Beidh bronntanas do lucht leanúna fíor milseáin ina chos ar sherbet le peanuts a bruitear sa bhaile: delicacy an-milis, saibhir agus uige. Thíos, déanfaimid breathnú ar roinnt teicnící cócaireachta éagsúla, agus is cinnte go bhfaighidh gach ceann acu a leanúna.
Scherbet le peanuts - oideas
Cad is gnách a dhéanann sherbet le peanuts? De ghnáth, úsáidtear sraith chaighdeánach comhábhar: siúcra, im agus bainne. Modaimid an foirmiú a mhodhnú trí shites ubh agus síoróip arbhair a chur leis. Mar gheall ar na breiseáin sin beidh an t-íogair níos lú friable, agus déanfar é a shíneadh ar mhodh na núgat.
Comhábhair:
- próitéiní de dhá uibheacha;
- mil - 115 ml;
- siúcra gránach - 320 g;
- síoróip arbhar - 60 ml;
- im - 45 g;
- peanuts - 2 tbsp.
Ullmhúchán
Preheat an mil i mbabhla ar leith. Ó siúcra agus síoróip arbhar, cócaigh an caramal, ag cinntiú go bhfuil a teocht thart ar 150 céim. Gabh na cuileoga uibheacha go dtí na beanna daingean, luas an chumascóir a laghdú agus mil te te a thosú de réir a chéile. Tar éis dó - síoróip siúcra agus ach amháin tar éis im leáite. Comhcheangail an meascán ullmhaithe le peanuts agus a dháileadh i bhfoirm. Fág é a reoite.
Conas sherbet a dhéanamh le peanuts?
Más rud é san oideas roimhe seo a d'úsáidamar an teicneolaíocht cócaireachta a éilíonn roinnt scileanna, ansin is deacair é sherbet a ullmhú de réir an t-oideas seo: ní bheidh teirmiméadair agus cumasc ag teastáil.
Comhábhair:
- marshmallow marshmallow - 60 g;
- im peanut - 10 tbsp. spúnóga;
- siúcra gránnaithe - 355 g;
- peanuts - 210 g.
Ullmhúchán
Cuir an siúcra, an marshmallow agus an im peanut sa sáspan. Fan go dtí go dtiocfaidh an meascán mar aonchineálach agus is féidir, ó am go ham a mheascadh le spatula silicone. Measc an sherbet críochnaithe le peanuts iomlán go dtí go bhfuil an meascán reoite. Tar éis é a dhianadh, é a ghearradh i ciúbanna.
Conas sherbet a ullmhú le peanuts ó bhainne comhdhlúite?
Comhábhair:
- bainne comhdhlúite - 395 g;
- siúcra gránnaithe - 210 g;
- im - 125 g;
- síoróip siúcra - 125 ml;
- peanuts - 1 tbsp.
Ullmhúchán
Measc na chéad cheithre chomhábhair le chéile agus cuir ar an teas trí mheán. Tar éis fiuchphointe, cócaigh an meascán ar feadh 12-14 nóiméad go dtí go mbeidh sé ina scáth caramal. Comhcheangail an tócán te le peanuts agus dháileadh i bhfoirm. Tar éis cruaite, gearrtha i bpíosaí den mhéid atá ag teastáil.