Tá caora bheaga an-chosúil i gcuma agus dath le cuiríní dubh nó gormchairdí. A bhuíochas leis an scáth seo, ní féidir leat caora a chur leis an compote ó úinéir, a dath agus mar sin beidh sé uathúil. Tá blas milis aige, ní bhraitheann an aigéad in iúl ann.
Conas cócaireacht a dhéanamh ó tháirge?
Níl Irga níos lú ina aíonna leighis chun caora eile, tá sé an-saibhir i vitimíní. Is féidir an deoch a athrú, agus nuair a bhíonn an cheist á réiteach agat, cad é atá comhcheangailte le comhábhar i gcomórtas, is féidir leat roghanna éagsúla a roghnú: tá sé comhcheangailte le torthaí gothaithe nó cuir spíosraí le blas. Áirítear leis an t-oideas simplí seo a leanas a leanúint de shraith áirithe de ghníomhartha:
- Ón dtáirgí is gá duit an síoróip a chócaireacht. Chun an broth siúcra a ullmhú i 1 lítear uisce cuir 300 g de shiúcra agus cuirfear ar dóiteáin. Nuair a dhíscaoilear an siúcra, caithfear é a fhuadach agus a fhuaimniú go 90 céim, ansin na caora a dhoirteadh le huisce te.
- Le cuir aigéad leis na caora cuir le aigéad citreach beag.
- Chun an compote a choinneáil ar feadh i bhfad, caithfidh tú é a chasadh i mbaircí, chun na críche sin cuirtear na coimeádáin in uisce bruite agus téitear iad. Tar éis go ndéantar an compote ó irgi a dhoirteadh agus a clogged le clúdach.
Íoc as Irgi don gheimhreadh - oideas simplí
Is féidir an deoch a ullmhú le steiriliú, is féidir compote a dhéanamh ó úinéir don gheimhreadh gan steiriliú. Tar éis dóibh cannaí a rolladh orthu, caithfidh tú coinníollacha te a chruthú sula ndéantar iad a fhuar go hiomlán. Ansin caithfear iad a stóráil ag teocht an tseomra. Tar éis 3 mhí, tá compó simplí déanta as úinéirí don gheimhreadh réidh le húsáid, is é seo an t-am a chothaítear é i gceart.
Comhábhair:
- irga - 1 kg;
- siúcra - 400 g in aghaidh 1 lítear uisce;
- aigéad citreach - 4 g in aghaidh 1 lítear uisce.
Ullmhúchán
- Sruthlaigh na caora, iad a dhoirteáil isteach i gcoimeádán steiriliú.
- Doirt an uisce uisce bruite Irg agus fág ar feadh 5-7 nóiméad, tar éis é a dhoirteadh agus an méid is gá uisce a thomhas chun tuiscint a fháil ar an méid siúcra agus aigéid a bhaineann le huisce.
- Cuir na comhábhair seo leis an uisce sáithithe le Irga agus cuir boil ar feadh 5 nóiméad. Ba chóir siúcra a dhíscaoileadh le linn an ama seo.
- Doirt an síoróip agus rollaigh an compote ó na hábhair isteach sna prócaí.
Irgi agus compote dubh currant
Ceann de na héagsúlachtaí tóir ar na h-oidis ná compote a dhéantar as irgi agus currants, toisc go dtugann an meascán seo dath den scoth, tá aftertaste milis agus searbh ag an deoch. Ag an am céanna, cuirtear na hairíonna tairbhiúla a bhaineann leis an dá chineál caora seo le chéile, ionas go dtiocfaidh compote ina fount vitimíní.
Comhábhair:
- igra - 700 g;
- currant dubh - 300 g;
- siúcra - 250 g in aghaidh 1 lítear uisce;
- aigéad citreach - 3 g in aghaidh 1 lítear uisce.
Ullmhúchán
- Nigh agus craiceann na caora, ullmhaigh na prócaí.
- Ag bun an leathanaigh, cuir an curra dubh, agus cuir an Irg ar an mbarr.
- Doirt uisce ag teocht an tseomra isteach sna prócaí, agus ansin é a dhoirteadh isteach i sáspan, ag tomhas an méid is gá.
- Cuir an t-uisce ar an tine, ag cur siúcra agus aigéid, agus cuirfidh sé cúpla nóiméad síos.
- Doirt an síoróip agus ansin na prócaí a steiriliú.
- Faigh na cannaí agus corc.
Comhdhéanamh Irgi agus Silíní
Is éard atá sa leagan tóir eile den deoch comhchóip de shilíní agus de chuid an deoch don gheimhreadh. Roghnaítear na caora is aibí agus is láidre le haghaidh fómhar, agus ní bheidh cuma tromchúiseach air, tar éis canning. Caithfidh na silíní cineálacha aigéadacha a ghlacadh, ionas nach mbeidh an deoch ró-ghrá, in éineacht le Irga, go dtiocfaidh blas milis agus searbh iontas amach.
Comhábhair:
- silíní - 250 g;
- irga - 250 g;
- uisce - 3 l;
- siúcra - 400 g.
Ullmhúchán
- Caora a ullmhú: comhábhair neamhriachtanach a shórtáil, a sruthlaithe agus a bhaint.
- Sterilize an jar 3-lítear.
- I sáspan, ullmhaigh an síoróip: doirt san uisce agus cuir siúcra, agus ansin cuir an tine ar feadh 2-3 nóiméad. Ansin doirt na caora ann agus cócaigh go dtí go fiuchphointe.
- Ullmhaigh an próca a chur in uisce te agus é a líonadh go réidh le compote. Ansin, rolladh suas an próca go tapa.
