De na plumaí a fhaigheann tú deoch alcólach an-bhlasta, saibhir agus spíosúil. Faigh amach le do thoil conas licéar pluma a dhéanamh sa bhaile.
Oideas le haghaidh Deochanna Pluma
Comhábhair:
- plumaí úra - 1 kg;
- duilleoga pluma - 200 g;
- vodca 750 ml;
- siúcra gránnaithe - 500 g;
- clóibh - 3 ríomhairí pearsanta.
- duilleoga pluma - 3 píosa;
- nutmeg - le blas;
- Is pinch é an fionna.
Ullmhúchán
Anois, inis duit conas licéar pluma a dhéanamh. Glacaimid plumaí aibí agus úra, mian leo iad, na cnámha a thógáil go cúramach. Ansin táimid ag líonadh na torthaí le siúcra, cuir spíosraí agus duilleoga pluma. Chuiramar an mais in áit theas agus é a choinneáil ar feadh 10 lá. Tar éis an t-am a bheith os a chionn, na torthaí a dhoirteadh le vodca agus seasann an meascán mar thoradh air sin ar feadh thart ar 5 seachtaine. Ansin, déantar an deoch a scagadh go críochnúil, i mbuidéil agus i gceannas.
Lásur cnámha pluma
Comhábhair:
- cnámha pluma - 250 g;
- vodca - 1 lítear.
Do síoróip:
- siúcra gránnaithe - 1 kg;
- uisce - 500 ml.
Ullmhúchán
Sruthlaigh cnámha pluma tirim go maith le huisce agus tirim. Ansin meileálann siad iad i cumascóir, cuir iad isteach i mbotella, líon iad vodca agus cuir iad in áit te ar feadh 30 lá. Tar éis sin, déanfar an mais a scagadh agus a mheascadh le síoróip siúcra réamhullmhaithe. Chun seo a dhéanamh, doirt uisce i bpanna, cuir siúcra agus cuir tine lag air. Boil an mais go dtí go tiubh, ag bogadh ó am go ham. Ba chóir go mbeadh an síoróip mar thoradh air sin dlúth. Doirtimid é isteach sa mheascán torthaí go cúramach. Tá an deoch a fuarthas i mbuidéil agus á stóráil in áit thirim nach mó ná 6 mhí.
Deochanna ó phlumaí
Comhábhair:
- plumaí - 1 kg;
- vodca - 1 kg;
- siúcra - 350 g;
- uisce 250 ml.
Ullmhúchán
Laghdaítear torthaí sáise go maith agus fágtar iad i dromchla. Anois poncáil gach uachtar go díreach chuig an gcnámh i roinnt áiteanna. Doirt isteach san uisce uile agus é a thabhairt go dtí boil. Chuir muid cúpla sinks ar an torann agus cuirimid é in uisce fiuchta ar feadh 20 soicind. Tar éis sin, íslíonn siad iad i mbabhla le huisce reoite.
I sáspan eile, déanann muid an siúcra in uisce a chaolú agus cuirimid ar an teas meánach é, ag sileadh go dtí go mbeidh na gráin lánscartha. Tabhair an síoróip le boil, ansin é a bhaint as an tine. Líonann muid an próca le torthaí ar dhá thrian. Déantar sioróip siúcra a mheascadh le vodca, ansin trí chriathar, an vodca milseáilte a dhoirteadh beagnach go dtí an deireadh, agus an clúdach a dhúnadh go docht. Seasann muid an deoch in áit dorcha fionnuar ar feadh 3 mhí.
Más mian leat deochanna alcólacha áitiúla, molaimid sú craobh nó glasraí oráiste a dhéanamh , a chuirfidh le mná agus fir araon le do thoil.