Ní féidir le hábhar tipiciúil le haghaidh cutlets, mar riail, a dhéanamh gan aran. Cuirtear an bruscar arán sáithithe chun na comhábhair a cheangal agus méadú ar an táirge críochnaithe a mhéadú. Go deimhin, tá na gearrthairí in ann an cruth a choinneáil agus gan an bhrú. Mionsonraí maidir le hullmhú cutlets gan aran sna h-oidis seo a leanas.
Gearáin ó fheoil mhionaithe gan aran - oideas
Má chócaíonn tú gearrtha ó fheoil dhearg, ansin tabhair tosaíocht do líonadh ó mheascán de muiceoil agus mairteola. Sa chás seo, gheobhaidh cutlets chomh juicy agus is féidir mar gheall ar láithreacht saille sa mheascán. Maidir leis na spíosraí, is féidir leat féin a shrianadh agus duet salainn simplí le piobar, nó is féidir leat greens agus spíosraí talún a chur leis.
Comhábhair:
- Mairteola muiceoil - 730 g;
- oinniún - 45 g;
- paprika - 1 spúnóg;
- Gairleog triomaithe - ½ cíp.
Ullmhúchán
San oideas seo, bruitear gearrthaíní gan uibheacha agus arán, mar sin déan ach an oinniún a chopadh agus é a chur le feoil agus spíosraí. Ansin builleann an fheoil fórsa séasúrach go maith as an dromchla oibre trí é a thógáil agus a thógáil go dtí na miasa go dtí go dtiocfaidh an mais aonchineálach. Tá an meascán mar thoradh air seo a mhúnlú go héasca agus díreach tar éis gearrthaí a shamhaltú, féadfar iad a friochadh go dtí go n-éadrom nó a bhácáiltear san oigheann.
Conas cócaí éisc a chócaireacht gan aran?
Murab ionann agus feoil dhearg, ní choinníonn an t-iasc an cruth go maith in éagmais an arain, ach is féidir an feoil mhionaithe a chur in ionad na bite le na prátaí maisithe gnáth fuaraithe a d'fhág tar éis an dinnéar inné.
Comhábhair:
- iasc mionghearrtha - 1.4 kg;
- ubh - 1 píosa;
- prátaí maisithe - 145 g;
- meascán uilíoch de spíosraí d'iasc - 1 ½ cnap;
- cáis ghrátáilte - 35 g.
Ullmhúchán
Measc na bhfoirgí de na prátaí maisithe fuar mar aon leis an iasc agus an ubh. An séasúr stuáilte mar thoradh air sin le meascán uilíoch de spíosraí agus cuirfidh sé méid beag cáis leis más gá. Déan foirmeacha ar iasc agus cuir Fry orthu láithreach.
Cutlets sicín gan aran
Ba chóir go mbeadh saill sa chomhdhéanamh freisin i gciorcail sicín delicious, mar sin ná déan dearmad
Comhábhair:
- mince sicín - 1,1 kg;
- ubh - 1 píosa;
- plúr - 35 g;
- clove gairleog;
- oinniún - 75 g.
Ullmhúchán
Séasúir go fiallaíonn an mince cearc, buille an uibhe, cuir oinniún mionghearrtha, cearc gairleog agus cuir an plúr isteach. Tar éis na comhábhair go léir a mheascadh, fág an fheoil fórsa chun fuarú ar feadh uair an chloig, agus ansin leanúint ar aghaidh chuig múnlaithe agus gearrtha rósta.