Cuirimid oidis éagsúla salad ar fáil duit le caipíní. Déanfaidh an mhias seo do bhord a athbheochan agus beidh sé mar phríomhchárta aon fhéile féile!
Sailéad le caipíní agus tuinnín
Comhábhair:
- prátaí óga - 8 ríomhaire.
- pónairí glasa - 180 g;
- ola olóige - 130 ml;
- gairleog - 1 clove;
- filléad tuinnín - 400 g;
- mustard dijon - 1 cuisleón;
- fínéagar fíon bán - 2 tbsp. spúnóga;
- trátaí silíní - 12 ríomhaire.
- ológa - 90 g;
- filléad ancaire - 8 ríomhaire.
- Uibheacha sicín - 2 ríomhaire pearsanta;
- capers - 2 tbsp. spúnóga;
- lemon grass - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Le sailéad a ullmhú le húcaire agus le caipíní, ullmhaigh na comhábhair uile ar dtús. Tá na prátaí bruite in aonfhoirmeach, ansin draenóimid an t-uisce, é a ghlanadh, é a ghearradh i bpíosaí beaga agus aistrítear é chuig babhla. Rinneamar eireaball an bhean a ghearradh, chuir sé le slisníní é agus chuir sé thart ar 3 nóiméad ar uisce fiuchphointe. Ar aghaidh, a scriosadh i colander, nite faoi uisce fuar agus a leagtar amach do na prátaí. Déanfaimid an t-iasc a chosc i gciúbanna agus friochtaimid in ola te i brat friochta ar feadh thart ar 3 nóiméad le crust órga.
Tar éis sin, cuir ancaire ar na glasraí agus an meascán. Boil na h-uibheacha crua, nite i n-uisce fuar, glanadh agus gearradh iad le scian i bpíosaí beaga. Chun an meascán feistis a ullmhú an garlic brúite le mustaird agus fínéagar, agus ansin an ola olóige atá fágtha agus an meascán a dhoirteadh. Ag bun an babhla sailéad leagamar amach duilleoga leitís, cuir an sailéad, ológa, trátaí brúite agus caipíní brúite ar an mbarr. Déanaimid uisce an mhias le cóiriú agus maisiú le píosaí uibheacha agus ainmhithe. Ón thuas, sprinkle an sailéad le tomatoes agus capers le sú líomóid agus é a sheirbheáil ar an tábla.
Sailéad le caipíní agus ribí róibéis
Comhábhair:
- Shrimp - 1 kg;
- prátaí - 500 g;
- capers - 70 g;
- maonáis - 200 ml;
- uibhe cearc - 5 ríomhaire.
- Shrimp - 1 kg;
- fínéagar tábla - le blas;
- greens peirsil;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Níocháin shrimp agus bruite ar feadh 15 nóiméad i bhfínéagar. Glanfaimid an prátaí, cócaimid go bog agus gearrtha i gciúbanna. Boil uibheacha sicín crua bruite, glanadh agus sciathán i slices beaga. Anois, comhcheanglaíonn na comhábhair uile ullmhaithe i mbabhla, cuirimid caipíní agus séasúr le maonáis. Gach meascán go cúramach, scaipeadh amach i mbabhla sailéad agus maisiú le peirsil glas mínithe mionghearrtha.
Sailéad Olivier le caipíní
Comhábhair:
- Neamhóga ailse - 85 g;
- cíche cearc - 90 g;
- quail ubh - 2 phíosa;
- prátaí - 150 g;
- cairéid - 1 píosa;
- cúcamar - 100 g;
- piseanna glasa stánaithe - 30 g;
- úlla glas - 2 phíosa;
- líomóid - 0,5 píosa;
- oinniún glas - 4 g;
- cucumbers picilte - 40 g;
- caipíní - 10 g;
- mustaird gráinneach - 15 g;
- Anlann Worchester - 10 ml;
- maonáis - 50 ml.
Ullmhúchán
Prátaí agus cairéid mianach agus boil ar feadh 10 nóiméad ar theine lag. Cócair sicín agus uibheacha i sáspan ar leith ar feadh 8 nóiméad. Glanfaimid an t-úll, shreabhadh ciúb agus sú líomóide a dhoirteadh. Ansin glantar agus brúitear na glasraí le cúcamar úr agus salainn. Gearr na caipíní i leath agus déan na oinniúin a chopadh. Cuirfimid gach rud i mbabhla, cuirimid piseanna, cuir maonáis, anlann, mustaird agus cuirfimid go maith leis. Admhaímid an sailéad le caológa caorach, úlla agus uibheacha leathchéile.
Sailéad le caipíní agus sicín
Comhábhair:
- cíche cearc - 400 g;
- uisce - 5 míreanna;
- maonáis - 50 ml;
- iógart nádúrtha - 50 ml;
- Mustard Dijon - 1 tbsp. spúnóg;
- capers - 3 tbsp. spúnóga;
- fíonchaora dearga - 30 g;
- Cnónna - le blas;
- fíonchaora glas - 30 g;
- fíonchaora dubh - 30 g;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Déantar breasts sicín a chócaráil go dtí go mbeidh siad réidh in uisce saillte, déanaimid fionnuar agus cuirimid an fheoil isteach i gciúbanna. Tá maonáis in éineacht le iogart agus mustaird . Gearrann muid fíonchaora fíonchaora isteach i leatháin, cuir iad isteach i mbabhla, cuir cearc, capers, cnónna agus leagann tú an meascán maonáis. Cruthaigh an sailéad agus séasúir sé le spíosraí.