Más mian leat a fháil amach conas anraith pumpkin a dhéanamh, cúpla rogha a fhoghlaim, toisc nach éasca cócaireacht anraith caidcín íogair a dhéanamh. Is é seo a leanas an prionsabal ginearálta. Ar dtús, is fearr buccán a bhácáil in oigheann (i bhfoirm slisní) ag teocht an meán ar feadh 20 nóiméad. Ar Aghaidh, is féidir feoil pumpkin a thriomú trí criathar nach bhfuil ró-bheag nó glúine le forc (agus is fearr é a chóireáil i cumascóir). Leá an t-im sa snáisín agus cuir an puré púdaráin leis, caolaítear le bainne bó nó gabhar, uachtar nádúrtha nó fíon tábla, uisce, broth agus cuir le boil é. Anois is féidir leat spíosraí, salann, luibheanna spicy a chur leis nó anraith milis a dhéanamh: cuir siúcra nó mil agus torthaí triomaithe brúite, cainéal, vanillin. Go mór a mheascadh agus - tá anraith réidh! Just a thabhairt dó seasamh faoin gcnaipe ar feadh 10-20 nóiméad.
Athraigh an roghchlár
Ar ndóigh, is féidir leat glasraí eile a chur le anraith pumpkin neamh-mhilsithe: prátaí, cairéid, fréimhe ginger, cineálacha éagsúla oinniúin, brócailí, caológ, etc. Féadann tú feoil bruite nó píosaí d'fhilet éisc bruite a chur leis. Má ullmhaímid anraith uachtar, déantar na comhpháirteanna go léir a thriomú nó a phróiseáil i cumascóir. Tá sé an-bhlasta anraith seo a shéasú le fíon éadrom. Is féidir le anraith uachtar pumpkin gan mhúscailt a bheith séasúrach le luibheanna brúite, gairleog brúite agus piobar dearg. Is féidir crúinní, dumplings, feoil feola agus fiú cnónna a sheirbheáil le anraith pumpkin ullmhaithe.
Anraith Pumpkin le cáis
Tá anraith pumpkin le cáis an-bhlasta freisin. Chun an anraith seo a dhéanamh, ba chóir go gcuirfí gach anraith pumpkin le cáis chrua le gach mias. Mar sin, beidh blas níos scagtha ag anraith pumpkin. Mura bhfuil an cáise grátáilte níos lú agus a chuirtear leis an anraith te, beidh an mhias níos déine agus níos slaodach.
Cuir an uachtar leis
Is féidir anraith Pumpkin le huachtar a ullmhú de réir an t-oideas seo a leanas.
Comhábhair:
- 500 gram de laíon laíon;
- 1 oinniún;
- 1 cairéad;
- 100-130 gram uachtar bainne nádúrtha;
- greens;
- salann, piobar, gairleog.
Ullmhúchán:
Déantar feoil pumpkin a ghearradh i ciúbanna beaga agus a líonadh le huisce fiuchphointe nó le brat sa siospan. Salann agus cócaireacht ar feadh thart ar 15 nóiméad. Cuir an talamh nó cuir an piobar dearg te. Déanfar na oinniúin scafa a mhionghearradh, déanfar cairéid a chasadh ar ghrárach meánach nó garbh agus a shábháil beagán i brat friochta ar leith in ola uachtar nó glasraí. Cuir an chóiriú leis an anraith agus cócaigh ar feadh 4-5 nóiméad. Cuirfaimid uachtar. Lig dúinn cumascóir. Breithímid ar feadh 10 nóiméad. Freastalfaimid ar an anraith, séasúir sé le síolta pumpkin scafa, luibheanna mionghearrtha agus gairleog.
Rogha cothaithe
Cuidíonn anraith pumpkin aiste bia meáchan a choinneáil ag an leibhéal atá ag teastáil.
Comhábhair:
- 300 gram de laíon laíon;
- 2 trátaí;
- ola glasraí beag;
- 1 stalk of leek (nó 1 oinniún);
- 2 clóibh garlic;
- greens soilire;
- peirsil, srl.
- beagán 10% uachtar.
Ullmhúchán:
Is féidir leat torthaí fraincín, fréimhe ginger, piobar dearg te agus spíosraí tirim a úsáid. Is fearr gan salann a dhéanamh. Cuirimid an ola sa teaspan, cuirimid an pumpkin, gearrtha i gciúbanna beaga, agus oinniúin mionghearrtha (más maith leat, torthaí fáinne brúite, etc.). Paser ar feadh thart ar 8 nóiméad ar theas íseal. Cuir na cairéid grátáilte, bánna (scaldáilte le huisce fiuchphointe agus scafa) trátaí, glasraí, agus freisin uisce beag, ionas go raibh na glasraí clúdaithe go hiomlán. Boil ar théamh íseal ar feadh 10 nóiméad eile. Séasúr anraith críochnaithe le luibheanna brúite, piobar agus gairleog. Beagán fionnuar agus obair i cumascóir. Nuair a bhíonn tú ag freastal, líonta le huachtar agus maisiú le spréí peirsil.
Púdar púcáin agus anraith squash
Ullmhaítear an anraith seo ar an gcaoi chéanna atá sna h-oidis a tugadh thuas, ach in ionad an norm de laíon na laíon a ghlacann muid laíon de phumpkin + laíon de zucchini (1: 1 nó 1: 2 - mar is mó cosúil leis).
Anraith Pumpkin Spicy
Comhábhair:
- 400 gram de laíon laíon;
- 1 oinniún;
- 1 piobar milis dearg;
- 1 torthaí finsil;
- 1-2 trátaí;
- 2-4 clóibh gairleog;
- ola beag (lus na gréine nó uachtar leáite);
- 1 lítear de bhrat cearc (nó turcaí);
- 30 ml seraidh nó Madera;
- piobar dearg;
- salann;
- Rosemary, Basil, luibheanna Provencal.
Ullmhúchán:
Tá cócaireacht bunaithe ar an bprionsabal a thuairiscítear sna h-oidis thuas. Oibrímid i cumascóir agus ag freastal, ag líonadh uachtar, fíon agus cáis ghrátáilte. Is féidir leat feoil beag bruite a chur (cearc, turcaí, uan bruite) nó fiú iasc bruite (filléad de phóirse nó píosa) roimh a phróiseáil i cumascóir. Déanfar anraith den sórt sin a scagadh go maith, is maith fíon a sheirbheáil, an ceann a raibh an t-anraith air.