ag casadh beag, builleann muid suas le riocht uachtar. Anois púdar siúcra a thabhairt isteach go mall, braitheann a mhéid ar an blas. Déan go dtí go réidh agus cuir an uachtar ar na cácaí.