Ní hamháin go bhfuil an calamari Fried ach an-bhlasta, ach freisin bianna sláintiúil. Friochtaítear mollusc le glasraí, cócaráilte i bataire éagsúla, arán agus fiú grilled. I measc na héagsúlachta seo, gheobhaidh gach duine rogha gur mhaith leis.
Conas squid a fhriochadh?
Is féidir le calamari Fried, na h-oidis éagsúla a bheith éagsúil, a bheith ina mhias iomlán don dinnéar, le sneaiceanna le haghaidh beorach nó le mias taobh prátaí agus ríse a chomhlánú. Ach go ndeachaigh gach rud amach go rathúil, agus tháinig na miasa súile, ní mór duit roinnt bunrialacha a fháil maidir leis an mbia mara seo a dhéanamh.
- Ar dtús, ní mór an bia mara a ghlanadh. Mar gheall air seo, déantar uisce a fhiuchadh le squid agus ansin tumtha in uisce fuar. Leis an gcur chuige seo, bainfear an craiceann go héasca.
- Más rud é go bhfuil sé in oideas sula ndéantar an clam a chócaráil, níor chóir é a dhéanamh níos mó ná 2 nóiméad tar éis fiuchphointe ionas nach mbeidh an táirge stiff.
- Fry squid i go leor im. Chun na críche sin, tá friochta, sáspan nó pan friochta ard oiriúnach.
- Agus iad ag friochadh, níor cheart go mbeadh na táirgí i dteagmháil lena chéile.
- Ní féidir le grilling bia mara réamh-mhara a dhéanamh ach, ar shlí eile, beidh an squid friochta tirim.
Conas squid a fhriochadh i brat friochta le oinniúin?
Tá bia mara breá le oinniúin friochta. Ullmhaítear an bia go tapa agus go simplí, ach tá sé an-bhlasta agus sásúil. Má tá an mhias beartaithe le haghaidh cothaithe aiste bia, is fearr pian a úsáid le sciath neamh-bata agus íosmhéid ola. Agus is féidir leat a dhéanamh gan é ar chor ar bith. Conas a fheiceann an squid i bpanna le oinniúin a chur leis, foghlaim ón t-oideas seo.
Comhábhair:
- squid - 500 g;
- oinniúin - 200 g;
- ola - 20 ml;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Shionnaigh oinniún le leath fáinní agus Fry.
- Glannaítear calamaróga, bruite ar feadh 2 nóiméad agus gearrtha iad i stiallacha.
- Scaipeadh an scuid i mban, salann, piobar, corraigh agus faoi na Fry clúdaithe ar feadh 5 nóiméad.
Conas fáinní squid a fhriochadh?
De réir an t-oideas seo, ullmhaítear na fáinní sciorta friochta go tapa, ach tá siad an-spicy agus searbh. Más gá, ní hamháin piobar te, ach is féidir spíosraí eile a chur leis an bpríogán. Níor cheart bia mara a ghearradh go ró-mhéadaithe, agus gearrtha go héasca iontu le tiús 5-10 mm. Ansin, nuair a bhíonn siad ag friochadh ní bheidh siad ag dul tirim.
Comhábhair:
- squid - 500 g;
- ola - 500 ml;
- plúr - 2 cupán;
- Piobar spicy cayenne - 1 tbsp. spúnóg;
- salann.
Ullmhúchán
- Téitear an ola i brat friochta domhain.
- Measc an plúr le salann, piobar.
- Déantar an squid nite agus scafa a ghearradh i bhfáinní, a scaoiltear i meascán plúir agus a chuirtear in ola fiuchta.
- Is féidir miontuairiscí trí 4 squids friochta i gcraiceadh a bhaint agus cuirtear cuid nua i mbaol.
Conas squid a fhriochadh i bataire?
Tá calamari fréimhe i bataire - tá an t-appetizer neamhghnách agus an-bhlasta. Is iad na príomhábhair le haghaidh aon bataire plúr, uibheacha, spíosraí agus salainn. Ach mar fhorlíonadh, is féidir leat beoir, uisce mianraí, kefir, maonáis a úsáid. Sa chás seo, bain úsáid as fíon tirim bán. Leagann an cré ar bhonn an-mhín.
