Aistrítear an focal fínéagar ón Laidin mar "géar". Aithnítear fínéagraí torthaí ó shin i leith, mar go bhfuarthas an chéad trácht orthu sa Ghréig, sa Róimh ársa, agus san Éigipt. Úsáidtear fínéagar fíonchaor go forleathan i gcócaireacht (le haghaidh cócaireachta marinades le haghaidh oinniúin agus feoil), leigheas, etc.
Is féidir leat é a cheannach in aon siopa, nó is féidir leat é féin a dhéanamh sa bhaile. Smaoinímid leat conas fínéagar fíonchaor a dhéanamh.
An t-oideas d'fhínéagar fíonchaor
Comhábhair:
- sú fíonchaor - 1 l;
- uisce bruite - 0,5 l;
- giosta - 10 g;
- siúcra - 100 g.
Ullmhúchán
Conas fínéagar fíonchaor a dhéanamh? Doirt sú fíonchaor uisce bruite, cuir an giosta agus titim sé siúcra ina chodladh. In ionad siúcra, is féidir leat mil a chur leis, mar a tharlaíonn sé, tar éis an sú a chaolú le huisce, an méid potaisiam a athbhunú go breá. Ar muineál jar nó buidéal leis an ábhar a chur ar glove rubair, a léiríonn ansin go bhfuil an próiseas coipeadh críochnaithe agat. Ansin déantar an leacht mar thoradh air a scagadh tríd an cheesecloth agus cuirfear arís é in áit te. Nuair a thiocfaidh an réiteach chun bheith trédhearcach agus stopann sé bubbling - tá fínéagar fíonchaor réidh sa bhaile agus is féidir é a mbuidéal.
An t-oideas d'fhínéagar fíonchaor
Comhábhair:
- fíon fíonchaor tirim - 300 ml;
- uisce bruite - 100 ml;
- seagal arán dubh - 30 g.
Ullmhúchán
Fíonta fíon fíonchaor a thriomú, uisce fuar leathbhóite a bhrú, meascán go maith agus an meascán a dhoirteadh i jar nó bairille gloine. Ansin cuir sleamhnán arán dubh seagal, cuir an éadach le héadach dlúth dorcha agus seasfaidh sé ar feadh 8 lá in áit te. Ansin, déantar an fínéagar a ullmhaítear ar an mbealach seo a scagadh go cúramach trí uige nó strainer agus i mbuidéil, b'fhearr ó ghloine dorcha. Sin é go léir, tá fínéagar fíonchaor sa bhaile réidh le húsáid.
Is féidir leat cócaireacht a dhéanamh freisin ar fhínéagar leann úll úll , rud a bheidh ina ordú de mhéid difriúil ó do leagan siopa.