Is císte glóthach le torthaí an bealach is fearr le hithe sa séasúr te, tar éis an tsaoil, go n-ullmhaítear, mar riail, gan bácáil. Is féidir roinnt oidis a oiriúnú le haghaidh roghchlár vegetarian nó aon roghchlár eile ar aiste bia, deireadh a chur le bonn bainne agus le siúcra a chur in ionad milsitheoir eile.
Conas císte glóthach a ullmhú le torthaí?
Is féidir le gach saineolaí cócaireachta císte glóthach a ullmhú le torthaí gan bácála má bhíonn sé ar oideas maith agus nach ndéanann sé dearmad ar roinnt rialacha bunúsacha chun milseoga den chineál céanna a dhéanamh.
- Chun císte torthaí glóthach a ullmhú sa bhaile, beidh gá le miasa oiriúnacha: mias bácála scoilte nó babhla domhain, caithfidh sé a bheith clúdaithe le scannán bia, mar sin is féidir an císte a thógáil as an gcoimeádán.
- Mar chnámh droma, bain úsáid as fianáin grátáilte, measctha le hime, císte gaineamh, ar féidir leat tú féin a bhácáil roimh ré nó briosca, déantar é a ullmhú chomh maith le do chuid féin nó brioscaí ceannaithe a úsáid.
- Ullmhaítear mais glóthach ar bhonn uachtar géar, uachtar bhuailte, iógart.
- Ní bhaineann úsáid as táirgí déiríochta le císte simplí le glóthach agus torthaí. Líonadh píosaí torthaí le mais glóthach, ag déanamh an delicacy i sraitheanna. Ba chóir gach ciseal a reoite sa chuisneoir ar feadh uair an chloig ar a laghad.
- Ba chóir aon chíste glóthach le torthaí a fhuar le haghaidh 4-8 uair an chloig.
Císte glóthach le torthaí agus uachtar géar
Tá an císte le glóthach agus torthaí, cócaráilte de réir an t-oideas bunúsach, an-éasca le chéile. Tá sé tábhachtach uachtar géar saille a úsáid, is féidir a bheith buailte, tá geilitín oiriúnach agus gráinneach an toirt. Bain úsáid as torthaí ar bith atá ar láimh: citris, anann, sútha talún nó banana agus torthaí bog eile.
Comhábhair:
- uachtar géar - 500 ml;
- geilitín - 3 tbsp. l.;
- uisce - ½ earra;
- Sútha talún - 100 g;
- banana - 2 phíosa;
- oráiste - 1 píosa;
- vanillin;
- siúcra - 1 tbsp.
Ullmhúchán
- Geilitín a chaolú in uisce, fág ar scor ar feadh 30 nóiméad.
- Buail uachtar géar le siúcra go dtí an uachtar lush.
- Cuir geilitín ar a laghad dóiteáin, ag bogadh chun fanacht ar a dhíscaoileadh, ná boil!
- Ag uachtar uachtar géar, bain úsáid as trickle tanaí le geilitín a instealladh.
- Cuir na torthaí mionghearrtha, meascán.
- Clúdaigh an fhoirm le scannán, an bonn uachtar géar a dhoirteadh.
- Cuir an císte glóthach le torthaí ar feadh 4 uair an chloig.
Císte glóthach le brioscaí agus torthaí
Is féidir císte brioscaí le glóthach agus torthaí a ullmhú ar dhá bhealach: is é an chéad cheann an císte a chur mar bhonn ar a mbeidh an glóthach suite, an dara ceann - an briosca a bhriseadh agus a chur isteach sa mhais geilitín. Sa oideas seo úsáidtear kiwi, ba chóir é a boiled i sioróip ar feadh 5 nóiméad.
Comhábhair:
- briosca - 1 píosa;
- uachtar géar - 500 ml;
- geilitín - 40 g;
- uisce - ½ st. 1 tbsp. do shíoróip;
- siúcra - 1 tbsp. + ½ st. do shíoróip;
- vanillin;
- Lemon Kurd - 2 tbsp. l.;
- banana - 2 phíosa;
- torthaí kiwi - 4 ríomhaire.
- glóthach le blas kiwi - 40 g.
Ullmhúchán
- Boil uisce le siúcra, leag amach mugaí kiwi. Strain 5 nóiméad, faigh torthaí ón síoróip, fuaraigh.
- Doirt geilitín le huisce, tar éis 30 nóiméad te.
- Tá glóthach "Kiwi" tuaslagtha i 100 ml d'uisce te.
- Gearr an císte spúinse isteach i 2 cácaí, cuir é i bhfoirm scoilte.
- Sáithigh an císte le línte líomóide.
- Buille suas uachtar géar le siúcra agus le fionilla.
- Cuirtear geilitín le fíochán breá, ag meascadh an mhais.