Comhábhair:
- plúr - 170 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- squid - 1 kg;
- fíon tirim bán - 200 ml.
Ullmhúchán
- Glannaítear calamaróga, gearrtha iad le fáinní agus iad a scaipeadh i uisce fiuchphointe saillte.
- Miontuairiscí tar éis an 2 bia mara a chaitheamh i gcúllann.
- Le haghaidh bataire, bíonn uibheacha buailte le salann agus cuirfear spíosraí, plúr, fíon le chéile agus measctar iad.
- Thit fáinní de scuid i bataire, curtha i brat friochta le ola réamhtheáite.
- Ullmhaigh ar thaobh amháin, agus ansin cuirfear an squid friochta inverted agus tugtar an rouge é.
Friochta le feadóg le gairleog
Cé chomh delicious a fheiceann an scidéad, ionas go mbeidh siad cumhra agus juicy, foghlaim ón t-oideas seo. Is cinneadh tromchúiseach cócaireachta é an meascán bia mara le gairleog, luibheanna agus bagún, mar thoradh ar a n-ullmhaítear rudaí juicy cothaitheach, a chuirfidh na gourmets fíor le do thoil. Is féidir leat é a sheirbheáil mar mhias neamhspleách nó mar fhorlíonadh ar rís.
Comhábhair:
- squid - 400 g;
- gairleog - 5 fiacail;
- bagún - 100 g;
- salann, piobar, luibheanna.
Ullmhúchán
- Déantar bagún a ghearradh i slisníní, a scaipeadh ar phian friochta tirim agus Fry go dtí go bhfuil an dearg, go dtí go bhfuil an saille os a chionn.
- Baintear píosaí bagún, cuirtear an gairleog i bpoll, gearrtha i plátaí.
- Stirring, Fry sé thart ar nóiméad.
- Cuir na fáinní squid agus cuir Fry ar feadh 2 nóiméad.
- Scaip bagún, greens, meascán agus fónamh.
Calamari friochta le oinniún agus soy sauce
Is recipe simplí agus tapa é calamari Fried. Is féidir an mhias seo a chócaráil i díreach 20 nóiméad, chomh maith leis an obair ullmhúcháin go léir. Tugann an meascán de sauce soy le mil blas speisialta don bhia. Is fearr an oinniún salad a úsáid, tá blas níos íogair ann agus beidh an mhias níos géire leis.
Comhábhair:
- squid - 500 g;
- bolgán - 1 píosa;
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- mil - 1 tbsp. spúnóg;
- sauce soy - 100 ml;
- ola - 100 ml.
Ullmhúchán
- Tosaíonn ullmhú scidí friochta leis an bhfíric go bhfuil an sliogéisc nite glanta agus gearrtha i fáinní.
- Déantar piobar a ghearradh i stiallacha, is sílóga iad oinniúin.
- Fry na glasraí go dtí go bhfuil siad dearg.
- Scaip an scuid, doirt an soy sauce, cuir mil agus Fry ar feadh 5 nóiméad.
Bhris an scuid le oinniún in uachtar géar
Tá calamari fréimhe in uachtar géar le caitheamh delicious le blas íogair agus le blas ar leith. Ach chun é a tharlóidh, ba chóir bia mara a chócaráil i gceart, mar má tharlaíonn tú é i brat friochta, beidh sé deacair agus níl sé blasta. Chun an mhias tairisceana a dhéanamh, is fearr an oinniúin salad a úsáid.
Comhábhair:
- conablaigh squid - 800 g;
- uachtar géar - 100 g;
- oinniún - 500 g;
- ola olóige - 50 ml;
- salann, spíosraí.
Ullmhúchán
- Tuinn shred na n-oinniúin, agus fáinní squid.
- Pas an oinniún chun soiléire, salann, spíosraí a chur.
- Cuir uachtar géar leis, agus tar éis 3 nóiméad scaipeadh fáinní cearnóg.
- Clúdaigh agus cócaireacht friochta i scuid uachtar géar ar feadh 5 nóiméad.
