Tá tuairimí faoi cibé an féidir uibheacha amh a ól, is minic a bhíonn sé difriúil. Áitíonn cuid acu nach bhfuil uibheacha i bhfoirm amh ach gan úsáid, ach fiú contúirteach do shláinte, tá daoine eile cinnte go bhfuil a lán maoine úsáideach ag an táirge seo.
Cé chomh húsáideach atá uibheacha cearc amh?
Is gá a aithint, go bhfuil uibheacha de chineál ar bith amh úsáideach i ndáiríre.
- Deoch uibheacha amh de ghnáth ar bholg folamh comhairle a thabhairt do dhaoine a bhfuil gastritis acu le aigéadacht ard nó ulcer peptic.
- Creidtear go bhfuil uibheach amh do na matáin an-úsáideach, ós rud é go bhfreastalaíonn sé mar fhoinse próitéine íon.
- Is stóras fíor de shubstaintí úsáideacha iad na huibheacha sin. Tá mórán vitimíní, mianraí, saillte agus aimínaigéid iontu. Dá bhrí sin, cuidíonn a n-úsáid le riocht foriomlán an chomhlachta a fheabhsú.
- Iad siúd a shuíonn ar aistí íseal-calorie chun meáchan a fháil réidh, is minic a bhíonn easpa vitimíní agus mianraí orthu. Cuidíonn uibheacha amh a ithe chun an fhadhb seo a réiteach gan dochar a dhéanamh don fhigiúr, toisc go bhfuil 80% calories ar uibheacha amh de mheánmhéid.
Contúirt uibheacha amh
Ag smaoineamh ar seo, ní féidir uibheacha a ól, ach is gá, fiú amháin. Mar sin féin, níl gach rud chomh simplí. I roinnt uibheacha, is féidir a fháil baictéir gur gníomhairí cúisiúla galar thógálacha salmonella iad. Saineolaithe a mhaíomh cad iad na huibheacha a itheann níos sábháilte - ceannaítear sa siopa nó a ceannaíodh ó dhaoine a póraíonn cearc iad féin.
Ag na feirmeacha éanlaithe, déantar rialú sláintiúil críochnúil, coinníonn na héin ansin antaibheathaigh a fháil, agus mar sin níl siad ag fulaingt níos lú ó salmonella. Ach tá uibheacha na gcearc den sórt sin ina bhlaosc tanaí agus scaoilte, mar sin is furasta na pataiginí salmonella a threisiú tríd. Ní thugann cónaitheoirí sráidbhailte a póraíonn cearc modhanna antibacterial dóibh, mar sin creidtear go bhfuil éin níos mó ná go minic ag éin ina bhfeirmeacha féin. Mar sin féin, tá na huaisí uibheacha níos déine agus níos dlúithe, tá sé an-deacair go dtiocfaidh baictéir trína chéile.
Conas an dochar is féidir a bhaint as uibheacha amh:
- roghnaigh uibheacha úra le hól;
- Roimh é a úsáid, nigh an ubh le gallúnach go críochnúil;
- más rud é go ndearnadh damáiste don bhlaosc, ní féidir uibheacha den sórt sin a bheith ar meisce;
- más rud é tar éis uibheacha amh a ithe go raibh pian bhoilg, buinneach agus vomiting, déan teagmháil le dochtúir láithreach.
Tá tuairim ann go bhfuil uibheacha caorach amh sábháilte, toisc go bhfuil teocht an chomhlachta cuileoga níos airde ná mar atá cearc, agus mar sin básann gníomhaire cúisigh salmonella iontu. Le déanaí, fuarthas amach go scriosann salmonella ag teocht 55 céim. Ar ndóigh, níl teocht chomhlacht ard den sórt sin ag éan amháin, agus mar sin tá an baol ann go bhfuil salmonella ag dul ó chuairteanna uibheacha amh ann fós.