- Doirt an uachtar géar thar an briosca, fionnuar ar feadh 30 nóiméad.
- Cuir mugaí na bananaí agus an kiwi, an glóthach a dhoirt.
- Coisigh an císte ar feadh 4-6 uair an chloig.
Císte ciúb le glóthach agus torthaí
Cuirfidh lovers cheesecake buíoch as caise cáis le torthaí. Le cáis uachtar, le haghaidh réidh agus comhsheasmhacht dlúth, cuirtear cáis uachtar: Philadelphia, mascarpone. Feidhmíonn an leagan sa leagan seo, mar sin ní cosúil go bhfuil an císte sugary, is féidir leat torthaí géar a chur i bhfeidhm, nó an comhdhéanamh le caora a chaolú.
Comhábhair:
- bréagán gearrthóg - 400 g;
- im - 50 g;
- mais cháis - 400 g;
- mascarpone - 250 g;
- siúcra - 200 g;
- vanillin;
- geilitín - 40 g;
- uisce - ½ st. + 300 ml don ghlóthach;
- sútha talún, sútha craobh - 200 g;
- anann stánaithe - 2 fáinní;
- glóthach "Cherry" - 90 g.
Ullmhúchán
- Milleann na fianáin i mollán, cuir an t-im leáite, cuir isteach é san fhoirm, déan é a dhlúth. Tóg leis an cuisneoir é.
- Glac geilitín i ½ tbsp. uisce.
- Buille cáis teachín le siúcra chun mascarpone a chur isteach.
- Preheat an geilitín, doirt isteach sa cháis teachín.
- Cuir an sraith crainn thar an gcíste, fuarú ar feadh 1 uair an chloig.
- Doirt uisce glóthach te silíní.
- Cuir torthaí agus caora gearrtha isteach i gclóthach, corraigh.
- Cuir an ciseal torthaí thar an cuim, go réidh.
- Cuir an císte glóthach le caora agus torthaí ar feadh 4 uair an chloig.
Císte gaineamh le glóthach agus torthaí
Tá císte glóthach torthaí de réir an t-oideas seo an-álainn freisin. Is féidir leat lobailí stánaithe nó aibreoga úr, nó péitseoga, as síoróip agus laíon a úsáid chun glóthach dlúth a dhéanamh, a chlúdaíonn ciseal dlúth de milseog réamhdhéanta. Úsáidtear cuid den uachtar agus de na torthaí a bhaineann le huachtar-glóthach chun an císte a mhaisiú.
Comhábhair:
- savoyardi - 25-30 píosa;
- císte gaineamh - trastomhas 22 cm;
- uachtar géar 25% - 500 ml;
- geilitín - 40 g;
- siúcra - 150 g;
- Aibreoga stánaithe - 200 g + 6-7 ríomhaire. do mhaisiú;
- síoróip aibreog - 200 ml;
- glóthach "Peach" - 90 g.
Ullmhúchán
- Glac geilitín i ½ tbsp. uisce, tar éis leath uair an chloig, te go díscaoileadh.
- Doirt 200 ml d'uisce te isteach sa glóthach.
- Buille suas an uachtar géar le siúcra, sruth tanaí geilitín.
- Cuir 2/3 d'aibreoga ullmhaithe agus gearrtha, meascán.
- Sa fhoirm inscortha an císte a leagan amach, feadh an imlíne chun an savoyardi a dháileadh, 2/3 uachtar géar a dhoirteadh, fuarú ar feadh 40 nóiméad.
- I glóthach fuaraithe, an síoróip a dhoirteadh agus an fheoil fhréagach aibreoga. Stir.
- Scaip an glóthach thar an císte ar feadh 1 uair an chloig.
- Garnish le uachtar agus dingeoga, fuarú ar feadh 3 uaire níos mó.
Císte iógart glóthach le torthaí
Chun císte glóthach delicious a ullmhú le iogart agus torthaí, ní mór duit an bonn torthaí agus bainne atá oiriúnach le blas a roghnú, rud a chiallaíonn go bhfuil iógart silíní agus, mar shampla, ní bhfaighidh oráiste milseog sofhiúil. Mar bhunchloch tá brioscaí rasproshennoe, maidir le císte císte nó císte réidh: brioscaí nó gaineamh.
Comhábhair:
- iogart silíní - 500 ml;
- siúcra - 100 g;
- geilitín - 40 g;
- uisce - ½ earra;
- brioscaí seacláide - 300 g;
- im leáite - 50 g;
- sútha talún, silíní, sútha craobh - 200 g.
Ullmhúchán
- Bíonn an geilitín sáith, tar éis 30 nóiméad, te go dtí go dtoscaíonn na gráinníní.
- Bú iógart le siúcra, cuir geilitín leis de réir a chéile, cuir 2/3 de na caora ullmhaithe.