Scuid grilled ar gríl
Ar an grill, ní fheiceann feoil agus sicín an-bhlasta. Is neamhghnách é an scuid atá grilled go hiomlán ar an ngríl, an-simplí agus thar a bheith blasta. Murab ionann agus cuibhéil shish traidisiúnta, is í an íogair seo calorie íseal, ionas gur féidir leis siúd atá ar aiste bia agus nach n-itheann siad bianna sailleacha é.
Comhábhair:
- squid - 1 kg;
- líomóid - 1 píosa;
- greens - 1 bunch;
- uisce - 2 lítear;
- siúcra - 70 g;
- salann - 50 g;
- fínéagar úll - 40 ml;
- duille laurel - 2 ríomhaire.
- cumhra piobar - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Déantar scuaiseanna a ghlanadh ón gcraiceann uachtarach.
- Ó uisce salann, siúcra, fínéagar agus spíosraí a ullmhú marinade.
- Déan na carcáin a ísliú isteach agus é a bhaint as an tine.
- Tar éis fuaraithe, bain an bia mara as an leacht, scaipeadh ar an grill.
- Beidh scuid grilled réidh go tapa - chomh luath agus a bhíonn siad donn ar gach taobh, is féidir iad a sheirbheáil.
Conas a thriail tentacles squid?
I cócaireacht, tá an conablach squid féin bruite níos minice, agus ní úsáidtear triopaí an sliogéisc. Idir an dá linn, tá an chuid seo den táirge oiriúnach freisin do bhia, agus is féidir leat a lán rudaí suimiúla a chócaireacht uaidh. Is mias cothaitheach, saibhir próitéine é scuid, atá friochta le beacáin . Saibhríonn spicy dressing an blas de delicacies réidh.
Comhábhair:
- tentacles squid reoite - 500 g;
- sauce soy - 50 ml;
- gairleog - 3 clóibh;
- siúcra - 1 tbsp. spúnóg;
- fínéagar - 1 tbsp. spúnóg;
- oinniún - 1 píosa;
- ajinomoto - 1 cuisleón;
- sesame - 1 tbsp. spúnóg;
- Champignons - 300 g.
Ullmhúchán
- Tá tentacles reoite ar feadh 5 nóiméad níos ísle in uisce te, agus ansin glan agus ar leithligh.
- Scill an sliogéisc le huisce fiuchphointe.
- Peil na oinniúin agus an gairleog.
- Déantar na oinniúin a scriosadh i leath fáinní agus iad friochta go dtí go dearg.
- Scaipeann na Champignons mionghearrtha agus cócaireacht ar feadh 10 nóiméad.
- Cuir siúcra agus fínéagar leis.
- I gcearcóga cuir garlic brúite, aginomito agus sesame.
- Measc na comhábhair, doirt an soy sauce, meascán, cead a bheith agat leath uair an chloig a sheirbheáil agus freastal.
Calamari friochta i bioráin
Is é calamari Fried le beoir an snack is fearr . Tá an táirge go hiomlán nádúrtha, úsáideach, agus tá sé ullmhaithe go tapa agus go simplí. Le laghdú beagán a dhéanamh ar ábhar calórach an táirge críochnaithe, fáinní squid, moltar an ola bubbly a bhaint as an ola fiuchphointe agus é a chur ar thuáillí páipéir ionas go n-ionsaíonn siad níos mó saill.
Comhábhair:
- squid - 600 g;
- plúr - 4 tbsp. spúnóga;
- salann - pinch;
- uibheacha - 4 píosa;
- brioscaí arán - 6 tbsp. spúnóga;
- ola.
Ullmhúchán
- Leathnaítear scuaillíní i mbabhla, doirt uisce fiuchphointe.
- Bain an scannán, bain an chorda agus gearrtha i fáinní suas le 1 cm ar thiús.
- Tá an plúr measctha leis an salann, builleann na huibheacha ar leithligh go dtí go bhfuil siad éide.
- Déantar fáinní de scuid a mhilleadh le plúr, tumtha i mais uibhe, a rolladh i bioráin arán, atá leagtha amach in ola réamhtheáite agus friochta go dtí go dearg.