Is mhias an-versatile é meatballs gur féidir leat a ullmhú le húsáid sa todhchaí. Is féidir le liathróidí beaga feoil mionghéanta reo a fhulaingt go foirfe, agus más gá, is féidir iad a bheith mar bhreis ar stew, anlann tiubh nó anraith .
Tá an t-oideas don mhias seo simplí go leor, ach fágann sé seomra le haghaidh turgnaimh.
Conas feallóga feoil a dhéanamh ó sicín talún le tiúchanán?
Tá na feallaidí feola sin foirfe dóibh siúd a mheasann calraí nó níl siad cosúil le bia trom.
Comhábhair:
- filléad sicín mionghearrtha - 950 g;
- Uibheacha sicín (rogha) - 2 ríomhaire.
- piobar dubh, talamh úr - 1 pinch;
- salann, mór - 2 pinch;
- baguette nó loaf - 150 g;
- ola glasraí (gan bholadh) - 30 ml;
- uachtar géar Ábhar saill 20% - 200 g;
- cearc broth - 150 ml.
Ullmhúchán
Tá an baguette sáithithe ar an talamh i cumascóir agus measctha le sicín agus uibheacha. Solim agus piobar. Rinneamar málaí feola beaga, agus cuirimid iad ar feadh 4 nóiméad ar gach taobh in ola théite. Aistrímid na liathróidí isteach sa mhias bácála agus déanaimid an t-uachtar géar é, a chaillíodh roimhe sin le brat. Déan an oigheann téite a chinneadh thart ar 25 nóiméad. Ná scrios an mhias le cáis, scaoilte ag deireadh na cócaireachta.
Conas a dhéanamh le liathróidí éisc le uachtar géar?
Tagann na ballaí feoil iascaireachta seo in álann uachtar géar amach go háirithe tairisceana agus beidh siad ina chompánach den scoth le haghaidh aon garnish.
Comhábhair:
- filléid éisc - 420 g;
- oinniún - 65 g;
- bun beag peirsil;
- uachtar géar 15% - 125 ml;
- plúr cruithneachta in / s - 10 g;
- broth éisc - 65 ml.
Ullmhúchán
Comhcheangail an t-iasc mionghearrtha leis an gairleog mionghearrtha agus peirsil, séasúr gach rud, cuir an rolla uibhe isteach i liathróidí beaga. Sruthlaigh na liathróidí éisc i brat friochta, scaoiltear iad le plúr agus déan an uachtar géar le broth a dhoirteadh. Fan go dtí go dtiocfaidh anlann ar an uisce agus is féidir leat triail a bhaint as.
Conas béilí feola a chócaireacht le rís i multivariate?
Go han-tapa agus ullmhaigh go leor mias le cabhair ó chúntóir baile - multivark.
Comhábhair:
- mionfheoil - 540 g;
- rís - 95 g;
- craobhóga cilantro - 8 ríomhaire.
- oinniún - 55 g;
- plúr cruithneachta - spúnóg 1 uair an chloig;
- stalk soilire;
- pinch de chuan talún;
- cairéid - 75 g;
- brat glasraí - 0.5 lítear.
Ullmhúchán
Boil ríse agus meascán le feoil mhionaithe. Cuir leis an mairteola an ghlasa brúite de choire, cumhra talún agus salann. Foirmáin bheaga beaga.
Ar aghaidh, dul ar aghaidh ag tiúchan. Déan na cairéid, an soilire agus an oinniún a chop agus a fhriochadh san ola réamhtheáite ar an "Bake" agus an broth go léir a dhoirteadh. Téigh go dtí "Quenching", agus nuair a thosaíonn an t-anlann a fhiuchadh, cuir na boinn feola agus an mhias a chócaráil go dtí go réidh. Chomh luath agus a bhíonn na feallaidí feola réidh, is féidir leat a sheirbheáil trí do mhias taobh is fearr leat a chur le luibheanna úra.
Meatballs le trátaí
Comhábhair:
- cion saille meánach muiceoil muineál - 0.6 kg;
- oinniún - 4 ríomhaire.
- stale arán - 220 g;
- veal - 0.3 kg;
- nach bhfuil cairéid mór - 2 ríomhaire.
- ola glasraí - 55 ml;
- greamaigh trátaí - 4 tbsp. spúnóga;
- ubh - 2 phíosa;
- salann - ½ cnap;
- piobar dubh úr - pinch.
Ullmhúchán
Arán sáithithe i mbainne. Ansin scaoiltear é go réidh agus éalaigh sé le muiceoil, 1 oinniún, le feoil ar grinder feola. Séasúr an líonadh, cuir na huibheacha isteach. Le cabhair ó spúnóg bhreise déanfaimid na codanna céanna a thomhas agus na liathróidí feola a rolladh. Téigh an ola i brat friochta agus bréag ár bhfeoilíní go dtí go donn órga. Scaipimid iad ar phláta agus leanfaimid orthu a thromadh. Tá an oinniúin atá fágtha criosnaithe go mín, agus brúitear an cairéad ar grater meán. Fry Lightly (go trédhearcacht), cuir cairéid agus uisce - thart ar 300 ml. Bríomhar go léir le chéile ar theas íseal ar feadh thart ar 8 nóiméad, ansin snámh isteach sa anlann meatball agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht an oiread.