Beidh fíon pluma, cócaráilte sa bhaile le lámha féin, i bhfad níos blasta agus níos úsáidí ná mar a cheannaigh sé sa siopa. Meastar gur balm an fíon seo don chóras imshruthaithe agus leigheas do ghalair croí.
Ó plumaí is féidir leat cineálacha éagsúla fíona a ullmhú - fíon dearg, bán, bándearg agus tábla éadrom, braitheann siad ar fad ar mhilsiú na plumaí agus ar a gcineál, ar an méid siúcra breise. Faigheann fíon den scoth ó pluma gorm, pluma silíní agus cluaise fiáin. Faigh amach conas fíon a dhéanamh ó phum.
Oideas do Fhíon Pluma
Comhábhair:
- pluma - 1 kg;
- uisce bruite - 500 ml;
- siúcra - 100 g.
Le haghaidh tosaithe:
- Rísíní - 200 g;
- uisce - 300 ml;
- siúcra - 50 g.
Ullmhúchán
Conas fíon pluma a chócaireacht? Mar sin, chun tús a chur leis, roghnaigh na plumaí torthaí aibí, ach ní féidir iad a nigh le huisce agus ní shíodar iad. Tar éis an tsaoil, ar an gcraiceann tá giosta brewer, agus is gá dúinn le haghaidh coipeadh níos fearr. Ansin, cuir sú torthaí as an sú torthaí le súgradh, nó brúigh an phreas. Ansin cuir uisce, siúcra agus cuir an meascán le coipeadh in áit te. I gceann cúpla lá beidh sé indéanta an sú a scaradh ón laíon.
Anois déanaimid leaven, le haghaidh seo doirtimid raisíní gan uisce ar uisce te. Cuir siúcra beag leis, stir go dtí go bhfuil sé lánscor agus go bhfuil sé leagtha síos. Ullmhaítear leaven den sórt sin ar do shon thart ar 4 lá. Ansin, déan an leacht a dhraenáil go réidh agus é a úsáid láithreach chun fíon tí a dhéanamh ó phlumaí.
Measc i gcóimheas 3: 1 sú ó siúcra (má tá na plumaí aigéadach, ansin ba chóir duit an ráta siúcra a mhéadú). Comhlánaigh an tosaithe ullmhaithe i mbidéal buí agus é a dhúnadh le séala uisce, agus is féidir é a dhéanamh le breiseán cadáis le feadán solúbtha, agus cuirtear ceann amháin ina ithir le huisce. Sa phróiseas coipeadh, scaoilfear dé-ocsaíd charbóin air, agus an óg
Déanaimid seiceáil i gcónaí ar dhlúth an tséala uisce agus ar an mbealach a fhanann an próiseas coipeadh. Nuair a scoirfidh na boilgeoga chun seasamh amach, agus bíonn an fíon beagán níos éadroime, cumaigh sé le píobán tanaí as an dríodar, é a dhoirteáil isteach i soitheach nua agus cuir le caidéal é. Bainfimid an deoch i mbéalló fuar ar feadh lae, agus déanfaimid an olann chadáis a dhúnadh agus cuirfimid deireadh leis an paraifín. Stóráilimid fíon pluma cócaráilte sa bhaile i riocht cothrománach ar feadh 3 mhí, agus déanfar an deoch a ullmhú ar deireadh.
Is féidir leat fíonchaor clasaiceach a dhéanamh ó fhíonchaora , a d'fhéadfadh a bheith ina bhonn den scoth le haghaidh fínéagar fíonchaor .