- Milleann na fianáin, cuir iad in éineacht le im, cuir iad i múnla, tamp.
- Doirt an mais iógart thar an gcíste, fuarú ar feadh 30 nóiméad, maisiú le caora atá fágtha, glan sa fuar ar feadh 4 uair an chloig.
Císte glóthach le torthaí agus brioscaí
Déantar an t-oideas seo do chíste glóthach le torthaí agus brioscaí a dhíol i dhá chuntas. As na torthaí beidh ort aibreoga triomaithe triomaithe (sa samhradh is féidir leat aibreoga úr a chur i bhfeidhm), banana, sútha talún agus mandairínis. Ar bhonn, is féidir uachtar géar saille nó iógart a chur i bhfeidhm, leagann na comhpháirteanna go léir sraitheanna amach. Le haghaidh clárú beidh ort babhla agus scannán bia de dhíth ort.
Comhábhair:
- uachtar géar - 600 ml;
- fianáin - 400 g;
- geilitín - 50 g;
- siúcra - 150 g;
- Sútha talún - 100 g;
- banana - 2 phíosa;
- tangeríní - 3 píosa;
- aibreoga triomaithe - 50 g.
Ullmhúchán
- Glac geilitín, tar éis 20 nóiméad teas suas (ná boil!).
- Buail uachtar géar le siúcra, cuir geilitín.
- Clúdaigh an babhla le scannán, doirt 1/3 uachtar géar, ciseal fianáin briste, gearrtha torthaí, déan 1 ciseal eile, an chuid eile den uachtar a dhoirteadh.
- Ar bharr an císte leag an fianán ar fad, cuir an fuar é ar feadh 4 uair an chloig.
- Cas an císte glóthach le brioscaí agus torthaí ar mhias, bain an scannán.
Císte le huachtar agus torthaí i glóthach
Is féidir císte den sórt sin a dhéanamh gan bácáil, ag baint úsáide as císte ceannaithe. I gcás milseog a bheith iontach le gearradh, tógtar an cruth scoilt i trastomhas níos mó ná an císte. Chun na comhábhair seo a úsáid, caithfidh tú acmhainn 30 cm a dhíth, bácáiltear an císte i bhfoirm 22 cm. Déantar an glóthach a líonadh le haghaidh an císte torthaí a ullmhú ón glóthach oráiste críochnaithe.
Comhábhair:
- briosca - 1 císte;
- uachtar 33% - 600 ml;
- siúcra púdraithe - 200 g;
- subh oráiste - 100 g;
- glóthach "Orange" - 90 g;
- uisce 300 ml + 100 ml do gheilitín;
- geilitín - 50 g;
- oráiste - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Glac geilitín in uisce fuar, de réir mar a thagann sé chun cinn boil go dtí go dtosaíonn na gránóga ag díscaoileadh.
- Doirt glóthach te, corraigh, ar leataobh.
- Brúigh uachtar le púdar, trioblóid tanaí geilitín.
- Gearrtar brioscaí isteach i 2 cácaí, cuirfear ceann amháin i múnla, sreabhadh le subh.
- Leag amach 2/3 den uachtar, fionnuar ar feadh 30 nóiméad.
- Leag amach an dara císte, sruth le subh agus dhá 2/3 eile den uachtar a dháileadh, fionnuar ar feadh 30 nóiméad.
- Scáraigh oráistí, nigh agus tirim. Gearr, cuir ar bharr an císte, doirt an glóthach.
- Cool 2 uair an chloig, a fháil amach as cruth, maisiú le huachtar, glan sa fuar ar feadh 3 uair eile.
Císte "Exotica" le glóthach agus torthaí
Tugadh "Exotica" ar oideas neamhghnách le haghaidh císte glóthach le torthaí, a bhuíochas leis an dearadh bunaidh. Is féidir leat oráistí, bananaí, caora nó mango, péitseoga a úsáid. Sa chás seo, is fearr gan an glóthach chríochnaitheach a úsáid, ach é a dhéanamh ó gheilitín agus sú oráiste.
Comhábhair:
- Shortbread - 400 g;
- geilitín - 2 tbsp. l.;
- sú oráiste - 2 ítim;
- siúcra - 100 g;
- bananaí - 5 píosa;
- Sútha talún - 10 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Dáileadh an taos san fhoirm leis na taobhanna, bácáil ar feadh 25 nóiméad, fionnuar.
- Giotar geilitín ar feadh 40 nóiméad, gráinleoga te a dhíscaoileadh.
- Le sú te le siúcra, dul isteach sa gheilitín, a mheascadh.
- Sa saothar cuir na torthaí agus na caora, an glóthach a dhoirt, fuarú go dtí go mbeidh an glóthach réidh.