Is táirge inrochtana agus úsáideach é squid a théann i bhfeidhm go dearfach ar an gcomhlacht agus tá próitéiní agus vitimíní ann. Cuirfimid in iúl duit inniu conas cócaireacht a dhéanamh ar uachtair ghéar agus oinniúin.
An t-oideas do squids stewed in uachtar géar
Comhábhair:
- uisce - 2 l;
- bolgán - 2 phíosa;
- squid fuaraithe - 500 g;
- ola glasraí - 4 tbsp. spúnóga;
- spíosraí;
- dill úr - 50 g;
- uachtar géar - 3 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Sa uisce fiuchphointe a chaitheann muid salann, déanaimid ísliú go cúramach ar na conablaigh squid agus táimid ag marcáil go díreach 1 nóiméad. Ansin déanfaimid iad amach, iad a nigh in uisce fuar agus an scannán, na saigheada cartilaginous agus an bia mara a ghearradh i fáinní. Déantar an bolgán a ghlanadh, a bhriseadh i gciúbanna agus a bhrú i ola. Cuir scúid, cuir uachtar géar, caith spíosraí agus cuir isteach suathaireacht ar an teas trí mheán ar feadh 5 nóiméad. Freastalaíonn muid ar an mhias réidh le fuar, maisiú le greens dill.
Scuid le beacáin stiúrtha in uachtar géar
Comhábhair:
- squid - 100 g;
- Champignáin úr - 30 g;
- bolgán - 1 píosa;
- greens - 1 bunch;
- cáis - le blas;
- spíosraí.
- uachtar géar - 3 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Déantar scuaiseanna a ghlanadh ón scannán, doirtimid le huisce fiuchphointe agus fuaimear in uisce oighir. Nite scuabán scaoilte, gearrtha i stiallacha agus scaipeann sé ar phian te le hola. Tar éis 5 nóiméad, cuir gath réamhbhéite leo le beacáin, cuir uachtar géar agus spíosraí orthu. Clúdaigh le clúdach agus suanbhruith le tine íosta. Ag an deireadh, sprinkle an mhias le cáis ghrátáilte agus fan go dtí go bhleasann sé, agus ansin é a sheirbheáil ar an tábla.
Scuid stuffed stewed in uachtar géar
Comhábhair:
- squid - 6 píosa;
- beacáin úra - 500 g;
- im - 50 g;
- uibhe - 5 ríomhaire.
- cáis - 200 g;
- spíosraí;
- glas oinniún;
- uachtar géar - 500 ml.
Ullmhúchán
Déantar conablaigh squid a ghlanadh agus a nite. Boiligh na h-uibhe go crua bruite agus glan. In im, fágfainn an oinniún, cuirfimid an t-imeall. An uair seo, gearrtha cáis melenko, greens agus uibheacha. Ansin na meascáin a mheascadh agus an scuid a líonadh leis an líonadh. Cosnaimid na n-imill le caipíní fiacla, leagann na hábhair oibre i Kazanok amach, é a líonadh le huachtar géar, séasúr le spíosraí agus stew ar feadh 20 nóiméad.
Scuid stiúrtha i uachtar géar i multivark
Comhábhair:
- squid - 2 phíosa;
- bolgán - 1 píosa;
- Tá uachtar géar saille íseal - 3 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Glanfaimid an bolgán, cuirimid na fáinní isteach agus cuir isteach é i mbabhla an multivark. Doirt an ola, téigh ar an "Te" agus donn ar feadh 5 nóiméad leis an gclár oscailte. Próiseáil conablaigh na mbreithíní gearrtha i bhfáinní, scaiptear iad go dtí na oinniúin, cuir agus cuir Fry ar feadh cúpla nóiméad. Séasúir le spíosraí, doirt uachtar géar, roghnaigh an clár "Quenching" agus an mhias a ullmhú ar feadh 10 nóiméad.