Déan cúnamh ó irgi agus géaróg don gheimhreadh
Is féidir le gooseberries, mar chomhábhar breise, a gcuid blas uathúil féin a chur leis an deoch sin mar chomhdhéanamh ó úinéir don gheimhreadh. Déanfaidh an dá chineál caora seo an comhlacht a shaibhriú le vitimín C, atá riachtanach don am geimhridh. Ina theannta sin, tabharfaidh géagairíní sourness, rud a chuireann go comhchuí leis na rudaí sin.
Comhábhair:
- gooseberries - 150 g;
- irga - 150 g;
- uisce - 2.5 lítear;
- siúcra - 350 g.
Ullmhúchán
- Sruthlaigh agus caora a ghlanadh agus iad a dhoirteadh i bpróiseas 3-lítear.
- Boil an síoróip: isteach san uisce agus cuir siúcra, boil go dtí go díscaoilte.
- Doirt síoróip te agus rollaigh na clúdaigh suas.
Irga agus apple compote
Chun an deoch vitimín a éagsúlú, is féidir leat compóp a dhéanamh ar úinéirí agus úlla don gheimhreadh. Tabharfaidh an comhpháirt bhreise blas bunaidh agus déanfaidh an geimhreadh bán níos éadroime. Ag deireadh an chomórtais i rith an tsamhraidh, beidh sé indéanta i rith an gheimhridh taitneamh a bhaint as a blas dochreidte, rud atá éasca mar gheall ar úlla a chur leis a chuireann Irgi astigmatach.
Comhábhair:
- irga - 1 kg;
- úlla - 1 kg;
- siúcra - 0,5 kg;
- aigéad citreach - 15 g.
Ullmhúchán
- Nigh úlla, glanadh, caora a ullmhú.
- Stiúrtha le 2 lítear uisce a chur ar dhóiteán agus cuir le boil. Ansin cuir siúcra agus aigéad.
- Tar éis dó fanacht le scaoileadh siúcra, doirt an síoróip ar an obair. Doirt láithreach an compote ó na caora ar na bainc agus rollaigh suas.
Tacaíocht a dhéanamh ar úra agus sútha craobh don gheimhreadh
Cinnteoidh go leor tíl tí comórtas a ullmhú ó úráin agus sútha craobh don gheimhreadh, tá an próiseas seo an-éasca agus simplí, agus é ag iarraidh iarracht íosta, is féidir leat píosa blasta agus úsáideach a fháil. Beidh deoch i bhfeidhm sa séasúr fuar agus cuirfidh an teaghlach le blas agus blas an-neamhghnách leis an teaghlach. Ina theannta sin, déanann an meascán de na caora seo an-úsáideach agus díolúine a chur chun cinn.
Comhábhair:
- sú craobh - 1 kg;
- irga - 1 kg;
- siúcra - 800 g;
- uisce - 3 lítear.
Ullmhúchán
- Déantar bainc agus clóis a steiriliú, déantar caora a shórtáil agus a leagan amach i gcoimeádáin.
- Doirt sútha craobh agus Irgu uisce géar fiuchphointe.
- Clúdaigh le clúdaigh agus fág ar feadh 15 nóiméad. Déantar uisce a dhoirteadh i sáspan, ina gcuirtear siúcra isteach, agus cuirfear ar dóiteáin.
- Boil agus boil nóiméad a fhiuchadh.
- Críochnaigh an leacht arís chun na caora a líonadh. Na clúdaigh a dhúnadh le eochair.
Tacaíocht a dhéanamh le hábhair le líomóid don gheimhreadh
Más mian leat, is féidir leat comhábhar den sórt sin den ionad a chur in ionad aigéad citreach agus comhéifeacht a dhéanamh ó tháirge le líomóid. Beidh nótaí éadrom citris mar shainmhíniú air, agus ní bheidh an blas milis a bhíonn ag úráin an-chasúil. Dí an-mhaith leo siúd ar fearr leo aigéadacht solais.
Comhábhair:
- ирга - 750 g;
- líomóid - 100 g;
- siúcra - 350 g in aghaidh 1 lítear uisce;
- uisce - cé mhéad a bheidh oiriúnach sa bhanc.
Ullmhúchán
- Sruthlaigh an Irg agus na cannaí a dhoirteadh go bun.
- Nigh líomóide, gearrtha i leathchiorcail agus leagfaidh sé ar bharr na dtáirgí, tar éis na cnámha a bhaint.
- Boil uisce agus doirt isteach i prócaí caora.
- Chun méid an uisce a thomhas agus filleadh ar an mbonn, bunaithe ar an méid a chuireann siúcra leis.
- Boil an síoróip agus dích é tar éis cúpla nóiméad.
- Doirt síoróip te isteach sna prócaí agus cuir iad le clúdaigh iad. D'fhéadfaí caora a chaitheamh tar éis 2 sheachtain.
Comhdhéanamh ithir agus sútha talún don gheimhreadh
Is féidir leat compote a bheith thar a bheith blasta ó thús don gheimhreadh, má chuireann tú sútha talún air. Tabharfaidh sé blas iontach don deoch, agus ba chóir go mbeadh na caora aibí agus juicy. Siad, cosúil le torthaí na dtáirgí, iad a shórtáil, na heiltí a bhaint agus iad a shórtáil ag bainc. Níos déanaí an sioróp a dhoirteadh, clúdaigh sé le clúdach agus cuir isteach sa cellar é.
Comhábhair:
- Sútha talún - 1 kg;
- irga - 1 kg;
- siúcra - 800 g;
- uisce - 3 lítear.
Ullmhúchán
- Ullmhaigh na caora agus cuir iad i gcoimeádáin iad.
- Déan síoróip, fiuchphointe uisce le siúcra, caoraigh iad caora. Boil arís.
- Scaip an compote ó chaora agus sútha talún agus sútha talún ar na bainc agus rollaigh suas.