Is cineál coitianta milseogra milis iad cupcakes go minic - le rísíní, cnónna, torthaí nó subh. De ghnáth bíonn cupcakes baked ó giosta nó císte spúinse agus déantar iad a sheirbheáil go traidisiúnta ag an tábla Fhéile. Is féidir le cupcakes a bheith dronuilleogach nó ciorclán (uaireanta le poll trína sa lár).
Athraíonn oideas muffins i dtíortha éagsúla mar gheall ar an difríocht i gcomhábhair áitiúla agus i dtraidisiúin cócaireachta náisiúnta-réigiúnacha, ar ndóigh, atá an-suimiúil. Sa spás iar-Sóivéadach, úsáidtear táirgí déiríochta éagsúla chun cupcakes a ullmhú: kefir, uachtar géar agus daoine eile.
An t-oideas do muffin simplí agus blasta ar uachtar géar
Is próiseas simplí é ullmhú cupcakes le huachtar géar, ní bheidh mórán ama uait.
Comhábhair:
- plúr cruithneachta ard-ghrád - thart ar 2 spéaclaí;
- gaineamh siúcra - 150-200 g;
- uibhe cearc - 2-3 ríomhaire.
- coincheap, róm nó licéar - 25 ml;
- im nádúrtha - 50-80 g;
- uachtar géar le cion saill de 15-20% - thart ar 250 g;
- Soda slaked le fínéagar - ar bharr an scian;
- vanilla;
- rísíní;
- siúcra púdraithe.
Ullmhúchán
Cuir raisin gaile le huisce fiuchphointe, ansin cuir an t-uisce salann i ndiaidh 10 nóiméad. Razotrem na huibheacha le siúcra agus beagán vzobem a chur leis. Cuir uachtar géar, soda, vanilla, coincheap agus im leáite. Measc gach rud agus tosú ar an plúr a shábháil de réir a chéile. Is féidir leat an taos a ghlanadh le meascthóir ag luas íseal (níor chóir go mbeadh sé ró-tiubh i gcomhsheasmhacht). Ag an bpointe seo, cuirimid raisíní steamed leis an taos. Is féidir leat píosaí torthaí seacláide, candied, torthaí úra agus / nó sú torthaí beag, síoróip a chur leis freisin.
Líon an taos le múnlaí ola-bhealaithe ar feadh 2/3 den airde (tá an silicone an-áisiúil). Bíonn muffins bhácáilte i bhfoirmeacha meánmhéide. Brú na muifíní san oigheann ag teocht de thart ar 200 céim C ar feadh 30-40 nóiméad. Cuireann ullmhacht na bácála screamh ruddy agus boladh blasta ar an eolas. Is féidir leat cupcake a phionósú le rísíní i lár an chluiche, má tá sé fós tirim, ansin tá an cupcake réidh. Bain réidh leis na cupcakes ullmhaithe ó na múnlaí (más rud é nach bhfuil siad silicone, cuir an bun ar dtuagán fliuch ansin, ansin cas a chur air). Tá cupcakes te sprinkled le siúcra púdraithe. Is féidir leat iad a dhoirteadh nó uachtar. Táimid ag fanacht 15 nóiméad agus a ghearradh.
Cupcake le cáis teachín agus uachtar géar
Comhábhair:
- plúr cruithneachta ard-ghrád - thart ar 2 spéaclaí;
- siúcra gránnaithe - 170-200 g;
- púdar cócó - 2 tbsp. spúnóga;
- uibhe cearc - 2-3 ríomhaire.
- rua dorcha nó lique seacláide - 25 ml;
- im nádúrtha - 50-80 g;
- uachtar géar le cion saill de 15-20% - thart ar 150 g;
- cáis cáis mheánach - 150 g;
- Soda, slaked le fínéagar - ar bharr an scian;
- vanilla;
- aibreoga triomaithe - thart ar 100-150 g;
- seacláid - 1 tíl mór.
Ullmhúchán
Aibreoga triomaithe, déanfaimid nigh agus gailefaimid le huisce fiuchta ar feadh 15 nóiméad.
Tá siúcra measctha le cócó agus uibheacha agus déantar é a chaitheamh. Déantar an t-im leáite a mheascadh le huachtar géar agus cáis teachín, sreabhadh trí criathar (tá sé seo éigeantach). Measc é go léir le chéile agus cuir rum, vanilla agus sóid. Ní taise ró-tiubh é sift plúr agus knead. Go cúramach, déanfaimid é a mheascadh le meascthóir agus cuirfear na brící triomaithe a ghearradh i bpíosaí beaga, agus an seacláid, grátáilte ar grater mór nó gearrtha le scian (ní úsáidimid na tíleanna go léir). Líon na foirmeacha oilte le 2/3 agus cuir na muifíní san oigheann ar feadh 30-40 nóiméad
Is féidir aon cupcakes a sheirbheáil te nó fuar le tae, caife , seacláid te, rooibos, mate nó compote te.