Tabharfaimid aird duit suimiúil agus simplí go leor chun oidis salad a ullmhú ó eggplant.
Sailéad eggplant le sicín
Comhábhair:
- filléad sicín - 400 g;
- bagún - 100 g;
- eggplant - 2 phíosa;
- Piobar na Bulgáire - 2 phíosa;
- trátaí silíní - 10 ríomhaire.
- Tymar úr - 2 tbsp. spúnóga;
- uachtar géar - 500 ml;
- maonáis - 1 tbsp. spúnóg;
- leacht mil - 1 cnap;
- Mustard Dijon - 2 spúnóg;
- Fínéagar leann úll - 1 tbsp. spúnóg;
- greens peirsil;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Oigheann te suas le 180 céim. Déan ubhplantán, mo thriomú le tuáille agus ceart leis an gcraiceann a ghearradh i slisní tanaí, agus ansin cuirfear gach ceann ar 4 chuid. Arís, cuir iad ar bhileog bácála iad, sprinkle le ola olóige agus séasúr leis an tyme úr. Tar éis sin, cuirfidh bianna bialann bianna salann agus piobar chun blas agus cuirfidh siad 20 nóiméad san oigheann.
Agus táimid ag níochán an sicín leis an am seo agus ag gearradh an fheoil i bpíosaí beaga. Téigh an ola olóige i brat friochta agus cuir an sicín air. Ansin, an tine a mhúchadh, garnaigh an friochta le clúdach, ionas nach mbeidh an fheoil fuaraithe go tapa, agus fhanfaidh sé te. Bacon shredded i slices tanaí agus iad a chur ar bhileog bácála, a chuirtear ar feadh 10 nóiméad san oigheann.
Anois, déanaimis ullmhúchán a dhéanamh ar sailéad : meascán uachtar géar le maonáis, cuir mustaird, mil, doirt i fínéagar leann úll agus cuir gach rud go maith. Fág na miontuairiscí le haghaidh 15 chun ligean don athshlánú an blas a ghlacadh. Piobar na Bulgáire a nite agus a ghearradh i stiallacha.
Measc na trátaí silíní babhla salad babhla, peirsil mionghearrtha, piobar Bulgáiris agus glasraí gúna leis an anlann. Cuir na píosaí sicín te, bagún agus eggplant in salad anois. Measc go maith agus sealad te a chur ar an mbord le húglannáin ar an mbord!
Sailéad eggplant friochta
Comhábhair:
- eggplant - 3 píosa;
- uisce - 1 l;
- salann - 2 spúnóg;
- trátaí - 2 ríomhaire.
- gairleog - 1 clove;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- uachtar géar, maonáis - 4 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Tá na eggplants nite agus scafaithe le sciatha móra. Ansin, ullmhaímid tuaslagán uisce agus salann, líonta le eggplants iad agus déanann siad a mheascadh go maith. Fág na glasraí marinated ar feadh 5 nóiméad, agus ina dhiaidh sin déanann an sáile draenáil go réidh. I bane friochta dhoirte Doirt an ola glasraí agus teasaigh sé thar tine mór. Ansin, leag na eggplants, Fry go dtí bog, le stirring go minic, gan a bheith ag friochadh.
Ó na trátaí gearrthaimid peitíolaí, gearrthaimid trátaí ar fud, gearrtha síolta agus gearrtha i bpíosaí beaga. Anois, cuirimid na meáinphlátaí coolaithe sa bhlaosc salad salainn, trátaí, gairleog brúite, séasúr le huachtar géar nó maonáis. Cuir an blas ar mhias go réidh, agus más amhlaidh, cuir roinnt salainn. Freastalaíonn muid ar sailéad réidh le bándeargíní agus trátaí láithreach ar an mbord, ar shlí eile, tosóidh trátaí sú a leithdháileadh, agus beidh an mhias leachtach.
Salad Eggplant i stíl na Cóiré
Comhábhair:
- eggplant - 500 g;
- cairéid - 2 phíosa;
- Piobar na Bulgáire - 2 phíosa;
- gairleog - 4 clóibh;
- sauce soy - 2 tbsp. spúnóga;
- peirsil glas - 1 bunch;
- sesame - 1 tbsp. spúnóg;
- siúcra - 0.5 tbsp. spúnóga;
- coriander - 1 cuisleón;
- fíon fínéagar - 4 tbsp. spúnóga;
- ola olóige - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Shroiteann brusochkami eggplant agus bíonn uisce beagán saillte aige ar feadh 45 nóiméad, ionas go mbeidh searbhas breise scaoilte ag na glasraí. Ansin tirim iad le tuáille páipéar agus Fry ar feadh 5 nóiméad ar theas ard. Go dona le brónna, déanimid piobair a mhúscailt, cairéid a scafaimid, gairleog agus greens a ghearradh go mín. I síolta sesame Fry sceite friochta. Cuirfimid na glasraí go léir i mbabhla sailéad, cuir siúcra, sesame, soy sauce, fínéagar agus an coriander. Gach meascán go maith agus bain an sailéad spicy eggplant le haghaidh tuilte don oíche ar fad sa chuisneoir.