Tá an córas cothaithe ar leith conspóideach faoi láthair, ós rud é nach bhfuil na próisis uile sa chomhlacht atá ag croílár an ábhair cruthaithe go heolaíoch. Mar sin féin, tá prionsabail an chothaithe ar leithligh i gcónaí mar aiste bia nó aiste bia sláintiúil i leith meáchain caillteanas.
Bunúsacha Cothú ar leithligh
Tugann teoiric an chothaithe ar leith, a chruthaíodh beagnach céad bliain ó shin, le fios go bhfuil an meascán ceart de tháirgí le haghaidh béile amháin. Creidtear gur gá le heinsímí éagsúla a dhíleá saillte, próitéiní agus carbaihiodráití: le bia carbaihiodráit a dhíothú, tá meán alcaileach ag teastáil, agus tá meán aigéad ag teastáil ó bhia próitéine. Dá bhrí sin, nuair a bhíonn táirgí bia atá saibhir sa phróitéin agus sa charbaihiodráit i mbéile amháin á gcomhcheangal, eascraíonn sé go leor díleá bia agus a lobhadh, coipeadh taobh istigh den chorp.
Na prionsabail bhunúsacha a bhaineann le hiarmhacht cothaithe ar leithligh gan na próisis den sórt sin a chur le chéile agus a choipeadh trí ghrúpa bianna agus próitéin a ghlacadh ar leithligh óna chéile. Dá bhrí sin, tá sé éasca a thuiscint cad a chiallaíonn bia ar leith - is córas é a rialaíonn go docht ar chomhoiriúnacht táirgí i measc iad féin.
Comhoiriúnacht táirgí le haghaidh béilí ar leith
Roinn na gcothaithe ar leithligh na táirgí go léir go coinníollach i próitéiní, saillte agus carbaihiodráití agus déanann siad go dian a chinneadh go léir na roghanna a d'fhéadfadh a bheith ag baint lena gcomhcheangail eatarthu féin:
- Ní féidir le táirgí agus torthaí déiríochta a chaitheamh ach ar leithligh ó gach rud, in ionghabháil bia iargúlta;
- níor chóir próitéiní (feoil, éisc, éanlaithe, uibheacha) agus carbaihiodráití (arán, prátaí, pasta) a áireamh i mbéile amháin;
- Ní féidir leat dhá chineál carbaihiodráit a ithe ag béile amháin - mar shampla, prátaí agus arán, nó pelmeni agus arán (toirmiscthe na pelmen féin, mar a leanas ón riail roimhe seo);
- I gcás béile amháin, tá sé forbidden níos mó ná cineál amháin próitéin a ithe - mar shampla uibheacha agus feoil ag an am céanna (tá sé éasca buille faoi thuairim go bhfuil an ceart ceart go leor daoine);
- Tá cosc ar phróitéiní a úsáid le saillte. Ie. Ní bhaineann stiac, baked in uachtar le screamh cáis isteach sa scéim bia ar leithligh;
- tá sé forbidden bianna stáirseacha agus milis a ithe ag an am céanna. Ie. Fianáin, tá gach pastries milis agus cácaí toirmeasc cheana féin, agus freisin dodhéanta a chur le chéile arán agus subh nó gránach le mil.
- ba chóir idir béilí 2-3 uair an chloig a ghlacadh chun a chinntiú nach bhfuil táirgí de chatagóirí éagsúla san eiseagáid ag an am céanna, fiú go seans.
Ar ndóigh, is éard atá i gceist le bia ar leith mar thoradh ar an chuid is mó de na miasa agus na teaglamaí atá ar eolas dúinn. Trí béilí ar leith a chleachtadh, ní féidir leat ceapairí a ithe, prátaí maisithe le gearrtha, an chuid is mó de shaladáin. Dá bhrí sin, glacann aiste bia ar leith leis an athrú beagnach iomlán ar an gcineál ionghabhála bia don duine meán.
An bhfuil an bia ar leith ceart?
Níl prionsabail an chothaithe ar leithligh faoi láthair ag cruthú eolaíochta. Creideann na dochtúirí nach féidir na próisis lobhadh agus coipeála i gcoitinne ach i gcorp duine le galair thromchúiseacha. Mar sin féin, tá athdhéanamh ar go leor postulates eile freisin:
- Tá sé cruthaithe nach gcuireann cineálacha éagsúla einsímí a bhfuil baint acu le próiseas díleá próitéiní, carbaihiodráití agus saillte, cur isteach ar obair a chéile i gcomhthreo.
- Tá an córas díleá iomlán de dhéantús an duine deartha le haghaidh díleá comhthreomhar de chineálacha éagsúla cothaithigh.
- Fiú sa nádúr féin, níl aon phróitéiní ar leithligh, carbaihiodráití agus saillte ann. Sa fheoil tá próitéin agus saillte ann, i glasraí - idir carbaihiodráití agus próitéiní, agus i ngránaigh tá na trí chatagóir cothromaithe go praiticiúil.
Mar sin féin, tá an ceart chun beatha sa teoiric ar chothú ar leithligh. Úsáidtear cuid mhaith dá postulates i gcineálacha éagsúla aiste bia le haghaidh meáchain caillteanais agus torthaí a thabhairt.